Cafeteira Semi-Automática Expresso Oster - Mod. BVSTEM7701

[André Cafeína]

Olá Pessoal,

 

É um enorme prazer estar participando deste fórum, me sinto lisonjeado por estar cercado de especialistas nesta arte tão fascinante chamada CAFÉ ainda mais se tratando de CAFÉ ESPRESSO. Tenho certeza que um leigo no assunto, assim como EU, terá todas as dúvidas respondidas e certamente irá se formar em BARISTA ESPECIALISTA com diploma da UNIVERSIDADE CLUBEDOCAFE.NET.

 

(Desde já quero deixar meus agradecimentos e dizer que conto com a ajuda de todos vocês....Valeuuu!!!!)

 

 

Gente, faz um bom tempo que venho acompanhando este fórum, pois como sou fissurado por café espresso, resolvi comprar a minha primeira cafeteira. Com muitas pesquisas do fórum verifiquei inúmeras cafeteiras algumas com preços excelentes (baixo custo) e outras com preços altíssimos (não é o preço alto, é eu que não tenho o dinheiro, kk).

 

De acordo com as pesquisas eu acabei comprando uma Cafeteira Semi-Automática Expresso Oster - Mod. BVSTEM7701, (comprei no Walmart, ela ainda está chegando, creio que até dia 15 ela chega em casa). Conversei com os técnicos da Oster e eles me disseram que ela tem bomba ULKA e a empresa é a mesma da MrCoffee (confirmando um post de uma colega deste fórum em referencia a empresa Oster ++esqueci o nome dele quando lembrar eu posto++).

 

Gostaria de saber com vocês se de fato eu realizei uma boa compra, se essa ULKA é realmente uma bomba de pressão boa, se essa máquina consegue fazer um café que seja parecido, igual ou semelhante a uma máquina profissional, enfim gostaria da opinião de todos vocês, pois pretendo fazer um video dela e postar futuramente.

 

Ahhh aceito dicas, sugestões e etc...

 

Valeu pessal....

 

abaixo a imagem.

 

[Guest Anita]

Oie Andre, tudo bem?

 

Eu não posso te ajudar muito com a máquina, não tenho conhecimento para isto, mas te adianto uma pergunta que certamente te farão: e o moinho? Ele é uma das peças-chave para um expresso legal, junto com o café fresco. Depois da máquina você aprende as manhas dela e certamente vai conseguir explorá-la ao máximo. Mas se o café não for fresco e moído adequadamente você vai se frustrar e às vezes até por a culpa na coitada da cafeteira.

 

Nem precisa ser um moedor caro, pessoal tem se divertido bastante aqui com o Hario ou o Pharo, ambos manuais. Temos um tópico que se chama O moinho, parte grande do meu parque de diversões porque o moinho É importante.

 

Vamos ver o que o pessoal te fala da bomba.

 

Um abraço

[Fogo ruivo]

Andre,

 

A bomba ulka e uma das melhores que existe e a mais usada por todos aqui no clube

 

Fique tranquilo

 

Abraços

[Fogo ruivo]

nao se esqueça do moinho....sem ele...... esquece

[André Cafeína]

Oie Andre, tudo bem?

 

Eu não posso te ajudar muito com a máquina, não tenho conhecimento para isto, mas te adianto uma pergunta que certamente te farão: e o moinho? Ele é uma das peças-chave para um expresso legal, junto com o café fresco. Depois da máquina você aprende as manhas dela e certamente vai conseguir explorá-la ao máximo. Mas se o café não for fresco e moído adequadamente você vai se frustrar e às vezes até por a culpa na coitada da cafeteira.

 

Nem precisa ser um moedor caro, pessoal tem se divertido bastante aqui com o Hario ou o Pharo, ambos manuais. Temos um tópico que se chama O moinho, parte grande do meu parque de diversões porque o moinho É importante.

 

Vamos ver o que o pessoal te fala da bomba.

 

Um abraço

Andre,

 

A bomba ulka e uma das melhores que existe e a mais usada por todos aqui no clube

 

Fique tranquilo

 

Abraços

nao se esqueça do moinho....sem ele...... esquece

 

 

Olá Anita e Fogo Ruivo, é um prazer enorme conversar com vocês.

