Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?

[Burny]

Eu também Valmor, já acabou tudo. Mas te já escrevi, ou não?

[Jose Alexandre]

Blend do Lucca moído no k6.

Esse moedor faz um pó fenomenal.

[Jose Alexandre]

Orfeu moído no k6 e extraído na New baby pidificada.

Gente, eu tenho que dizer o k6 está dois passos adiante do Nemox e do Lido 2.

Não sei mais o que é fazer wdt e a extração no pf pelado sai show de bola.

Essa relação vai ser longa. 

[Guilherme Torres]

Bom dia, começando o domingo com BOB o link no coador.

[Burny]

Aqui também Bob no cappu, ficou muito bom.

[Marcia]

MN da compra coletiva na aeropress. Tô curtindo!

[Guest Anita]

Assinatura nov Origem no Harito.

[Marcia]

Hoje foi dia de aeropress. O MN ficou excelente tanto com 13 quanto 14%. Já o Rubi (13,25%) fez maior sucesso coado ontem. Na aeropress ficou mediano. Talvez por ser já torra velha

[Burny]

O virus da torra domestica pegou a Marcia. Muito legal!!! O Rubi realmente é muito bom no coado. Tó curioso o que os nossos mestres de torra aqui (Guilherme, Alexandre ...) vão pensar sobre o Rubi.

 

Agora um Caconde torra média-clara no espresso. Mais tarde vou torrar o LH sitio Santa Rita e o Ninho da Águia.

[Guest Anita]

Também achei esse Rubi lindão coado.

[Daniel.H]

LH do atelier no expresso.

 

Marcinha tá aprendendo com o Cal, esfriou o grão a torra tá velha

[Santiago Luz]

Hoje foi dia de experientar o Mundo Novo/Sítia Santa Rita e o Catuaí Vermelho/Ninho da Águia na Aeropress. Estou bastante satisfeito e feliz com a Compra Coletiva!!! Mais uma vez, parabéns e obrigado a todos os envolvidos!!!

[Jose Alexandre]

Esperando dois cafés WSC e tomando blend do Lucca.

Impressionante como uma viradinha de clima interfere na granulometria.

Me divertindo bastante com o k6.

[Guest Anita]

Sim. No sítio Santa Rita também foi assim: no último coado os grãos entraram quentes no moinho.

 

De manhã troquei o Origem pelo Rubi no latte (extraí no Hario sênior vintage).

 

Fiz outro agora. #bomdimais

[Guilherme Torres]

Como estou passeando, passei lá no quiosque da nespresso e tomei um bukela. Di grátis é mais gostoso.

[Guest Anita]

Ontem eu tomei um 12 sei lá qual na Camicado. Coisa forte.

[rbcassani]

Eufrásio Lima do William and Sons na Aeropress.

[Delcio]

Acelerando o plantão com Eufrásio na Aeropress.

[Guest Anita]

Delcio: foto! Foto! Foto!

[Daniel.H]

Agora Macaan no V60

 

Estou usando muito o V60 nesses dias, eu que quase não tomo coado.

[Samurai]

Unique frutado.

Domingo só com coados, porque não tenho grãos para a quantidade de expresso que costumo tomar

Segunda cota do volume morto .
 

[Guest Anita]

Vish. Aqui cascata de grãos. Mas em outra época esgotei a primeira quota.

[Guest Anita]

Quem ainda não se inscreveu na nossa promo relâmpago? Encerramos em meia-hora. Nas novidades. Corre lá.

[José Cal Neto]

tomei agora a torra do Fazenda Santana de ontem, que achei que tinha sido desperdiçada. Felizmente, apesar de ter grãos indo provavelmente de uns 13% a 18% de perda, ficou boa.

Tomei no Hario Jr. Acho que vou fazer outra na prensa francesa agora, pra comparar.

[Marcia]

Rubi com perda de 15% espremido no latte. Ficou bem bom. Depois um duplo do mesmo, não estava ruim, mas já um pouco escuro pro meu gosto (bem achocolatado).

Em seguida Rubi com 13% duplo. Passou rápido demais e fez mega sujeira com o naked. Espirrinhos por toda parte! Mas ainda assim achei muito gostoso.

Agora falta o MN no espresso, mas depois, já estou tremendo.

[Mortari]

Hoje cedo fiz um blend daquele Monte Verde da compra coletiva com o FAF 322, o resultado me surpreendeu, achei melhor que qualquer um dos 2 sozinhos (e olha que já são ótimos cafés). Tirei no espresso, a proporção foi 12g de MV e 7g de FAF322.

[Burny]

Tambem um blend, mas de uma torra média-clara e uma média do Caconde no espresso. Fiz isso recentemente ja com outros cafés (FAF 322, MN Sitio Sta. Rita) e virou a melhor estrategia para espresso para o nosso paladar.

Abçs

Burny

[Jose Alexandre]

chega de penúria

chegaram os wsc

[Guest Anita]

Todo mundo inspirado hoje, com muitos cafés.

 

Rubi no latte jr. Torra da Academia.

 

Bom dia, boa semana.

[Ruben]

De manhà foi Fazenda dos Tachos no V60. Antes de sair pro trabalho teve um Fazenda Nova Uniào no expresso.. Todos da Café Expresos Brasil

 

Queria que o correios colaborasse pra poder ter os cafés da compra coletiva logo hehehehe