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Espresso 101: Gráfico do ajuste de dose e moagem pelo sabor


Cabral

Postagens recomendadas

Gráfico relativo ao tópico:

 

Espresso 101: Como ajustar dose e moagem pelo sabor do Márcio Carneiro.

 

Traduzido/adaptado do tópico de Dan Bollinger no HB.

 

espresso_101_diagrama_PT-BR%20-%20sig_zp

 

@ Moderação, se quiser manter esse aqui fechado, ou talvez juntar com o tópico do Márcio (se ele quiser), talvez ajude.

 

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E depois de fazer a alteração, comparado com a "extração equilibrada", quando é que se deve parar a extração:

 

- quando der o mesmo tempo

- quando der a mesma massa

- quando der o blonding

 

?

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