 

Bom.. em relação a maquina de espresso, só tenho a dizer que ela é incrivelmente linda (chegou hoje, o Walmart tá de Parabéns, entrou rapidinho), eu já tinha visto outras maquinas para comprar mas ela me chamou a atenção pelo acabamento e quando eu a vi pessoalmente confesso que superou minhas expectativas, é muito bonita mesmo..... Estou muito feliz por ter adquirido ela e também estou muito aliviado por saber que a bomba ULKA é uma das melhor do mundo (Obrigado Fogo Ruivo), mas por outro lado fiquei bastante chateado com o meu moinho, sou impulsivo e acabei comprando o mais barato que o mercado oferece (comprei um Cadence por R$60,00), e de fato pude constatar que é difícil obter um padrão para a moagem (Anita e Fogo Ruivo, vocês têm razão, o moinho é de fato muito importante)...

 

Coloquei a maquina pra funcionar e achei muito bacana todo o sistema que ela oferece além da praticidade, fantástica, porém vale lembrar que me decepcionei com o café, que na minha opinião é horrivel (Pilão em grãos para espresso) foi o único que achei nos mercados aqui de Santo André - SP, os mercados aqui deixam a desejar e também nem sei onde comprar, mas tudo bem, vou ver se na net eu acho alguma coisa (se vocês puder indicar um site ou mercado bacana, e umas marcas boas de café, por favor fiquem a vontade). O café até teve uma crema legal mas o sabor dele é esquisito, longe dos cafezinhos que tomo no centro, não gostei.

 

Sei também que os macetes de como manusear a maquina irei adquirindo aos poucos até ficar um Expert com ela. Estarei em breve fazendo um video completo dela e postando no YouTube, com todos os itens, detalhes e descrição da mesma e tentarei mostrar ela extraindo um espresso em primeira mão pra vocês, espero que daqui até lá eu ja tenha em mãos um café descente, kkk....

 

Valeu gente pelo apoio e até mais.... haaaa com certeza irei trocar o moinho..... kkk

 

 

Valeuuuuuu...

[Guest Anita]

Oi André, dá uma olhadinha no tópico de qual café escolher, mas há boas opções na net: Expresso Brasil, Ateliê do Café, Ateliê do Grão, Coffee Lab, entre outros.

 

O Expresso Brasil tinha uma promoção para membros aqui do Clube, mas acho que acabou.

 

Do moinho, os manuais tem surpreendido, mesmo com o trabalho que dá girar a manivela tantas vezes. O pessoal tem elogiado justamente a regularidade da moagem.

 

A máquina é mesmo muito bonita!

 

O café do mercado provavelmente é velho. É raro achar café em grãos fresco nas grandes lojas. Olhe a data de fabricação (que quase sempre é a data da torra), TEM que ser inferior a 30 dias. Depois disto esqueça para o expresso.

 

E quando comprar em uma das lojas boas, aguarde pelo menos uma semana após a torra para usar no expresso.

 

E no começo é normal testar bastante até acertar...

 

Um abraço

[leonardopm]

André,

 

Sugiro uma passeada nos tópicos de "Moinhos" e "Café torrado", ambos aqui do Clube.

 

Abraços,

 

Leo

[André Cafeína]

Oi André, dá uma olhadinha no tópico de qual café escolher, mas há boas opções na net: Expresso Brasil, Ateliê do Café, Ateliê do Grão, Coffee Lab, entre outros.

 

O Expresso Brasil tinha uma promoção para membros aqui do Clube, mas acho que acabou.

 

Do moinho, os manuais tem surpreendido, mesmo com o trabalho que dá girar a manivela tantas vezes. O pessoal tem elogiado justamente a regularidade da moagem.

 

A máquina é mesmo muito bonita!

 

O café do mercado provavelmente é velho. É raro achar café em grãos fresco nas grandes lojas. Olhe a data de fabricação (que quase sempre é a data da torra), TEM que ser inferior a 30 dias. Depois disto esqueça para o expresso.

 

E quando comprar em uma das lojas boas, aguarde pelo menos uma semana após a torra para usar no expresso.

