Electrolux Chef Crema Silver - Modificações

[Cláudio]

Bacana, parabens!

[Guest Anita]

Ficou ÓTIMO! Você está setando o pid para 87 apenas?

 

Parabéns!

 

beijos

[Fernando Lopes]

Ana,

 

Abri a tampa de cima novamente, pois ainda não fiz o isolamento térmico da fiação e do controlador ( quero evitar problemas no futuro). Ontem fiz a sintonia automática("autotune") do PID e, resolvi deixar assim para verificar o comportamento em diversas condições. Ajustei o valor da PV(variável do processo " valor lido pelo sensor") para que ela represente um valor relativo a temperatura interna da caldeira, ou seja, agora tenho mantido um valor de 92 à 93 °C para extrair, obtendo uma boa temperatura na xícara.

Fiz também um teste para vaporizar deixando em 105°C (estou subindo devagar, pois tenho medo de acabar com tudo !!!    ) 

Outra coisa: Depois irei travar um valor máximo de temperatura, para evitar inserir um valor absurdo. Tenho também a possibilidade de habilitar alarme de máxima temperatura

 

Ana,

 

Qual é o valor de temperatura que você utiliza para vaporizar ?  A vaporização está pelo PID ?       

[Guest Anita]

Fê, meu PID não controla vaporização, só extração. Há outros modelos que fazem ambos os controles, não o meu.

 

Portanto, a temperatura vai até Marte na vaporização, sem controle pelo PID. Passa de 130 com tranquilidade.

[Durval Pontes Junior]

Existe algum tutorial de instalação de um pid? Sou farmacêutico e essa área de eletricidade.......

[João Borin]

Trabalho concluído! ....

 

Show Anderson, uma chef turbo.

[Wagner freitas]

Parabéns ao Anderson e ao Fernando pela coragem....tão aceitando encomendas para ajudar os amigos????.....kkkkkk

[Fabiano Pinheiro]

Anderson / Fernando, que tipo de termopar (a ponteira) vocês utilizaram?

Não cheguei a desmontar o Termostato ainda para ver o seu encaixe, estou fazendo as cotações dos kits e em algumas lojas da Florencio, só encontrei um com uma ponteira que parece uma agulha de uns 5cm.

 

Alguém já viu este modelo de PID: http://www.dx.com/pt/p/xmt7100-1-3-screen-pid-intelligent-temperature-controller-black-192851#.VASWt9ewJrU

[Fernando Lopes]

Comprei um kit igual a este http://www.ebay.com/itm/Digital-PID-REX-C100-Temperature-Controller-max-40A-SSR-K-Thermocouple-/271545508706?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item3f395fa362

[Fernando Lopes]

Teste com café Unique Blend + Obatã Amarelo (torra média)

Moinho utilizado: B. Preciso

Filtro VST duplo com 19g de pó

 

[Gui Marins]

Parabéns, vc fez milagre, pq essa Chef Crema Silver é muito ruim. Fazer isso é igual turbinar uma Brasília.

[Guest Anita]

Gui: preste atenção que o moinho já faz uma boa diferença.

 

Além disto o pessoal turbina com filtro despressurizado, pid e vai até o limite DA MÁQUINA, com consciência.

 

Sabendo dos macetes dela, dá para explorar até onde ela aguenta.

[Massao Asaga]

Olá à todos.

Fernando, primeiramente, achei a sua instalação muito "pro", ficou bem bacana, parabéns. Será que você pode mandar uma foto com a posição das peças dentro da Chef Crema? A minha maior dúvida é quanto a posição do SSR e do dissipador e quanto ao recorte para encaixe do PID, foi tranquilo?

 

Obrigado, grande abraço.

[Guest Anita]

Massao, bem-vindo ao Clube.

[Massao Asaga]

Olá Anita.

Muito obrigado.

[Fabiano Pinheiro]

Olá pessoas,

 

Estou chegando agora no Fórum, no modo de escrita, pois há tempos que o acompanho somente na leitura.

