Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?

[LUW]

Foi: LH (W&S) no V60, puro.

Para descer: Chapadão de Ferro (Lucca) na Mokona, latte.

[LUW]

Foi.

Próximo: Little Alligator (Moço) no Clever.

Bem, talvez.

[Jose Alexandre]

Velvet Touch, duplo.

[Fernando Martins]

Ravello 85% + Tarciso 15% .... Hario V60 = café delicioso !

 

Abçs !

[LUW]

Acabei de mandar pra drento um Little Alligator (Moço) feito no Clever - estava com muito sono ontem então deixei para agora de manhã.

Pusta café!

[Cristiano Ribeiro]

Blend Gourmet da Academia, 35gr/300ml na FP. Bom demais da conta!

[Ruben]

Continuo no Yaguara, que ficou um pouco melhor no filtro VST 15g na faixa de um ristreto

[José Cal Neto]

Sim Anita me referi ao V60 mesmo.

(Segunda linha) Miyamoto, la eles dizem que quando é sua primeira vez tomando expresso lá, te servem o expresso no porta filtro duplo, cada saida fica numá xicara, uma grande e outra pequena. Ai perguntam se sentiu diferença na influencia da xícara no café. Pro próximo expresso que pedir lá, escolher a xicara.

 

Quando fizerem um expresso barato e outro caro, eu experimento (o barato).

 

Unique Frutado (ainda da pipoqueira): 15g na Gaggia. Bom.

 

Terminei amarelando e não comprei os 8kg do orgânico da Unique, só 2kg mesmo.

[Jose Alexandre]

Faf 360 coado no filtro permanente bodum.

[Guest Anita]

De manhã um LH no latte Jr. E na rua uma tinta preta. Semi-quente.

[Bernardo B]

Ristretto de Afonso Cláudio FC, melhorou muito com o descanso, mas tem uma estática que gruda no moedor.

Nunca vi nada assim !

[Guest Anita]

Estática do pó moído? Curioso. 

[LUW]

Enquanto aguardo o horário do pedal, um Chapadão de Ferro (Lucca) na AP.

Aliás, tenho que descongelar mais algum...

[Bernardo B]

Condado (do lote verde do Victor), torrado 14/06/2014, C+ , tinha experimentado no V60 e não tinha aparecido nada ...

Agora, (48hs de repouso) ristretto, muito melhor, ainda não apareceu tudo mas por enquanto: fragrância de anis (bem nítida), boa acidez, bom corpo e aftertaste. Parece que acertei bem o perfil para espresso.

Ainda tenho que experimentar o mesmo cafe mas do batch posterior, que é ainda um pouco mais clara: C, fica para depois.

[José Cal Neto]

Caconde, a 7%:

 

[sergio.m]

E por probabilidade claro que na tela teria um post do Miyamoto =)

[Miyamoto]

Oia eu ali no pc do Cal!! 

 

Eu e Gil! 

[LUW]

Canto de café chique é outra coisa: tem até PC! No meu tem escorredor e esponja, pois a minha CES só deixa eu brincar de barista se eu mantiver tudo limpo...   

[Guest Anita]

E no meu que tem fogão, geladeira, microondas, cestinho de lixo de pia, temperos... 

 

Voltemos ao tópico: nenhum. Estou com preguiça de fazer café. Vou ficar só na água.

[Guilherme Torres]

Acabei de tomar o topázio, na superauto da Sogruska.

[LUW]

Estou com preguiça de fazer café. Vou ficar só na água.

 

Pasmei aqui.

[Marcia]

Hehehe

Eu tomei um cappu com Ravello. Vaporização porca. Tomável, nada mais.

[Guilherme Torres]

Acabei de torrar um bach do Ravelo. Já está moído descarbonizando e oxigenando um pouco para uma prova prévia. Adianto, para minha imensa infelicidade (afinal é um desperdício de um excelente café), que errei a mão na torra. Fui tentar um perfil diferente e deixei desenvolver além da conta, além de suspeitar que a seca foi muito longa. Voltando à prancheta.

 

 

Fazendo agora outra torra. Dessa vez com um perfil já aprovado. Amanhã quero tomá-lo no café da manhã.

[LUW]

Chapadão de Ferro (Lucca) na Mokona.

E não ficou bom .

[Jose Alexandre]

Mokona? Aquela mokona?

Acho que vou tomar um single Unique Frutado.

[LUW]

A irmã mais velha da Mokinha, ué.

[Guilherme Torres]

Segunda torra ficou excelente. Ufa! Amanhã terei Ravelo no coador com pão de queijo caseiro, feito com queijo minas de coromandel meia cura.

[Jose Alexandre]

Acabei de torrar um bach do Ravelo. Já está moído descarbonizando e oxigenando um pouco para uma prova prévia. Adianto, para minha imensa infelicidade (afinal é um desperdício de um excelente café), que errei a mão na torra. Fui tentar um perfil diferente e deixei desenvolver além da conta, além de suspeitar que a seca foi muito longa. Voltando à prancheta.

 

 

 

Fazendo agora outra torra. Dessa vez com um perfil já aprovado. Amanhã quero tomá-lo no café da manhã.

Estagiou com o ZC e fez uma macho preto.

Outro dia fiz uma dessas, moi para coado e dei para um vizinho.

[Jose Alexandre]

A irmã mais velha da Mokinha, ué.

É que tem um tópico com um mokona de verdade.

[Jose Alexandre]

faf 360, single, 50%.