 

E no começo é normal testar bastante até acertar...

 

Um abraço

[André Cafeína]

Olá Pessoal,

 

Estou muito feliz pela força que estou recebendo de vocês, segui todos os conselhos e confesso que já comprei alguns cafés (4 tipos diferentes de 250g cada, da café store, pois ela está aqui em SP e a entrega é rápida) isso só para experimentar, lembrando que não gosto de café com açúcar, eu acho esquisito demais.. kkkk

 

Breve História: "- Minha mãe e meu pai me ensinou desde adolescente a tomar café sem açúcar, e detalhe importante, sempre tomei café de cafeteira comum, não tinha interesse de cafés espressos, até que um dia um cliente do meu escritório me ofereceu da casa dele um café espresso, aceitei e instantaneamente achei muito bom, isso já faz uns 4 anos, de lá pra cá tenho tomado muitos cafés espressos em cafeterias, daí resolvi comprar a minha primeira cafeteira espresso ou expresso kkk, comprei uma Oster BVSTEM7701, estou satisfeito com ela, porém, tenho muito chão para caminhar e espero que com a ajuda de vocês eu me torne um bom degustador.

 

Obrigado a todos.

[Guest Anita]

Oie, seu entusiasmo é contagiante, André.

 

É legal ter opções de café disponível, mas lembra que você vai abrir o pacote e começar a usar logo para que ele não passe de 30 dias da data da torra. Mas se abrir diferentes pacotes de uma vez não vai dar conta de beber todos e pode haver desperdício. Uma alternativa é congelar o excedente que não for usar no momento.

 

Continua experimentando e vai contando aqui, você pode ajudar outras pessoas com a mesma máquina.

 

Um beijo

[André Cafeína]

Oie, seu entusiasmo é contagiante, André.

 

É legal ter opções de café disponível, mas lembra que você vai abrir o pacote e começar a usar logo para que ele não passe de 30 dias da data da torra. Mas se abrir diferentes pacotes de uma vez não vai dar conta de beber todos e pode haver desperdício. Uma alternativa é congelar o excedente que não for usar no momento.

 

Continua experimentando e vai contando aqui, você pode ajudar outras pessoas com a mesma máquina.

 

Um beijo

 

Anita, bom dia kkk,

 

Contagiante mesmo é ter o apoio de pessoas como você, sempre prestativa, pronta para aconselhar e ajudar os necessitados... "EU" kkk, olha, antes de efetuar a compra dos cafés eu entrei em contato com eles, e me disseram que a torra de todos os cafés que comprei tinha menos que 8 dias, acho que está dentro dos conformes e vale lembrar que segui seu conselho e já encomendei um moinho da Gaggia (paguei o olho da cara, mas tudo bem, o que quero mesmo é tomar um cafezinho bom em casa, kkk, logo logo vou comprar uma cafeteira da Gaggia pra minha casa e levar a que tenho para meu escritório,mas isso é para um futuro muito longe kkkk).

 

Obs. Logo logo vou postar um video no YouTube da máquina mostrando todas as suas características e maiores detalhes, pois no YouTube só tem dois videos, um deles é ensinando a como fazer um doce usando ela para fazer o café e nada mais e o outro é um comercial somente para mostrar a marca OSTER (muita besteira, deveriam mostrar somente o produto e suas características).

 

Outro detalhe importante é que os pacotes de 250g vão acabar rapidinho, pois tomo uma média de 8 a 10 cafés quando chego do em casa (após as 18:00hs) kkkkk

 

 

Anita muito obrigado mesmo, você tem sido muito bacana comigo, Valeuuuu..

 

Um Big Beijo pra você.

[Fogo ruivo]

8 a 10 CAFÉS APÓS AS 18H???????????????

 

Ô LOCO......

 

 

Pode preparar para comprar um La Marzocco.....kkkkkkkkkk

 

 

 

Abraços

[leonardopm]

Kkkkk, haja Lexotan para dormir depois hein?

 

Piadas a parte, qual modelo de moinho da Gaggia vc comprou, André?

[André Cafeína]

8 a 10 CAFÉS APÓS AS 18H???????????????

 

Ô LOCO......

