Rodrigoks Postado 25 Março 2015 Denunciar Share Postado 25 Março 2015 Segunda-feira decidi que não iria embora de Sampa sem conhecer algumas boas cafeterias. Com algumas dicas do pessoal do CdC pelo whats enquanto caminhava, fui desbravando o caminho. Fiz o checaute no hotel e peguei a linha amarela em direção a Pinheiros, parando na Fradique Coutinho. Abrindo os trabalhos com a Coffeelab. Não podia deixar de visitar a toca da Raposa. Coffeelab Chegando lá, um dos atendentes me explicou que os pedidos eram feitos na cozinha. Eu já sabia, mas como ele me lembrou, tudo bem. Acho isso uma invencionice pra lá de besta. Eu estava sozinho, então podia acontecer de perder a mesa ou ter algum pertence surrupiado caso deixasse algo marcando. Lá eles se vestem de forma engraçada, parecem encanadores de macacão azul com calça arremangada, estilo pega-pinto. Pedi uma espécie de torrada com queijo-minas, com um Catuái 81 no V60 pra acompanhar. Gosto muito desse café, e foi muito bem preparado, mexendo com colher. Acho que mexer com colher funciona bem com o Hario pequeno, e estava mesmo ótimo. Pedi um expresso pra passar a régua. Barista perguntou pela segunda vez se era minha primeira vez lá, disse que sim. Daí o pedido de expresso teve bonificação de uma das "experiências da raposa", expresso em xícara grande e pequena. Interessante, mas não muito. Obviamente que é melhor de cheirar o café na xícara maior, que também parece mais ácido porque esfria mais rápido. Expresso tava bem preparado, bem complexo. Seria o melhor do dia, não fosse ácido pra caraio, a ponto de ser quase desagradável. Claramente propositado, pois não havia sinal que sugerisse subextração. Resumo: o lugar é bem legal. Tem uma postura vanguardista, e faz questão de mostrar. Pena que achei um pouco blazé, o tratamento é meio padronizado, o que não é de todo ruim, mas te tratam um pouco como retardado. E eu faço o papel de retardado, pra ver como é. Contudo, a experiência foi boa, fora o expresso picante, com o que tenho minhas reservas atualmente. 10 Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Rodrigoks Postado 25 Março 2015 Autor Denunciar Share Postado 25 Março 2015 Little Coffee Shop Seguindo dica do pessoal do CdC, encontrei essa pequena cafeteria de rua na volta pela Fradique, pegando a Artur de Azevedo até a R. Lisboa. O lugar é isso mesmo: uma minicafeteria com café pra levar. O lugar ainda está no perímetro de influência da Foxy Lady, então usam blend exclusivo dela. Tomei um duplo ali. Estava bom, menos ácido que o da mestra, mas também não era nada excepcional. Mas bom. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Rodrigoks Postado 25 Março 2015 Autor Denunciar Share Postado 25 Março 2015 Sofá Café Voltando à Fradique, caminhada em direção a Pinheiros, até encontrar o Sofá Café, em uma ruelinha à esquerda. Lugarzinho descolado, um pouco escuro demais na parte interna. Sentei em uma das mesas da rua, e experimentei dois expressos de cafés diferentes. Viram o pacote que comprei da dona Raposa, e a atendente apostou que eu gostaria do expresso "vanguarda". Só que não. Curti mais o segundo expresso, que não chegava a ser tradicional, mas era mais encorpado. Os dois ácidos, o primeiro, mais. Os dois muito bem tirados. Elas tem uma LM azul calcinha ali. COmprei um pacotinho de café e piquei a mula. 1 Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Rodrigoks Postado 25 Março 2015 Autor Denunciar Share Postado 25 Março 2015 Por um Punhado de Dólares Originalmente estava me dirigindo a KOF, quando o Victor me convenceu a não ir lá. Parece que o coado de lá é uma droga. Daí mudei de rumo e peguei a linha amarela em direção ao Centrão. Não foi lá muito fácil achar a PPD lá no centro de Sampa. Centro de cidade grande é sempre legal: sujeira, cheiro de esgoto e diesel, barulho, golpistas e ladrões... enfim, me senti em casa. Legal ter visto o Copam. Gostei da PPD. Pintada de escuro, com um enorme quadro-negro (ou era parede?) ao fundo com o cardápio, ao estilo algumas cafeterias americanas. O Marcola que me atendeu. Pedi um espresso e um cappuccino. Ele me olhou meio estranho, viu que não era um pedido usual. Quando ele mesmo trouxe o pedido na mesa, me identifiquei como do CdC, falei que o Victor tinha mandado um abraço. Daí ele disse: você gosta daquelas torras claras do Victor? Você tem gosto refinado (botou o olho no rabinho da Dona Raposa estampado no pacote branco da minha sacola). Aqui o negócio é expresso amargo, Suplicy torra média, vc não vai gostar. Pelo contrário, o expresso estava excelente, o primeiro não picante do dia. Tinha um resquício de acidez ao fundo, mas muito mais redondo que os demais. Marcola veio conversar comigo e me ofereceu um café da FAF, número 612 ou algo assim, no V60. Tava Escrito "Carmem Miranda" no rótulo do pacote (à caneta). Excelente café, muito gostoso. Depois disso, já não tinha mais perna pra andar, estava exausto e mareado de café. No geral, todos os expressos e cafés foram bem feitos, variando mais o tipo de bebida conforme a "escola" de cada local. Por certo que fui só em locais selecionados e confirmados, mas não posso reclamar de nada. O dia foi bom. 2 Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
