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Fiamma Latina - reformando uma, ou não.


Gilberto

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Ricardo, vc é um herói. 3 maquinas de espresso e 5 moedores na cozinha e a sua esposa te ainda não matou. Muito legal!

Abçs

Burny

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Ricardo, sobrou lugar para vocês morarem, ou você despejou todo mundo?

 

:blink:

 

Fantástico!! A melhor cafeteria de Marília.

Está aberta a todos os amigos do CDC que passarem por Marília.

Abraços a todos.

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Ricardo, vc é um herói. 3 maquinas de espresso e 5 moedores na cozinha e a sua esposa te ainda não matou. Muito legal!

Abçs

Burny

Burny, ainda bem que não é nossa cozinha, é a área de lazer ou gourmet, tomei posse incondicional.

Estou no limite, mas na minha lista ainda existe a realizar a aquisição de um moinho BUNN G3.

Quem sabe um dia.

Abraços e obrigado.

A propósito, saboreei um Frango Ora pro Nóbis e outro com quiabo, ambos em Tiradentes simplesmente fenomenais.

^_^

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Dureza achar essa Ora pro nóbis pra plantar na minha meta-horta. E o negócio é mato.

 

Pronto, de volta pro tópico da Fiamma (que também descarrilhou no cantão do Ricardo).

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Me desculpem a todos os descarrilamentos do tópico, é que entre amigos ficamos muito a vontade.

Obrigado Anita, por nos colocar nos trilhos.

E Burny, infelizmente não, isso foi a 13 anos atrás, mas pretendo voltar, se fizer isso com certeza entro em contato antes.

E para provar que voltamos ao assunto do tópico aqui vai o video que fiz da extração naked com a Fiamma.

Gravação do meu pequeno de 6 anos e edição do maior de 12 anos.

Espero que curtam.

PS. A música foi sugestão minha.

 

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Oi Anita, foi bem curto mesmo, algo em torno de 12s.

Esqueci o quanto nosso povo é crítico, no bom sentido é claro, porisso postei no calor da emoção sem me dar conta do tempo da extração.

Me atentei a outros detalhes, a lambança, a formação do "cone" se é que poso chamar assim, a "cremosidade" da crema e como não troquei a gaxeta ainda, fiquei de olho em algum possível vazamento no grupo.

Mas preciso mesmo de um timer.

Fiz uma agora e devo ter chegado perto dos 25.

Vou gravar outra e depois postar.

Pelo menos tomei e estava uma delícia.

A Fiamma está surpreendendo mesmo.

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Legal. A portuguesa ficou bem no cantão.

 

A crítica à cachoeira é unicamente porque a bebida subextrai e você perde a melhor parte dela. Acabei de fazer um igual, ruinzinho. :)

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Sim, Ora pois e não é que ficou bem naquele canto, ou melhor, no cantão ?

Quanto à crítica, não achei ruim não, preciso é não esquecer de observar os detalhes. 

O segundo foi melhor.

Obrigado Anita;

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  • 2 weeks later...

Hoje, cedo acordei.

Tirei as xícaras da parte superior da Fiamma e fiz sua última regulagem, diminui a pressão da caldeira para diminuir o flush necessário.

 

Preparei o filtro e parti para minha última extração,

Silêncio total, por conta da bomba rotativa e do outro lado, eu, apreciando o último, belo e comportado filete descendo para a xícara para finalizar meu expresso.

Meu ÚLTIMO expresso tirado na Fiamma.

 

Vai, ela e seu moedor cuidadosamente desmontado, higienizado e com novas mós.

 

Adeus FIAMMA.

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