 

 

Pode preparar para comprar um La Marzocco.....kkkkkkkkkk

 

 

 

Abraços

Kkkkk, haja Lexotan para dormir depois hein?

 

Piadas a parte, qual modelo de moinho da Gaggia vc comprou, André?

 

 

kkkkkkk, confesso que sou um pouquinho fora do normal e exagerado mesmo, minha esposa diz que pra tudo o que faço eu não tenho limites kkkkk,

 

e é serio eu sou acostumado a tomar uma garrafa de café (coado) depois das 18:00hs, mas agora eu entendi por que nosso amigo Fogo Ruivo colocou tantas exclamações na pergunta dele kkkkkkkk, REALMENTE tomar expresso é outra conversa, o "NEGÓCIO" é bruto demais kkkk, o engraçado é que eu não tenho esse problema de falta de sono por conta do café, eu durmo tranquilo, mas tomando expresso a noite me deixou mais acordado kkkkk, pra pegar no sono foi difícil mas consegui...kkkk... ahhh antes que eu esqueça, essa La Marzocco é coisa de louco einn?? que linda..aí Fogo, quem sabe um dia.... kkk

 

Com certeza vou ter que diminuir meu "cópinhos" de café....kkkk mas de 8 ou 10 vou tomar uns 6 kkk

 

Leonardopm o moedor que comprei foi o Gaggia MM, comprei no Walmart, deve estar chegando por estes dias, falando nisso gostaria de saber sua opinião, esse moedor é bom? Quer dizer, esse moedor consegue padronizar a moagem dos grãos permitindo a qualidade de um bom cafezinho?

 

Me desculpe as perguntas, mas como eu já disse anteriormente eu sou impulsivo e acabei comprando na pressa, eu li depois no fórum que alguns moedores não conseguem padronizar a moagem dos grãos, que dependendo da data da torra o café não consegue se padronizado e ou o gosto muda e etc... Qualquer coisa me da alguns conselhos de moedores pois ainda posso mudar.

 

Este meu defeito de ser muito impulsivo me atrapalha um pouco, percebi que este fórum literalmente é uma escola para iniciantes como eu, estou aprendendo muito com vocês, agora vou tomar um cafezinho e ler este fórum de ponta a ponta, pois ainda existem muitas dúvidas no ar.

 

Valeu Gente (leonardo pm e Fogo ruivo)

 

Obs: sou doido mesmo...kkkkkk abraços

[Fogo ruivo]

André,

 

Com relaçao ao moinho, é o seguinte: O MM vai te ajudar nos métodos de coado, Aeropress, Moka e alguns outros..... pode ser que moa grosso o suficiente para Frensh

Agora para expresso vai quebrar galho mas com isso vc vai treinando para daqui uns 6 a 8 meses comprar um Virtuoso com o Alexandre Veloso por exemplo....

 

Não abandone o MM ele vai te servir sempre...... vc vai ver o que vai aparecer de parente pedindo para vc torrar e moer café para eles levarem....

 

Uma dica: compre a pipoqueira Mondial e vai torrar café que vc vai se divertir pra caramba e apurar seu paladar...... grãos verdes vc encontrará fácil, com dicas de lugares aqui no clube...

 

Fico feliz quando vejo pessoas tão dedicadas como você, o Luiz e outros que não me recordo, irem a fundo no assunto....confesso que me remete aos tempos de quando iniciei...... vamos que vamos

 

Abraços

[Fogo ruivo]

Nos encontraremos no espaço café em SP dia 06/10....façam força de irem ok?

 

 

 

Valeu....

[André Cafeína]

André,

 

Com relaçao ao moinho, é o seguinte: O MM vai te ajudar nos métodos de coado, Aeropress, Moka e alguns outros..... pode ser que moa grosso o suficiente para Frensh

Agora para expresso vai quebrar galho mas com isso vc vai treinando para daqui uns 6 a 8 meses comprar um Virtuoso com o Alexandre Veloso por exemplo....

 

Não abandone o MM ele vai te servir sempre...... vc vai ver o que vai aparecer de parente pedindo para vc torrar e moer café para eles levarem....

