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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?


Guest Anita

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Hoje não. Na outra prova dessa turma eu levei um caconde, porlex e Hario 02. Coei acho que 500ml (tenho uma garrafa térmica vagabunda aqui).

Quem tomou gostou.

Eu tenho uma nespresso aqui. Acho que vou tomar um agora, boa ideia.

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Acordei e a máquina espresso off, então fiz um coado no v60 com grãos Etiópia 15g para 180g de líquido, falta doçura neste grão para coado, ficou bom, mas longe de excelente... combinando com pão caseiro da minha avó e requeijão, requeijão harmoniza muito bem com os coados :)

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eu também não gostei muido dos etíopes que tomei coados. No espresso achei legal. O sabor concentrado diferente vale a pena provar. O mais diluído que ainda gosto é o nespresso etíope.

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Exatamente José, esse da Nespresso eu também gosto, apesar de não tomar ele lungo, somente ristretto ou normale mesmo, o Etíope tente fazer com o filtro de 21g para umas 30g de extração, tem um sabor bem diferenciado.

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Guest Anita

Fiz um LH no expresso. Um pouco quente, fiquei com preguiça de purgar e esperar a moça esfriar a cabeça.

 

O que é esse café no expresso? Meu Deus... tigradinho, delicioso, crema belíssima.

 

Mais tarde vem outro, que arrasa no expresso.

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Dos cafés que tenho tomado, certamente tem destaque o LH, os cafés do Victor (360 e 355) e a edição outono/inverno da Unique.

 

O ruim (ou o bom) de elevar muito o patamar é que vai se ficando muito exigente.

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Hoje tomei o single derradeiro do Ethiópia Sidamo.

A torra precisava ser um tiquinho mais escura.

Agora vou descongelar o chapadão de ferro.

Os que gostei mais esse ano foram o Late Hervest e o Faf 360.

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A edição limitada da Unique a R$ 25,00 tá valendo muito. Pena o frete. O Baden está vendendo aqui em POA a R$ 30,00, acho que vou comprar outro quando acabar o que ganhei.

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Quase acabando o Santa Maria (moído). Assim que acabar estou doido para testar uma idéia que tive para a Moka.

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