Fotos, fotos, fotos....

[Jose Alexandre]

Agora a tarde uma pausa para ser feliz .

 

Melado de cana do Mario , moído no MD40 , a 43% , com biscoito Globo 

 

 

 

Já teve oportunidade de comparar a moagem do md 40 com a do nemox?

[carlos eduardo]

comparação de verdade não , no espresso não percebi diferenças significativas no sabor .

[Fernando Lopes]

[Guest Anita]

Porn, Fê.

[Márcio Martignoni]

Que beleza!

 

Enviado de meu GT-I9505 usando Tapatalk

[Igor]

Pode isso Arnaldo???   

 

 

https://instagram.com/p/8VrkVcH8Xe/

[Guest Anita]

Essa foi uma conversa que Hugo do Moka e eu tivemos com o filho do produtor Eufrásio Lima, na Bahia.

 

Na visita à Martins Mariano explicou que o moka é um "defeito", um desvio genético e que é comum acontecer no último amadurecimento no pé. Um desvio genético de cerca de 10% e que a rega (ou diminuição dela) pode interferir. No caso o moka é o gameta masculino, diferente da dupla feminina-masculina tradicional.

 

Daí o Liminha (filho do Lima) contou destes casos em que nascem TRÊS grãos. Ficamos sem saber se é menino, menina e menine. Não se trata de um transgênico, mas de um transgênero.

 

Ele arrumou esta foto para nos mostrar.

[MReis]

Minha teoria é que os 3 grãos são 1 menina, 1 menino e 1 Bi.  

[Guest Anita]

Teria que haver um estudo genético para determinar o terceiro gameta. Coisa pras Epamigs ou Embrapas da vida.

[Ricardo Esteves]

1 menino , 1 menina e um primo it...

[Burny]

Anita, gameta (pólen ou óvulo) e semente são coisas diferentes, tenho a menor ideia o que vc quer dizer com que um grão moka pode ser um gameta masculino. Vc pode explicar? Parece interessante...

Abçs

Burny

[Burny]

Ok, descobri, uma flor de café normalmente tem 2 óvulos e se só um é fertilizado, temos grão moka. Em casos raros a flor tem 3 óvulos, se fertilizados ganhamos uma cereja com 3 grãos.

 

E todos são bi, claro ... Esse coisa de grão feminino ou masculino é bobagem.

[Guest Anita]

Isso.

 

Agora, biólogo, queremos saber qual é o terceiro grão.

[Burny]

Não entendo a pergunta.

Abçs

Burny

[carlos eduardo]

Grão boiola ?

[Guest Anita]

Kkkkkk

 

Vamos parar de confundir o alemão. O resto do Clube já entendeu.

[jaum20]

Ok, descobri, uma flor de café normalmente tem 2 óvulos e se só um é fertilizado, temos grão moka. Em casos raros a flor tem 3 óvulos, se fertilizados ganhamos uma cereja com 3 grãos.

 

E todos são bi, claro ... Esse coisa de grão feminino ou masculino é bobagem.

 

Olha o que se aprende nesse fórum! Sou biólogo (quase botânico) e nunca sabia que a drupa de Coffea podia ter mais que duas sementes. Outra coisa interessante sobre Coffea arabica é que ela é uma espécie híbrida de C. eugenioides e C. canephora e que ela é autógama, ou seja, ocorre auto-polinização.

 

Vocês estão de parabéns 

[carlos eduardo]

Se é auto polinizada , porque o Valmor fala da importância das abelhas para o cafezal ?

[Guest Anita]

É bi e autopolinizada... vai ser autossuficiente assim lá na casa do chapéu....

[jaum20]

Ela é auto-polinizada, mas o grau de auto fertilidade não é igual quando comparado com a polinização cruzada, é mais baixo, no caso.

[Guest Anita]

Tá desafiado, Igor:

 

 

http://steamfist.tumblr.com/post/130406972572/tomorrow-is-my-birthday-thanks-for-being

[Bruno Marinho]

 

 

Ontem fiz uns cookies para acompanhar o cafezin depois do almoço

[Bruno Marinho]

Me surpreendendo a cada dia com as belas extrações

da poemia após a compra do vario.

 

19g/19g em 29s

 

[carlos eduardo]

Eita ,  BR de 100% , isso é que é café para cabra macho !

 

Isso aconteceu comigo com a dupla Delongui / Isomac e depois com a Twin e o Vario , com um bom moedor a diferença para uma Prosumer se resume na repetitividade e na necessidade de surfar com atenção.

[Bruno Marinho]

Meus espressos geralmente são com BR 100%.

Para cafés muito acidos as vezes fica um pouco forte mas no geral

eu já me acostumei. As vezes eu tiro uns 18g/9g tb que chamo de

melzinho. Esses sim são porretas.

 

Mas de fato. Poemia virou outra maquina.

[sergio.m]

Lembrando que a Poemia do Bruno é PIDada!

[Bruno Marinho]

Né não rapaz.. donde se tirou isso? Talvez outro Bruno ?

[RogerioD]

Tudo é questão de gosto pessoal mesmo, mas eu já acho que as extrações com BR alto tira muito a clareza e complexidade do café, se sobressaindo demais o corpo, tenho dificuldade em encontrar nuances e notas em cafés onde o corpo se destaca muito. É bebida de cabra macho mesmo, mesma coisa das bebidas alsólicas fortes onde se toma em  shots

[Bruno Marinho]

Realmente com BR's mais alto as notas principais ficam

bem na cara e as outras notas acabam que se perdem um pouco.

 

Mas meu gosto está muito ligado ao resultado da bebida final que

geralmente é bem licorosa e aveludado nesses BR's altos. Acho que

isso aliado a uma nota principal bem definina é o que me encanta.

[sergio.m]

Putz Bruno, achava que era a sua. Sorry...