 

Uma dica: compre a pipoqueira Mondial e vai torrar café que vc vai se divertir pra caramba e apurar seu paladar...... grãos verdes vc encontrará fácil, com dicas de lugares aqui no clube...

 

Fico feliz quando vejo pessoas tão dedicadas como você, o Luiz e outros que não me recordo, irem a fundo no assunto....confesso que me remete aos tempos de quando iniciei...... vamos que vamos

 

Abraços

 

Fala Ricardo (Fogo Ruivo), beleza?

 

Amigo, gostei da sua resposta, me deixou bastante aliviado, porém gostaria de tirar uma duvida com você.

 

Você sitou alguns exemplos de cafeteiras da qual a MM pode moer grãos de café, até então, ok. Agora pra café espresso pelo que você descreve dá a entender que ela serve, porém ela deixa algo a desejar, o que seria? Olha sou extremamente leigo no assunto, graças a você e outras pessoas estou começando a mergulhar neste oceano de conhecimento, achei que era fácil mas estou vendo que é muito mais complexo do que imaginei e te digo uma coisa, eu estou curtindo muito, estou cada vez mais curioso e pretendo sim comprar esse tal "Virtuoso" (é caro pra dedél, rsrs, mas logo logo eu compro), tenho visto sites e até mesmo no YouTube alguns videos relacionados ao café espresso e seus macetes.

 

Em relação ao café eu vi vários indicados aqui no fórum, mas na sua opinião qual seria um bom café? que deixe uma crema bem densa?

 

ahhh pretendo sim comprar a pipoqueira e fazer a torra em casa, parece que o café sai 1.000% melhor e mais saboroso, né?

 

Faloww.

 

Um abraço

[Carneiro]

Um café que deixará uma crema bem densa é algum 100% robusta... Mas o sabor, mesmo se for um robusta muito especial, será de robusta.

 

Sério mesmo, um moedor bom com um café bom (que você goste) e com 10-15 dias de torra te dará extrações excelentes se chegar na regulagem ideal. Claro, sem filtro pressurizado.

 

Torrar em casa não te garante um café melhor, imagine 1000% melhor! Torra doméstica é para aprender e ter café com dia correto de torra nas porções ideais. Pode até sair mais barato (não tá difícil considerando preços dos especiais por aí) mas também não é o objetivo.

 

Márcio.

[André Cafeína]

Um café que deixará uma crema bem densa é algum 100% robusta... Mas o sabor, mesmo se for um robusta muito especial, será de robusta.

 

Sério mesmo, um moedor bom com um café bom (que você goste) e com 10-15 dias de torra te dará extrações excelentes se chegar na regulagem ideal. Claro, sem filtro pressurizado.

 

Torrar em casa não te garante um café melhor, imagine 1000% melhor! Torra doméstica é para aprender e ter café com dia correto de torra nas porções ideais. Pode até sair mais barato (não tá difícil considerando preços dos especiais por aí) mas também não é o objetivo.

 

Márcio.

 

 

Fala Márcio, beleza?

 

Rapaz, cada vez mais me surpreendo com este mundo de cafés e suas variedades.

Pensando bem, como estou "começando" (digo começando pela questão de estar tomando espresso em casa, a vida inteira eu paguei pra tomar nas cafeterias, confesso que estou gostando muito) neste "ramo de espresso", quanto mais coisas eu puder fazer e experimentar melhor, eu sou um cara doido mesmo, eu gosto de fazer experiencias, criar, degustar e aproveitar ao máximo as ferramentas que tenho na mão, sei que estou em 1/10 de tudo que esse mundo de cafés pode nos oferecer mas com paciência eu chego lá. Por isso conto com a colaboração de vocês para dicas, sugestões e etc...

 

Afinal de contas aprender muito nunca é demais.

 

Você sitou que o filtro não pode ser pressurizado, o da minha maquina de expresso veio 3 modelos, um para duplo, um normal dose unica e outro para sache, verifiquei que na parte de baixo do filtro (todos), tem somente um furo, isso quer dizer que o meu é pressurizado? e que ele não faz tanta crema em relação ao não pressurizado?

 

Pois como disse anteriormente, eu sou doido e já quero logo inventar uns desenhos ai no Latte Art, kkkkk.