Já li muito as dúvidas e esclarecimentos do pessoal e o aplicava. Agora, acho que chega a hora de compartilhar todas as minhas experiências.

 

Encontrei este fórum pois estava com problemas com minha eletrolux. Quando extraía, no começo o café saia frio. Por dedução própria, comecei a esquentar no modo vapor e por consequência, quando extraía, espirrava café para todos os lados. O gosto do café desanimava, e a sujeira então nem se fala.

Encostei a máquina.

Depois de um tempo somente ocupando espaço na cozinha, pensei que tinha que dar um jeito nela, ou um fim. Por fim, cheguei aqui.

Li muito sobre tudo, filtro, pressão, bomba, moedor, tamper, pid. E comecei a adquirir os itens aos poucos.

Primeiro o filtro e tamper, e as primeiras experiencias, ainda péssimas.

Quando chegou o moedor, comecei a ter um pouco de esperança, pois houve uma grande melhora no paladar. Havia comprado um café na Suplicy, com 3 dias de torra, média.

Mas às vezes o café saia frio e ainda perdia o café com a máquina espirrando.

Comprei os componentes do pid e neste final de semana concluí todo o feito.

 

A idéia de montagem do Pid, foi baseado no do Fernando. Apesar de eu não saber como ele colocou aquele modelo de pid ali dentro, pois é maior que o Novus.

O Sensor eu coloquei ao lado da entrada de água fria, então ele logo percebe a diferença de temperatura quando liga a bomba.

Ainda não fiz a medição e calibração da temperatura da água na saída, com o que está sendo mostrado no pid.

 

 

Pode ser que o resultado ainda não esteja excelente na opinião dos baristas e degustadores profissionais, mas o resultado para mim começa a ser muito animador, para quem já estava desanimado com esta máquina.

Preciso melhorar na crema. Estou usando um café da Suplicy, com 10 dias de torra e moído a 5 "clik" no Hario Mini.

 

 

[Guest Anita]

Fabiano, bem-vindo oficialmente ao Clube.

 

Excelente seu relato. Tomara que o café melhore agora.

 

Agradecemos por compartilhar.

 

Bons cafés e bom Natal.

[Marcelo V L]

Boa tarde ! Excelente, tem como postar o esquema da instalação ?

[Fabiano Pinheiro]

Thermo ao lado da entrada de água
 

 
 


Mantive o ssr ligado no termostato de 125º como precaução, apesar de ter um fusível de temperatura como segurança.
Deixei o PID controlando a função de vaporização também, afinal eu não uso esta função na minha máquina. Eu uso cremeira, que é mais eficiente.



 

Tudo isso ligado ao terminal do PID.

[Cabral]

Fabiano, Parabéns!

 

Muito bacana ver sua modificação e seu empenho em conseguir um bom café.

 

Sugiro que dê uma pesquisada no fator de dissipação térmica do SSR que está usando. Verá que há um fator de conversão de energia (Tensão diferencial X corrente incidente) e uma curva de potência dissipativa. A meu ver, você precisaria de um dissipador nesse SSR ou ele pode queimar, se deixar a máquina ligada muito tempo. É comum parafusar o SSR em uma superfície metálica "fria" do chassi em uso, se bem feito com uso de pasta térmica. Mas no caso da sua máquina não há onde parafusá-lo. Se considerar o ar quente armadilhado dentro do gabinete, precisará de um dissipador relativamente grande e de cuidar para que o mesmo não encoste em nada internamente.

 

Se não se incomodar em modificar a parte traseira da máquina, você pode colocar o dissipador para fora do gabinete, mas passaria a ter de cuidar para não queimar nada (nem as mãos), evitando tocar no dissipador.

 

Boa Sorte e Carpe Coffea!

[Massao Asaga]

Olá pessoal.

