Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?

[Mortari]

Cal, não dá pra ajustar só a dose?

[José Cal Neto]

não sei, acho que não. A diferença entre os dois é grande. 

[LUW]

Alguém sabe se é pratica comum destas empresas que trabalham com vending machines, usar café de baixa qualidade e inclusive blends com robusta?

Inocente, sabe nada...

[Miyamoto]

Num é?!

 

Que cafezinho safado!

[LUW]

País safado, café safado.

Lei da física.

[Santiago Luz]

Não sei por que você criado alguns expectativa com um café de vending machine. Você é mais maluco do até eu pensava, Miyamoto.

 

Hoje foi um espresso no Urbe Café. É tão legal pedir um espresso e a bebida vir com ~30ml!

[Miyamoto]

Kkkkkkk A esperança é a última que morre!

[Marcia]

Acid Lover no V60 again.

[Guest Anita]

Marcinha, teu freezer também cospe fermentados?

[Marcia]

Sim sim!

Eu plantei um grãozinho bem no fundo e agora tá dando!

[Jose Alexandre]

unique org, hario jr

unique blend, duplo

[Guest Anita]

Que linda, Má! Emocionei. 

[Jose Alexandre]

Não sei por que você criado alguns expectativa com um café de vending machine. Você é mais maluco do até eu pensava, Miyamoto.

 

Hoje foi um espresso no Urbe Café. É tão legal pedir um espresso e a bebida vir com ~30ml!

Então ele é maluco como eu pensava! 

[Luis RJ]

No momento:

 

Icatú Amarelo

Fazenda Santa Izabel - Ouro Fino/MG

Comercializado pela Suplicy Cafés Especiais

Torra clara.

[Jose Alexandre]

Sim sim!

Eu plantei um grãozinho bem no fundo e agora tá dando!

Vou ver se funciona.

E plantar um pé de "pernas de moça" no freezer. 

[José Cal Neto]

não disse o que estava brotando...

Fazenda Santana, torra do dia 6, na Aeropress.

Muito bom.

[Burny]

Espresso Toscano Originale do Victor (Origem). Esperei uma torra mais escura e um sabor mais achocolatado (por causa do "Toscano"), mas olhei depois a descrição do Victor de novo e bate bem. O sabor de avelã é bem presente ... gostei! Ficou bom no cappu também. Agora vou ver como fica no ristretto.  

 

Abçs

Burny

[LUW]

Pão de minuto.

No seco.

[Jose Alexandre]

Faf 360, o duplo derradeiro, 50%.

Vai fazer falta esse danado.

[LUW]

Esse tópico é enervante .

[Guest Anita]

LUW: LH no latte jr. Com pão de levain caseiro. #disculpaê

[sergio.m]

Luw, tome café de canudinho =)

[Guest Anita]

Pingue direto na garganta com um conta-gotas.

[José Cal Neto]

de novo Fazenda Santana na Aeropress, só que agora 18/203. O de ontem tava melhor.

[Guest Anita]

Saiu agora um Toscano Originale (da Origem) no expresso. 9,5 para uns 28. Não é muito meu tipo de café.

[Jose Alexandre]

 Unique Orgânico, "Processo Globinho".

[José Cal Neto]

fazenda santana no expresso. Achei melhor na aeropress.

Ficou meio sem gosto no expresso. Estranho. Acho também que tinha que ter moído mais fino. Saiu um pouco rápido demais.

[Santiago Luz]

Hoje de manhã fiz o penúltimo café com o Rwanda Cotecaga (Ritual). Foram 15g na Aeropress. É o meu café preferido esse.

 

Moi 15,3g do Etiópia Kebel no Pharos regulado em 1/4 para um espresso. Extraí em uns 40s (com 10s de PI), resultando em 24,5g de bebida (62%). Devo dizer que estou na dúvida se prefiro esse café no espresso ou no coado. Os aromas e sabor fica bem evidente no espresso e na Aeropress... Acho que vou ficar variando.

[LUW]

H2OH.

De laranja.

[Jose Alexandre]

Saideira, Khaldi, duplo, 50%.