 

Valeu.....

[Fogo ruivo]

André,

 

É isso que o Marcio falou, a torra de dará cafés com tempo de torra controlado e com variedades que te agradem e claro, sempre frescos, entretanto existe uma infinidade de cafés especiais por aí que vc compra no Ateliê e em outros sites que te surpreenderão, pois são cafés de altíssimo nível com torra homogênea que na maioria dos casos não se é possível comprá-los crús.

 

Resumindo: Com o passar do tempo vc vai querer experimentar tudo e selecionar o que mais te agrada, torrado ou para torrar.

 

Mas é isso que o Márcio te falou mesmo: Moinho bom + Café bom e recém torrado + filtro comercial = extrações excelentes

 

Independente do café, a crema será resultado do processo acima.

 

Quanto ao moinho é o seguinte: Moinhos mais baratos não possuem uma uniformidade de granulometria, ou seja, a formação de particulados é muito desigual tendendo a formar muito ou pouco particulado que venham a entupir o filtro na extração ou liberar muito rapidamente o fluxo.

Para que aja uma consistência no bolo é necessário uma moagem com granulometria o mais uniforme possível, com formação de particulados suficientes para restringir o fluxo e conseguir uma extração decente no tempo correto, e isso só bons moedores proporcionam, além é claro do sistema de precisão na regulagem que permitem que você vá do mais fino ao mais grosso quantas vezes forem necessárias sem que altere a qualidade da moagem.

[Fogo ruivo]

Respondendo pelo Márcio, Sim.... com o furinho são pressurizados e o que vc obtem é mais espuma do que crema....é uma jogada da industria para corrigir extrações mal feitas com qualquer café. Pois a industria parte da idéia de que ninguém é barista entendeu?

 

Você terá que arrumar os filtros comerciais ou despressurizar os seus arrancando a camada do fundo com o furinho e deixando só a peneira.

 

Tem um tópico aqui no fórum sobre essas artimanhas

[André Cafeína]

André,

 

É isso que o Marcio falou, a torra de dará cafés com tempo de torra controlado e com variedades que te agradem e claro, sempre frescos, entretanto existe uma infinidade de cafés especiais por aí que vc compra no Ateliê e em outros sites que te surpreenderão, pois são cafés de altíssimo nível com torra homogênea que na maioria dos casos não se é possível comprá-los crús.

 

Resumindo: Com o passar do tempo vc vai querer experimentar tudo e selecionar o que mais te agrada, torrado ou para torrar.

 

Mas é isso que o Márcio te falou mesmo: Moinho bom + Café bom e recém torrado + filtro comercial = extrações excelentes

 

Independente do café, a crema será resultado do processo acima.

 

Quanto ao moinho é o seguinte: Moinhos mais baratos não possuem uma uniformidade de granulometria, ou seja, a formação de particulados é muito desigual tendendo a formar muito ou pouco particulado que venham a entupir o filtro na extração ou liberar muito rapidamente o fluxo.

Para que aja uma consistência no bolo é necessário uma moagem com granulometria o mais uniforme possível, com formação de particulados suficientes para restringir o fluxo e conseguir uma extração decente no tempo correto, e isso só bons moedores proporcionam, além é claro do sistema de precisão na regulagem que permitem que você vá do mais fino ao mais grosso quantas vezes forem necessárias sem que altere a qualidade da moagem.

 

 

Fala Ricardo (Fogo Ruivo), beleza?

 

Nossa cara, cada vez que converso com você ou outro membro aqui do fórum a minha mão coça kkkkkkk (dá vontade de gastar dinheiro), digo isso pois os comentários são muito bem explicados e da forma que vocês explicam da vontade de deixar de ser "turco" e investir logo, comprar as melhores máquinas (cafeteiras e moinhos) e cafés, só para alcançar o nível supremo do bom café kkkk (sei que é difícil masssss... a gente chega lá).

 

Mas por enquanto eu prefiro subir os degraus aos poucos, quero extrair (literalmente) o máximo de aproveitamento com as ferramentas que já possuo, assim irei aprender com calma, não adianta dar um pulo maior que as pernas pois sei que não vai dar certo ou seja, comprar tudo agora do bom e do melhor e não saber como fazer para tirar um bom café.