De tanto ler a respeito me animei e resolví dar uma levantada no espresso lá de casa, adquirí o filtro despressurizado e todo o kit para instalar o PID na minha Chef Crema, se alguém puder me dar uma mãozinha e enviar um esquema ou fotos das ligações do termopar e de onde colocou o SSR e as outras coisinhas dentro da menina, vou agradecer muitíssimo.

 

Valeu.

Grande abraço.

[Fabiano Pinheiro]

Olá Massao.

Não tenho o esquema elétrico, mas não tem muito segredo.

Basta desconectar os fios do termostato de 95* e ligar no ssr.

As demais ligações, basta seguir o esquema do seu pid.

[Victor Costa]

Fabiano, vi que vc ligou um fio preto naquele azul que vem da chave. É para ligar o pid? Este fio é neutro ou fase? Onde vc ligou o outro polo do pid?

[Fabiano Pinheiro]

Ok, vou providenciar mais algumas fotos das ligações e mais tarde eu posto aqui.

[Massao Asaga]

Beleza Fernando.

Vou seguir suas dicas, como conversamos, provavelmente no Sabadão vou me aventurar.

Verei se faço as fotos dos passos pra postar por aqui tbm.

 

Obrigado.

Gde abraço.

[Fabiano Pinheiro]

Vamos lá. segue o esquema de ligação, baseado no meu pid.

 

 

a Alimentação eu liguei um dos fios do pid naquele azul que sai da chave e vai para a resistência e o outro eu liguei no neutro, de entrada de energia da máquina (em baixo)

 

 

 

 

A ligação do Thermopar e o SSR ao PID é bem simples, basta seguir o esquema do PID.

 

 

 

A ligação da saída do SSR na máquina, é feita no lugar do termostato de 95º. Só retirar os fios do termostato e ligar eles no SSR.

 

No meu caso, eu coloquei o PID para controlar a função de vaporização, pois eu não a uso. Se manter o fio azul ligado na chave, a função de vaporização permanece ativa pelo termostato de 125º e o PID somente monitora a temperatura, mas não tem controle. Se eliminar o fio azul até a chave, o PID controla os dois lados da chave, mas a temperatura será controlada pelo PID. Neste caso, se pretende vaporizar, vai ter que ajustar a temperatura manualmente pelo PID, para 120º.

Somente por mais um critério de segurança, afinal a máquina já possui um fusível termico, eu mantive o SSR ligado em série com o termostato de 125º, pois mesmo que eu coloque uma temperatura maior que esta, o termostato vai limitar.

 

 

 

 

Acho que deu para entender.

Se precisarem de mais esclarecimentos ou se não fui muito claro, e só perguntar.

[Fabiano Pinheiro]

Como ficou o PID dentro da máquina.

 

[Victor Costa]

Valeu Fabiano!!

Felizmente tinha ligado corretamente, mas na dúvida resolvi perguntar antes... hahahaha

Hoje a noite coloco pra funcionar e repasso os resultados.

Uma diferença na minha instalação é que retirei o termostato de 95º e coloquei o termopar no lugar. Nada que uma deformada naquela chapinha que fixa o termostato e um pedacinho de arame não resolvam.

Grande abraço!

[Fabiano Pinheiro]

Victor, só não se esqueça de colocar pasta térmica, para melhorar o fluxo térmico entre eles. Veja também, dependendo do tipo de ponteira do seu thermopar, o quanto da carcaça dele está em contato com a caldeira.

O modelo do meu é do tipo M6, igual a este: 

o meu está em um buraco da caldeira, ao lado da entrada de água. eu coloquei uma chapa de aluminio, bem fina, presa no parafuso da chapa de trava da entrada de água, e eu fiz a rosca para prender o thermopar.

 

[Victor Costa]

Sim ficou show de bola! O meu termopar é igual, mas estou sem o alicate pra cortar o alumínio então não consegui fazer igual o seu. Coloquei pasta térmica daquelas cinzas, com prata e talz. Era o que tinha pro momento... hehehe