rbcassani Postado 25 Março 2015 Denunciar Share Postado 25 Março 2015 Acho torra clara pra espresso muito agressiva, no geral. Essa torra média do suplicy sempre cai bem como espresso. 1 Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Jose Alexandre Postado 25 Março 2015 Denunciar Share Postado 25 Março 2015 Com uma quantidade de café dessas a minha cabeça explodiria. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Rodrigoks Postado 25 Março 2015 Autor Denunciar Share Postado 25 Março 2015 Foram duas cocas light também. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
r.lima Postado 25 Março 2015 Denunciar Share Postado 25 Março 2015 Por um Punhado de Dólares Não sei a história por trás do nome , mas me parece um nome bem idiota para uma cafeteria Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Gilberto Postado 25 Março 2015 Denunciar Share Postado 25 Março 2015 Lima, não sei se é idiota, mas lembro de que quando era jovem fui por umas 2 vezes em um barzinho romântico na região da Oscar Freire que se chamava "As ultimas nuvens azuis da alameda principal", nome que não tinha nada a ver mas nunca saiu de minha cabeça, rsrsrsr Como a gente pode se acomodar tanto, das cafeterias visitadas pelo Rodrigo só conheço a Coffee Lab, hora de criar vergonha e fazer um tour. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
RogerioD Postado 25 Março 2015 Denunciar Share Postado 25 Março 2015 Muito bom fazer um tour desse hein Rodrigo, ainda me falta conhecer essa PPD, eu já achei interessante o nome, é um pouco longo para comércio mas gosto das coisas que fogem do padrão, da normalidade, esse nome que o Gil falou achei melancólico, romântico de extrema sensibilidade, como ele disse é um nome que marca mesmo. O espresso da Raposeira achei ok o coado gostei bastante, já o espresso do Sofa Café achei o melhor dentre as cafeterias que fui. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
João Martins Postado 25 Março 2015 Denunciar Share Postado 25 Março 2015 Rodrigo no PPD vc tomou o Ethiopia Five Elephant na Hario? E faltou ir no BelugaSP dá menos de 10minutos a pé do PPD. abs João Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
seiti Postado 25 Março 2015 Denunciar Share Postado 25 Março 2015 Poxa. Preciso ir nestes lugares... @r.lima pode ser que os donos sejam fãs do Sergio Leone. Eu sou! Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Rodrigoks Postado 25 Março 2015 Autor Denunciar Share Postado 25 Março 2015 Pô, João, achou pouco? Fiz isso em um intervalo de menos de 5h. Se bem que eu até iria ao Beluga, mas acontece que a bateria do meu celular estava acabando e eu não podia perder o contato com a esposa. já que havíamos combinado de nos encontrar no saguão do hotel às 18h. Não tomei o Five Elephant porque o Marcola me recomendou o da FAF que citei. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Fabio Postado 25 Março 2015 Denunciar Share Postado 25 Março 2015 Maratona hein Rodrigo, bom que gostou. Na média dos cafés em Sp, o Coffee Lab é o mais tendencioso para espresso ácido (ainda mais no duplo ristretto que sempre peço), seguramente um statement, quase profissão de fé. Vira gosto adquirido. Mas anda muito cheio pro meu gosto atualmente- certamente não cheio demais pra eles... Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Rodrigoks Postado 26 Março 2015 Autor Denunciar Share Postado 26 Março 2015 Sim, seguido do Sofá Café. Gostei de todos os expressos de um modo geral. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Fabio Postado 26 Março 2015 Denunciar Share Postado 26 Março 2015 Nível alto. Sempre alguém vai dizer faltou esse, aquele (Otávio, Suplicy- uma quadra acima do local do evento, Santo Grão)... que no geral são menos modistas e avançam mais a torra, mas se procurou coisa diferente, novas tendências esteve bem servido! Abs Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Victor Costa Postado 26 Março 2015 Denunciar Share Postado 26 Março 2015 Soube hj que vou viajar para sampa em junho pela empresa. Com certeza esse tópico vai ser meu guia. Espero que o evento e a hospedagem sejam perto dos locais indicados pelo Rodrigo! Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Fernando - 1268 Café Postado 26 Março 2015 Denunciar Share Postado 26 Março 2015 Rodrigo, esse FAF pela descrição parece ser o que foi usado no campeonato de aero, hehehe. O tour foi ótimo. Preciso das próximas vezes que for pra SP tomar vergonha na cara e sair pra um tour. O fato de sempre ficar no ABC atrapalha um pouco, mas é tomar vergonha na cara e ir, heheh Chegou a ir na Urbe? Só senti falta dela na lista, hehe Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Rodrigoks Postado 26 Março 2015 Autor Denunciar Share Postado 26 Março 2015 Sim, fui na Urbe duas vezes, mas não foi na mesma diligência, rsrs. Tomei expresso e provei o cappuccino da esposa lá. Espresso ok, cappo mazomeno. Aliás, não tomei nenhum cappo que chegasse nem perto do meu, modéstia à parte. Legal quando o garçom entregou o cappo pra Paty e ela perguntou: "mas que desenho é esse?", "um que deu meio errado", respondeu o garçom. Momento de glória para o barista doméstico. E tenho testemunhas! 1 Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Guest Anita Postado 26 Março 2015 Denunciar Share Postado 26 Março 2015 Testemunha E jurada, pelo visto. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
João Martins Postado 26 Março 2015 Denunciar Share Postado 26 Março 2015 Pô não é isso não vc andou muito!!!! É q no beluga estão caprichando no "fazer café" mesmo qdo a casa tá cheia. Porém cá entre nós eu prefiro o espresso do ppd mas ai é gosto meu Sent from my iPhone using Tapatalk Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Rafa Rocks Postado 27 Março 2015 Denunciar Share Postado 27 Março 2015 Rodrigo, conheço esses locais que vc falou.A Raposeiras é obrigatório. Um lugar obrigatorio que vc deveria ter ido era no Octavio pois esse me surpreendeu bastante. Cafés gringos no espresso,aliás só no espresso tinham 3 graos diferentes sendo um gringo...estava uma delicia. Eles tem uns pacotinhos muito, muito bons a venda lá. Do nível da Raposeiras...Suplicy, Santo Grao e Sofá não me surpreendem mais...O Urbe próximo da paulista e Augusta me surpreendeu bastante... Valeu 1 Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Rodrigoks Postado 27 Março 2015 Autor Denunciar Share Postado 27 Março 2015 Rafa, gostei da qualidade dos cafés da Raposa, especialmente do coado. O expresso muito picante não me encanta. No Sofá café, tomei apenas 2 expressos de grãos diferentes, e estavam bons e bem tirados. Urbe, provei apenas expresso e cappuccino. Achei mais comum. Octávio não deu. Da Fradique, ficava pra um lado e o PPD pra outro. Do ponto de vista da logística, era mais fácil pra mim ir para o centro. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
João Martins Postado 27 Março 2015 Denunciar Share Postado 27 Março 2015 O urbe tem uns baristas que qdo a casa fica cheia não capricham tanto, talvez devido a correria Sent from my iPhone using Tapatalk Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Rodrigoks Postado 27 Março 2015 Autor Denunciar Share Postado 27 Março 2015 Fui duas vezes na Urbe. Uma vez lotado, outra vazio. Quando estava lotado, tomei um expresso, que veio correto, mas não era nada demais, e um cappuccino, mais ou menos. Da vez que estava vazio, só o cappuccino. Também mais ou menos. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
João Martins Postado 27 Março 2015 Denunciar Share Postado 27 Março 2015 Bem então infelizmente o Urbe esta precisando rever alguns conceitos, por exemplo, colocar o campeão brasileiro de Aeropress como hostess e manter os funcionários, pois desde que eu frequento (há quase dois 2 anoa) já trocaram vários funcionários e a qualidade vem decaindo... Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Guest Anita Postado 27 Março 2015 Denunciar Share Postado 27 Março 2015 Eles variam muito. Tem alguns meio fixos, sempre por lá, mas sempre tem gente nova começando, toda hora estão contratando. Estive lá umas 4 vezes. Em pelo menos 3 eu escutei: - Ah, eu sou nova (novo), ainda aprendendo... E na outra vez (quarta) Andreia e eu escutamos de um dos fixos que estavam contratando. Mas gosto muito de lá. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Rodrigoks Postado 27 Março 2015 Autor Denunciar Share Postado 27 Março 2015 Os frequentadores são legais. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Guest Anita Postado 27 Março 2015 Denunciar Share Postado 27 Março 2015 Opa. Somos nozes. \o/ Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Fernando - 1268 Café Postado 27 Março 2015 Denunciar Share Postado 27 Março 2015 Na Urbe só fui duas vezes, e na primeira foi uma visita mais didática, pois estava com um amigo que a unica referencia de cafeteria era padaria e starbucks, hehehe O espresso lembro também que tinha achado ok, e coado não achei ruim, mas deu pra ver que o garçom não tinha lá muito preparo enquanto barista, pois levou a água numa pitcher e o V60, e ao invés de despejar lentamente, praticamente virou a pitcher de uma vez, heheh. Mas gosto bastante do ambiente. O sofá café achei meio frustrante. O espresso tava super bem extraído, mas faltou um dos grãos que ofereciam no cardápio. Achei o projeto muito interessante como um todo, incluindo as cafeterias e o projeto "fazedores de café", mas o ambiente e o atendimento deixaram a desejar Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
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