Distorção da tradição original por Brasileiros

[José Cal Neto]

vinho com pizza é legal. Pizza de 3cm, se bem feita, também.

Viva os comepolitas.

[Burny]

Isso, Cal. Coca no vinho é legal também! E ketchup na pizza. E pizza pasta. Ou pizza com sorvete. Tudo legal ... Kkkk

[Vitorats]

Acho que é normal que as comidas sejam adaptadas aos gostos locais. Imagino que cause arrepios a um japonês o nosso sushi, que um tailandês acha pouca a pimenta que se tem aqui e que nossos quibes sejam diferentes dos que há no Líbano.

Mas também nos causa espanto ver uma caipirinha feita com açúcar mascavo, picanha vendida sem a gordura no açougue ou um leite condensado no café (tudo isso coisas que se acha no exterior). 

[Rodrigoks]

Isso, Cal. Coca no vinho é legal também! E ketchup na pizza. E pizza pasta. Ou pizza com sorvete. Tudo legal ... Kkkk

 

Forçou, Burny. Vinho pode combinar com muita coisa, por que não pizza?

[Igor]

Olha o alemão chato e conservador aprontando de novo... Kkkkkk

[sergio.m]

Rodrigo, é que lá na Itália, italianos não tomam vinho com pizza.

[Rodrigoks]

Sim, eu entendi, Sérgio. O que não quer dizer que seja o mesmo que colocar ketchup em uma boa pizza. Em uma ruim tanto faz, pode por até chucrute em cima que dá no mesmo.

[sergio.m]

Dentro do tópico é a mesma coisa, ou seja, ketchup ou vinho foge da tradição. Isso que o Burny quis dizer.

[Rodrigoks]

Claro, a diferença é que combinar vinho com pizza é bom, e ketchup com pizza é um fracasso. 

Algumas coisas tradicionais só fazem sentido no contexto original de criação, até porque muitas invenções culinárias foram fruto da necessidade e não necessariamente da fartura.

[Miyamoto]

Ah tá.. Do sushi de salsicha ninguém fala né? [emoji38]

[carlos eduardo]

Esse papo é a eterna discussão entre "Civilização e Barbárie" e no final é tudo questão de referência ou gosto pessoal .

 

Os romanos na antiguidade colocavam em quase todos os pratos (inclusive doces) um ingrediente chamado "Garum", algo tão nojento que a história registra o cheiro inacreditável .

 

Era feito dessa forma :

 

"É feito de sangue, vísceras e de outras partes seleccionadas do atum ou da cavala misturadas com peixes pequenos, crustáceos e moluscos esmagados; tudo isto era deixado em salmoura e ao sol durante cerca de dois meses ou então aquecido"

 

E os romanos chamavam os outros povos de bárbaros

[Burny]

Rsrs. Tudo é relativo. Tenho amigos na Italia e para eles pizza com vinho é como picanha bem passada aqui. Não sou tão chato, mas nesse caso concordo plenamente: pizza combina muito melhor com cerveja.

[Miyamoto]

Não é tão chato??? [emoji33] [emoji33] [emoji33]

 

Pizza combina com guaraná! [emoji1] [emoji106]

[Rodrigoks]

Rsrs. Tudo é relativo. Tenho amigos na Italia e para eles pizza com vinho é como picanha bem passada aqui. Não sou tão chato, mas nesse caso concordo plenamente: pizza combina muito melhor com cerveja.

 

Nisso concordo plenamente.

[Álvaro Gomides]

Pra um alemão, o que não fica bom com cerveja? 

[Cabral]

 

Eu ia dizer que pro Burny tudo deveria ficar bom com cerveja, mas o Álvaro chegou na frente... algumas horas na frente.

 

Carpe Coffeam!

[Burny]

Kkk ... Que preconceito pessoal! Mas vcs tem razão. Alias, já estou tanto tempo em Minas, acho agora tudo com queijo e café é bom.

[Tarcisio Pereira]

Na verdade tudo com um café fica bom.

[Mortari]

Falando em pizza de 3cm lembrei da Pizza-hut. Eu até gosto de comer lá as vezes (acho melhor que o Domino's), mas nunca quando estou com vontade de comer pizza, pra mim aquilo é uma comida diferente.

 

Pior são os rodízios de pizza que servem pizza de strogonoff, de cachorro-quente, de churrasco, de bacalhau etc.

[Fernando - 1268 Café]

Essa do capuccino é dose, ou melhor, do cãopuccino como chamo carinhosamente no café.

 

O pior dessa cultura do cãopuccino é que muita gente é condionada a ela. No café quase sempre aparece alguma entidade do cãopuccino pedindo um cãopuccino desses pré-prontos em pó, quando vêem que é o classico até se assustam. Sorte dos clientes nós sermos muito didáticos e sempre paramos pra explicar as diferenças e os porques de ser assim ou assado, coisa que é uma postura que sinto falta numa série de serviços, mas no ramo das cafeterias eu sempre acho que é pior. Fala-se muito sobre uma cultura de café, mas "educar" o consumidor e dar treinamento correto pra funcionário, poucos dão

 

Enfim, questões culturais que acho super saudável existir, até pra mostrar que o idioma ta vivo, no caso espresso x expresso, e também pra mostrar que essas diferenças podem existir, e que não é necessariamente errado um capuccino com canela e chocolate, desde que se saiba que isso é uma variação do capuccino tradicional

[LUW]

Colocar ketchup em pizza é pecado.

Capital, daqueles que não lhe dá direito de nem passar rapidamente pelo purgatório. É inferno direto (via expressa) por toda a eternidade mais cinco anos .

[Miyamoto]

Dependendo da pizza eu gosto de ketchup..

 

Penso que cada um escolhe o que comer e o jeito que lhe convém.

 

Ketchup na pizza, gelo na cerveja quente, açúcar no café...

[Bruno Marinho]

Acho que o pior resultado dessas adaptações/distorções culturais é que algumas

quando vão viajar e provar das coisas "originais" voltam reclamando que não é bom

pois estão (mal)acostumadas com o que é feito aqui haha.

[Darcy Jr.'.]

São situações distintas. Não vejo problemas em colocar açúcar no café, ketchup na pizza, maionese no cachorro-quente, etc... até pq coloco pimenta em quase tudo. Mas acho péssimo chamar de muçarela aquele queijo cozido de leite de vaca, capuccino aquela bebida achocolatada, etc... Não que sejam ruins (eu acho), mas por não ter o nome correto. Chame de outra coisa... Caso contrário é enganação.

[Miyamoto]

Darcy.. Se formos pensar assim, as AMBEVs você chamaria de que?? [emoji38]

[Burny]

Comi agora um sushi de couve. O que vc acha sobre isso, miyamoto? Rsrs

[Miyamoto]

Muito legal Burny.. Não tinha de feijoada ou strogonoff também não? [emoji38]

[carlos eduardo]

Para quem não sabe existe suchi de feijoada , e eu já preparei com uma sobra de feijoada e ficou bom

 

Para quem quiser conhecer a "noveau cuisine brasileira" , o suchi foi ensinado nesse programa culinário chamado "Larica Total"

 

É rápido de fazer qualquer um consegue :

 

http://globotv.globo.com/canal-brasil/larica-total/t/videos/v/o-sushi-de-feijoada/1028157/

 

Bom apetite

[Miyamoto]

As idéia.. [emoji19]

[Guest Anita]

CaÊ, num programa chamado larica total quaisquer sobras da geladeira misturadas e empanadas no Ovomaltine vão bater bem...