 

Vou aqui humildemente ouvindo (lendo, né?) todos os conselhos possíveis que vocês possam me passar. Como disse no meu primeiro bloco, tenho muito a aprender com vocês especialistas em café espresso. Só sei que estou fascinado por esta arte, tenho passado noites a dentro em sites e até aqui no fórum, pesquisando, vendo comentários e por ai vai..

 

Só tenho a agradecer... Valeu mesmo.

[Carneiro]

Taí uma boa discussão... Se os equipamentos mais simples ensinam algo ao barista. Eu acho que não.

 

Claro que não são todos que podem gastar muito já numa máquina comercial ou semi-comercial. Mas os 200, 300, 500 reais gastos com equipamentos de expresso ruins poderiam ser investidos num bom moinho e ensinar muito de café (coado, prensa, aeropress etc) antes de partir para o café expresso.

 

Márcio.

[André Cafeína]

Respondendo pelo Márcio, Sim.... com o furinho são pressurizados e o que vc obtem é mais espuma do que crema....é uma jogada da industria para corrigir extrações mal feitas com qualquer café. Pois a industria parte da idéia de que ninguém é barista entendeu?

 

Você terá que arrumar os filtros comerciais ou despressurizar os seus arrancando a camada do fundo com o furinho e deixando só a peneira.

 

Tem um tópico aqui no fórum sobre essas artimanhas

 

 

Putz, não acredito, ta vendo? eu achava que estava tirando um café com crema kkkkkkkk, quanta ingenuidade de minha parte ou melhor quanta falta de conhecimento kkkkk, Valeu Ricardo (Fogo Ruivo), vou procurar este tópico aqui no fórum e ver o que dá pra fazer em relação aos filtros..

 

Mais uma vez Obrigado.

[Fogo ruivo]

Taí uma boa discussão... Se os equipamentos mais simples ensinam algo ao barista. Eu acho que não.

 

Claro que não são todos que podem gastar muito já numa máquina comercial ou semi-comercial. Mas os 200, 300, 500 reais gastos com equipamentos de expresso ruins poderiam ser investidos num bom moinho e ensinar muito de café (coado, prensa, aeropress etc) antes de partir para o café expresso.

 

Márcio.

 

 

Verdade Márcio, tb acho que não, ou melhor, acho que dá o start!

 

Mas André, se tiver de boa com a grana pode partir para o equipamento de ponta e começar a apanhar com ele que dentro de um mês você entra no ritmo..... não gasta muito dinheiro com coisas simples não, parte pro bom moinho.

 

Sei que vc não vai aguentar muito tempo com o básico....kkkkkkkk

 

Boa Márcio, acho tb que a galera iniciante, se tiver $$$$, deva partir pro equipamento de ponta

[André Cafeína]

Eiiiittttaaaaaaa.... Lá vou eu gastar dinheiro, mas vou ficar com minha maquina que acabei de comprar no escritório, e vou pesquisar por uma Gaggia... O moinho vou pesquisar o que você me recomendou (fogo ruivo).

 

Valeuuuu.

[Carneiro]

Invista o máximo que puder no moinho, primeiramente.

 

Márcio.

[André Cafeína]

Fala pessoal, beleza?

 

Bom, conforme eu prometi, fiz o video da minha cafeteira expresso e postei no YouTube.

 

Infelizmente não tem muitos videos dela lá no YouTube, por isso TENTEI mostrar as principais características e funcionalidades da cafeteira.

 

Peço desculpas se deixei algum detalhe passar em branco (caso você tenha alguma coisa para acrescentar, me avisa que eu edito o video, ok?)

 

Veluuuuuuu

 

 

[Fogo ruivo]

Caramba..... maquininha decente hein?

 

Bacana mesmo... gostei dela..... uma boa opção de entrada com certeza.

 

Parabéns pelo vídeo, excelente mesmo

[leonardopm]

Ei André, nada mal a máquina hein?

 

Gostei do jeitão dela e para um filtro pressurizado até que a crema ficou bastante boa, sem aquela cara de espuma de barbear típica dos filtros pressurizados.