Recomendação de moedor

[Rafael Arantes]

Boa tarde pessoal. Tenho um parente vindo do EUA agora em dezembro. Gostaria de pedir que ele me trouxesse um moedor de lá. Por lá (pela amazon) já vi o Rancilio rocky, mas é muito caro.  Quais seriam opções melhores entre o rancilio rocky e um krups para que eu possa comprar? Aceito recomendações. Minha máquina é uma mondial coffee cream, ou seja, preciso de um moedor bom pra extrair o máximo da máquina.

 

Obrigado.

[Burny]

Talvez uma das Baratzas de entrada?

[Gilberto]

Isto mesmo , o Encore da Baratza vai pagar uns $ 135.

[Miyamoto]

Se não quiser esperar, o Encore tá em promo na Café Expresso Brasil..

[Jose Alexandre]

Ou comprar o encore parcelado por aqui com o Alexandre

 e pedir a seu amigo que traga uma máquina superior.

[Rafael Arantes]

Ou comprar o encore parcelado por aqui com o Alexandre

 e pedir a seu amigo que traga uma máquina superior.

Poxa, eu realmente gostaria de uma máquina superior. Porém me falta grana e também pedir para trazer a máquina é complicado, normalmente pessoal já vem com peso de encomendas, trazer uma máquina que é bem mais pesada que o moedor complica. O moedor em si já é pesadinho, mais de 7kg.

 

Esse baratza encore é bom? Fica muito aquém do rocky? Tem opção de dosador?

[Miyamoto]

Dosador? Vai utilizar em ambiente comercial?

[Guilherme Torres]

Vou dar uma singela sugestão (mas, conselho, se fosse bom, eu venderia): compre o melhor que puder pagar!

Se você não fizer isso, eventualmente, no futuro, fará outro upgrade e gastará ainda mais dinheiro (porque vender usado sempre rola depreciação).

 

Então, krups, esqueça. Não valhe a pena.

 

Baratza, compre o preciso, porque os demais vem regulados para coador e você vai precisar da ajuda do Alexandre para alterar a regulagem aqui no Brasil.

 

O Rancilio Rock é um tanque de guerra (se bem que o Myamoto conseguiu o impossível) e é um excelente custo-benefício. Mas, suas mós são planas e o perfil de sabor será um pouco mais flat do que o obtido com um bom cônico (eu tenho um moinho com mós planas e gosto muito do resultado, então, não é nada demais, lembrando que um Vario também tem mós flats e é um moinho top de linha). Um bom cônico vai custar na faixa de U$ 1800- U$1900. Se bem que o baratza preciso (que é cônico) entrega ótimos resultados a um ruído aceitável. Tem sempre os cônicos com as mós trespade (que são excelentes no resultado, mas costumam ser mais barulhentos e reter mais pó dentro do moedor, dando, em razão disso, um trabalhinho a mais para deixar o moinho sempre em condições aceitáveis para não prejudicar futuras extrações - café velho e oxidado não é legal). Então, resumindo, o ROCK faz o rock e tem um preço aceitável. O baratza preciso entrega excelente custo-benefício. Os trespade (exemplo: nemox lux, ascaso mini, etc) entregam excelente resultado na xícara, mas costumam fazer mais ruído e serem mais chatinhos de limpar. O Krups, só presta para coador e olhe lá.

[Guilherme Torres]

Exemplos dos moinhos citados:

 

www.idrinkcoffee.com/Compak_K10_Pro_Barista_Conical_Burr_Grinder_p/cg-com-k10b.htm (mós cônicas)

 

http://www.idrinkcoffee.com/Mazzer_Kony_Automatic_ETL_p/cg-maz-kon-a.htm (mós cônicas)

 

http://www.idrinkcoffee.com/Mazzer_Robur_Automatic_ETL_p/cg-maz-rob-a.htm (mós cônicas)

 

http://www.idrinkcoffee.com/Ascaso_Imini_I2_Grinder_w_Timer_Black_ABS_p/cg-asc-imini-i2-abs.htm (mós cônicas trespade)

 

http://www.idrinkcoffee.com/Baratza_Virtuoso_Preciso_Burr_Grinder_p/cg-bar-virpre.htm (mós cônicas)

 

http://www.idrinkcoffee.com/HG_one_Precision_Hand_Grinder_p/cg-hgone.htm (esse é manual) (mós cônicas) (mesmas mós do robur)

 

http://www.idrinkcoffee.com/Mahlkonig_ProM_Espresso_Grinder_p/cg-mahl-prom-esp.htm (mós planas)

 

http://www.idrinkcoffee.com/Quamar_M80_Burr_Grinder_Black_p/cg-qua-m80-b.htm (mós planas)

 

http://www.idrinkcoffee.com/Rancilio_Rocky_Doserless_Grinder_p/cg-ran-rocky.htm (mós planas)

[Gui Marins]

Que tal um Porlex manual? Tb estou nesse dilema do moedor, mas pra gastar (bem) menos e ter um moedor o qual li otimos reviews, acho q vou optar por um desse. Tem na amazon tb. O q os mais experientes acham?

