Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?

[Guest Anita]

Você não faz parte da equipe do Handsome roasters!!!!

[Victor D.]

Sou membro honorário.

[Guest Anita]

Da equipe onírica?

[Victor D.]

Olha o off topic aí

[Guest Anita]

Totalmente off topic mesmo sonhar que faz parte dos gatcheenhos.

 

Bom, finalizei o Tango com um coado na Silvia. Fechei 2 pontos na micro, mas ainda deu over. Acabou, de qualquer forma. Era um pacote pequeno.

 

Devo descer agora o Monte Verde do W&S, que já tirei metade do pacote. Mas só amanhã. Fechando a cafeteria por hoje.

[José Cal Neto]

obrigado pela preocupação e pelos conselhos. Torrar na pipoqueira é meio cansativo pra seguir à risca as sugestões. Estou esperando chegar a máquina nova. Aí vão ser torrador e Lido me deixando louco, mas quando der certo, pelo menos vai ser mais fácil torrar, digamos, 200g dos 8kg de Unique Orgânico que vou comprar.

[Jose Alexandre]

8?

Isso é que é gostar!

[José Cal Neto]

é  o mínimo pro frete sair grátis.

Vamos ver se algum outro carioca se anima e racha comigo. Não precisa ser do mesmo café (nem crú)...

 

Bem, voltando ao assunto: 350 de Caconde a 7%, seguidos de 15g de Curto Frutado num duplo. O do Curto é bom. Nenhuma maravilha, mas um café honesto, como diria o colega Rodrigoks.

[José Cal Neto]

Por falar no café dos 8kg: Unique Orgânico da torra de ontem na prensa francesa, 21/338. 

[Marcia]

Mnham tomei o LH do W&S no latte. Finalmente acertei a extração! lógico que dei uma bicada antes de botar leite. Muito bom!

[Guest Anita]

Vou de Acid Lover no Jr para acompanhar a tapioca.

[Marcia]

Retrogosto incrível. ..

[Marcia]

Nossa quase fiz tapioca aqui também! Mas deu preguiça =)

[Guest Anita]

Do LH, Má? Lembro que era bom mesmo. E eu particularmente acho lindo no coado. Gosto dos naturais coando.

[Marcia]

Do próprio! Nos primeiros gramas achei ótimo no coado mesmo e também deixava retrogosto prolongado.

[Guest Anita]

Nham nham... saiu o Acid...

 

Com a tapioca de frango.

[Marcia]

Bom apetite =)

[Guest Anita]

Merci.

 

Tava bom...

[Victor D.]

360 da Anita no single 

[Guest Anita]

Pão Do Victor acompanhando meu próximo coado.... talvez um Monte Verde do W&S ou um Velvet Touch...

[Victor D.]

Não é o seu especificamente, é do mesmo lote.

[Guest Anita]

Ah, desculpe. Não será o seu pão também a acompanhar o próximo café, só o segundo feito com a outra metade da massa... 

[Victor D.]

Já to vendo que você vai comprar na padoca aqui da esquina.

[Guest Anita]

#padocacaseira modo on

 

Enquanto isto vou coar um fermentadinho.

[José Cal Neto]

a vida como ela é: single de Yirgacheffe na Gaggia. Deu certo.

[José Cal Neto]

Unique Orgânico: 24,5/350g, Hario Sênior.

[Guest Anita]

Bom dia. Monte Verde no Jr e depois misturado ao leite. Mas vou fazer um purinho agora também coado e mais tarde no expresso.

[LUW]

Sítio Bateia (Lucca) no AP .

[Marcia]

Último pacotinho do vento norte descongelado e servido num cappo.

Agora que estou acertando a mão nos espressos breve devo arriscar os acidinhos.

[Jose Alexandre]

velvet touch no coado.

Para expresso...