Máquina Espresso para conveniência

[Marcelo Juliana]

Olá a todos,

Gostaria de saber algumas dicas de Máquinas Espresso para uma Conveniência...

Na minha Empadaria utilizo a Três Modo + Cremeira Bialleti Tuttocrema mas não gostei do resultado pelo fato do leite não ficar quente (a tuttocrema esfria o leite) e também de não ficar com o sabor adocicado do Vaporizador (estou falando besteira?)

 

Pensei na TRES Gesto que já vem com o Vaporizador mas não sei se é um vaporizador de qualidade e se pode usar com uma certa frequência (maior que a doméstica).

 

 

Obrigado desde já.

Marcelo Lara

[Marcelo Juliana]

Pesquisando aqui achei a opção de usar um Aeroccino da Nespresso

seria uma boa opção?

[carlos eduardo]

O Aeroccino vai fazer uma vaporização sem vapor , fica consistente e termina quente aprox. 65C , mas , não tem nada a haver com a vaporização de verdade , fica bom , mas é diferente , igual só no vapor .

 

Um problema é o pequeno volume que a Aeroccino fara de cada vez (uma dose) , é para uso residencial e não acho que vai aguentar fazer vários lattes por dia.

[Billy Puppet]

Mas a Tuttocrema não vai ao fogo? Aqueça o leite e bata imediatamente.

[Marcia]

Também acho que a tuttocrema vai ao fogo sim (é uma leiteirinha, não?). Mas nenhuma cremeira vai dar o adocicado do vapor. 

Não conheço o vapor da Gesto não... Aliás, uma idéia é vaporizar o leite só para o cappucino de verdade (café e leite), o resto, que levam chocolate etc, acho que a cremeira dá conta, já que terá outros sabores para "encobrir" o do leite.

[Marcelo Juliana]

Mas a Tuttocrema não vai ao fogo? Aqueça o leite e bata imediatamente.

 

Problema é que não tenho fogão no local e microondas esfria com o uso da Tuttocrema.

[Marcelo Juliana]

Também acho que a tuttocrema vai ao fogo sim (é uma leiteirinha, não?). Mas nenhuma cremeira vai dar o adocicado do vapor. 

Não conheço o vapor da Gesto não... Aliás, uma idéia é vaporizar o leite só para o cappucino de verdade (café e leite), o resto, que levam chocolate etc, acho que a cremeira dá conta, já que terá outros sabores para "encobrir" o do leite.

 

Mas esse adocicado faz toda a diferença no Cappuccino =D

[Marcelo Juliana]

O Aeroccino vai fazer uma vaporização sem vapor , fica consistente e termina quente aprox. 65C , mas , não tem nada a haver com a vaporização de verdade , fica bom , mas é diferente , igual só no vapor .

 

Um problema é o pequeno volume que a Aeroccino fara de cada vez (uma dose) , é para uso residencial e não acho que vai aguentar fazer vários lattes por dia.

Não acredito que saia muitos por dia (no máximo uns 6 em média)

ele faz a crema adocicada igual o vaporizador?

[carlos eduardo]

Não, igual ao vaporizador só vapor mesmo mas , para só 6 espressos é um quebra galho barato (150 reais)

[Marcelo Juliana]

Não, igual ao vaporizador só vapor mesmo mas , para só 6 espressos é um quebra galho barato (150 reais)

 

o Vaporizador da TRES Gesto é bom?

[carlos eduardo]

Não conheço .

[Bernardo B]

Poderias esquentar o leite a 80°C e guardar em garrafa térmica, batendo na cremeira (devidamente aquecida, com água quente, também de uma garrafa térmica), a temperatura ia ficar por volta dos 60°C.

 

O problema é que, aquecer o leite a 80°C não é nada bom, começa a aparecer um sabor de leite fervido, nada agradável ...

 

Outra opção seria um banho Maria, para a cremeira ...

 

Mas não sei se encontras pronto no comércio. Daria para fazer elétrico, com um "rabo quente" e um termostato ... mas tem o lado da segurança ...

[Marcia]

Dá um jeito de testar a Gesto. Ou, se prepara as bebidas com leite separado, pega uma nespresso com vaporizador. O Clayton diz que funciona muito bem!

[Marcelo Juliana]

Não existe um Vaporizador a parte?

sem a Cafeteira.,.

[Leonardo Alves]

Não tenho experiência nenhuma com café, cafeteiras, vaporizador e nada, mas consegui fazer um cappuccino até descente na tres gesto que comprei...

 

Como não entendo nada do assunto fica difícil ter um parâmetro de comparação, mas a gesto cumpriu o objetivo de fazer o leite vaporizado e o creme.

 

Só parece meio frágil, muito pequeno e falta espaço para trabalhar.... mas acho que pro seu uso deve resolver...