Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?

[Marcia]

Arpergio no "cappo". Nada demais. ...

[Miyamoto]

Esqueci de postar..

 

Devido a pressa pela manhã: Bukeela..

[carlos eduardo]

Café Espresso Brasil torrado ontem

[LUW]

Porre de espresso daqui a pouco...

[Guest Anita]

Já já sai um jr de Acid Lover.

[Santiago Luz]

Duplo ristretto no Urbe Café, blend da Raposeiras. Como é bom ir numa cafeteria, pedir um duplo ristretto e vir um duplo ristretto.

[Miyamoto]

Santiago.. Like virtual procê

 

Aqui em BH, se você pede um ristretto vem baldes de chafé ou espressos extraídos com tempo menor.. Nada mais... 

[carlos eduardo]

Já já sai um jr de Acid Lover.

 

Anita onde vc esta conseguindo Acid Lover ? Eu ligo para lá e a senhora que atende  diz que os microlotes acabaram .

[Guest Anita]

Ops...

[Miyamoto]

Xiiiiiiiii.. 

[Guest Anita]

Meu freezer me fornece. Vai ainda fornecer um pouquinho mais.

[Marcia]

Quando eu ainda era inocente e morava com meus pais, achava que a comida vinha do armário e os fermentados do Martins do freezer =)

[Guest Anita]

Minha amiga, essa. Kkkkkkkkkk

 

E o leite vinha da caixinha, né, Má?

 

Mas que os acidinhos vem do mini-freezer, te garanto que vem.

 

beijo

[RogerioD]

de manhã ristretto nespresso, almoço orfeu e agora a tarde bukeela nespresso e a noite ou vai um outro espresso com grãos orfeu ou vai ser coado mesmo, depende da inspiração

[Guest Anita]

Rô: você não faz mais café de verdade?

[RogerioD]

hahahaha Anita o problema é tempo de fazer todas as vezes que for tomar café... mas não se preocupe que não vou acabar com as capsulas e vou fazer um monte de nespresso pra vc qdo vir me visitar

[Miyamoto]

Se a Mechanika quiser passear em BH, eu a recebo com prazer!

[José Cal Neto]

antes de levar a família pra ver a final na Argentina (eu fico com a Bruna), fiz um Unique Orgânico na Moka (pra vocês verem). Ficou bom. Usei uma moagem um pouco mais fina que pra prensa francesa (acho que foram uns 18g no clique 8 ou 9 do Porlex).

Agora fiz uma Aeropress (18/223) do Fazenda Santana. 
 

[Guest Anita]

Roger: quando for te visitar levo meu kit viagem.

 

Saiu agora um Velvet Touch. Mais cedo foi um Acid Lover.

[José Cal Neto]

fiz agora um duplo com o House Blend do Expresso Brasil. Está bom, mas quase não saiu. O ajuste do Lido 2 que tava bom pro Unique Orgânico de 16% fica muito fino pra esse agora, com 14,9% de perda. Curioso. Isso que a torra é bem recente (4 dias).

[José Cal Neto]

Fiz outro duplo com o house blend. Achei curioso porque apesar do novo ajuste, saiu tão lento quanto da outra vez.

Não contem pra ninguém, mas eu avancei o esparadrapo marcador (é, que jeito) na direção errada! Avancei pra esquerda, "porque" é essa a direção de moagem mais grossa. Só que isso significa que ao alinhar o esparadrapo com a marca fixa, tenho que mexer pra direita.

A marca como ela é.

De qualquer modo, ficou bom de novo. Talvez eu deva deixar assim mesmo, extraindo com 1 minuto.

[Jose Alexandre]

Faf 360, 47%.

Crema violentíssima, transbordou o copinho furrecas.

[Guest Anita]

Esses matemáticos e suas lógicas ilógicas...

[José Cal Neto]

não tem falta de lógica. Foi um erro mesmo.

Fiz de novo agora. Demorou mais ainda. Acho que porque eu achei que tinha ajustado direito e dei uma calcada imprópria para menores.

Vou lá fazer outro duplo.

[José Cal Neto]

Ok. Agora saiu certo. Bom também.

[Miyamoto]

Ontem à noite foi:

 

LH no espresso...

 

E LH no cappo... 

 

[RogerioD]

Vc quer que eu pague também o frete para enviar a máquina pra vc ou será que pelo menos o frete vc paga Miyamoto??? hahahaha esse japon paraguaio não é nada folgado viu

[LUW]

Sitio Bateia (Lucca) na AP.

[Guilherme Torres]

Estou tomando a melhor torra do Ravelo até agora. E não foi escandinava, mas mais ao estilo italiano, um city+. Tanto no coador quanto no espresso, uma doçura intensa. A caramelização foi perfeita.

[Miyamoto]

Vc quer que eu pague também o frete para enviar a máquina pra vc ou será que pelo menos o frete vc paga Miyamoto??? hahahaha esse japon paraguaio não é nada folgado viu

 

Poxa! É claro que o frete é por minha conta! Imagina se eu ia fazer uma coisa destas!

 

kkkkkkkkkkkkk