[Guest Anita]

Gui, bem-vindo ao Clube.

 

Se você não se importar com o exercício, o Porlex é ótima opção. Excelente para o expresso. O mini se você tem planos de levá-lo para lá e para cá, ou o tall se prefere acomodar um pouco mais de grãos (e pó moído).

[Miyamoto]

O resultado do Porlex é similar ao Hario Mini. Porém, o Hario se encontra por aqui.. Já o Porlex só importando. Vai depender da sua necessidade, já que comprando fora vai demorar uns 2 meses para chegar..

[Guest Anita]

Por outro lado há relatos do Hario rachar o acrílico, com o Porlex pode acontecer de amassar o potinho.

 

Quem experimentou os 2 parece preferir o Porlex.

[Gui Marins]

Anita, obrigado pelas boas vindas!

Creio q a escalada no mundo do café se torna mais interessante se for bem gradual. Talvez se eu ficar um tempo usando esse porlex e "sofrer" girando a manivela, mas entender a dinâmica da moagem, qdo eu tiver um rancilio rocky (tomara) a coisa toda faça mais sentido. Ou não... kkkk

[Rodrigoks]

O investimento em um moedor manual de entrada é baixo. Vá em frente.

[Burny]

E serve depois para viagens.

[Marcia]

Sim sim. E vem do Japão, se comprado no eBay, então em geral leva uns 20 dias pra chegar.

[Marcia]

E Rafael, se conseguir apertar um pouco o orçamento, traz um Virtuoso ou um Virtuoso Preciso. Não vão precisar de upgrade por muito muito tempo.

E as vezes você consegue um refurbished no site da Baratza por um preço pouco melhor.

[MVBeber]

Olá Pessoal, deixa eu aproveitar a carona deste tópico. 

Também estou interessado em um moedor de uso doméstico, pelo que já li por aqui, Porlax e Hario. 

 

Encontrei esse Hario aqui 

http://www.delgrani.com.br/sistema/ListaProdutos.asp?IDLoja=21521&IDProduto=3897198&Det=True

 

minhas dúvidas: 

é uma boa opção para uso doméstico e ocasional?

o preço está bom? Muito alto? Muito baixo?

 

Apenas para servir de subsídio, estou iniciando e minha cafeteira é uma Mondial Premium Esspresso CoffeCreem. 

 

Reiterando, estou começando nessa viagem de sabores que é o café... 

 

Grande abraço e obrigado. 

 

Marcus Vinícius. 

[Miyamoto]

É um moinho muito bom para espresso.. Mas acho que está caro.

 

Já tive um destes e não gostava da pegada. Comprei o Hario Mini e achei melhor..

[MVBeber]

Obrigado, 

 

alguém tens uma dica de onde encontrá-lo a um bom preço?

 

grande abraço. 

[Miyamoto]

http://shop.academiadocafe.com.br/produto/7714/12944/moedor-para-caf-hario-slim-hario

[MVBeber]

Muito obrigado... 

 

valeu mesmo... 

[Rodrigoks]

Muito bom pra espresso é um exagero. Esses moinhos da Hario são ok pra espresso: falta regulagens e o resultado da moagem não é dos mais regulares. Pelo preço, é interessante.

[Miyamoto]

MVBeber liga pro Rodrigóquis não.. Ele tem o costume de me contrariar mesmo..     

[Rodrigoks]

Alguém tem que deixar de dourar a pílula. Nada pessoal.

[Miyamoto]

Xiiiiiiii.. Vou ter que recorrer ao Google com esta aí.. 

[sergio.m]

Vou contrariar os 2

 

MVBeber, o Skerton, link que vc postou primeiro, com o mod da porca autotravante (parlock) é bem bom para espresso. A limitação é pelo tamanho da mó. Já repetibilidade e precisão ficam ótimas. Usei mais de 4 meses, 3 espressos por dia, diversos grãos.

 

Agora todos esses são demorados para moer 15 gramas, em torno de 2 minutos.

[Rodrigoks]

Com o mod... 

 

Mas vc realmente gosta do sistema de autocentralização das mós? Sinceramente acho meia-boca.

[Miyamoto]

Para espresso e principalmente filtro pressurizados, o pó é aceitável.. Para moagens grossas, devido ao desalinhamento das mós, já dá ruim..