O que você comprou ou recebeu hoje?

[kell_albuquerque]

Esse aqui.

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[Guilherme Torres]

Putz mas vc escolheu um bem ruim. Quando for comprar em mercado, tente o orfeu. Ou, ao menos, o CAFÉ DO MERCADO (a marca e essa mesma).
Logo vai descobrir que em espresso, tem que comprar cafés especiais. Tente a roast: https://roastcafes.com
O valor desses cafés é maior mesmo e vc pode até se assustar no início, desde que presumo que está iniciando nesse hobby. Mas se quiser tomar cafés ao menos parecidos com os de boas cafeterias, tem que gastar um pouco mais mesmo.
O que vc comprou deve tem uns trocentos defeitos (café verde, podre, brocado), que eles tentam (e não conseguem) esconder torrando até ele quase carbonizar.

Vou fazer uma analogia: vc pode comprar um vinho chapinha ou, subindo um pouco o nível, um argentino de uns 40 reais. A diferença é nítida. O segundo provavelmente não vai te deixar de ressaca inclusive.

[Paulo Gomes]

Além do orfeu, talvez seja mais fácil encontrar no mercado, as marcas Toledo e Octavio. Acredito que vc pode achar estas melhores que do café moido comum do mercado.

[ferk]

Chegou há alguns dias, graças a uma amiga que aceitou trazer na bagagem. Eureka Atom para substituir o Sette 270w. Troquei principalmente por conta do barulho e é impressionante como o Atom é silencioso. Penei um pouco até me adaptar a não moer por dose e desperdicei bastante café até acertar a regulagem, mas até agora estou 100% satisfeito.




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[postenga]

34 minutos atrás, ferk disse:

Chegou há alguns dias, graças a uma amiga que aceitou trazer na bagagem. Eureka Atom para substituir o Sette 270w. Troquei principalmente por conta do barulho e é impressionante como o Atom é silencioso. Penei um pouco até me adaptar a não moer por dose e desperdicei bastante café até acertar a regulagem, mas até agora estou 100% satisfeito.




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Bela aquisição! Importou por onde? Falar mais um pouco sobre sua experiência 

[ferk]

@Postenga - comprei na Seattle Coffee Gear por meio da Amazon (a SCG não aceita cartões emitidos fora dos EUA) e uma amiga que estava nos EUA trouxe para mim.

Como comentei, minha motivação principal para trocar o Sette 270w foi o nível de ruído na hora de moer. Até onde eu pesquisei, o Atom é imbatível nesse quesito. Realmente muito silencioso, dá pra moer a qualquer hora sem incomodar ninguém.

Com o Sette eu moía por dose, colocando a quantidade necessária de café no moedor de cada vez. Com o Atom não dá pra fazer isso, os grãos têm de ficar no hopper para funcionar bem. Caso contrário eles ficam pipocando na hora de moer.

Com isso, é comum ter de alterar a regulagem depois de alguns dias para manter a consistência dos espressos, mas é bem tranquilo. Depois de um período curto de adaptação, estou muito satisfeito com a troca.

Há uma série de reviews em vídeo dele bem detalhados na internet, feitos por gente que entende muito mais que eu das coisas. Vale a pena dar uma olhada.


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[Heitor Gomes]

Vai vender o Baratza?

@Postenga - comprei na Seattle Coffee Gear por meio da Amazon (a SCG não aceita cartões emitidos fora dos EUA) e uma amiga que estava nos EUA trouxe para mim.

Como comentei, minha motivação principal para trocar o Sette 270w foi o nível de ruído na hora de moer. Até onde eu pesquisei, o Atom é imbatível nesse quesito. Realmente muito silencioso, dá pra moer a qualquer hora sem incomodar ninguém.

Com o Sette eu moía por dose, colocando a quantidade necessária de café no moedor de cada vez. Com o Atom não dá pra fazer isso, os grãos têm de ficar no hopper para funcionar bem. Caso contrário eles ficam pipocando na hora de moer.

Com isso, é comum ter de alterar a regulagem depois de alguns dias para manter a consistência dos espressos, mas é bem tranquilo. Depois de um período curto de adaptação, estou muito satisfeito com a troca.

Há uma série de reviews em vídeo dele bem detalhados na internet, feitos por gente que entende muito mais que eu das coisas. Vale a pena dar uma olhada.


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[Mesquita]

5 horas atrás, ferk disse:

@Postenga - comprei na Seattle Coffee Gear por meio da Amazon (a SCG não aceita cartões emitidos fora dos EUA) e uma amiga que estava nos EUA trouxe para mim.
Como comentei, minha motivação principal para trocar o Sette 270w foi o nível de ruído na hora de moer. Até onde eu pesquisei, o Atom é imbatível nesse quesito. Realmente muito silencioso, dá pra moer a qualquer hora sem incomodar ninguém.
Com o Sette eu moía por dose, colocando a quantidade necessária de café no moedor de cada vez. Com o Atom não dá pra fazer isso, os grãos têm de ficar no hopper para funcionar bem. Caso contrário eles ficam pipocando na hora de moer.
Com isso, é comum ter de alterar a regulagem depois de alguns dias para manter a consistência dos espressos, mas é bem tranquilo. Depois de um período curto de adaptação, estou muito satisfeito com a troca.
Há uma série de reviews em vídeo dele bem detalhados na internet, feitos por gente que entende muito mais que eu das coisas. Vale a pena dar uma olhada.

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Por mais amigos e amigas assim! parabéns! Amigos que trazem muamba dão excelentes melhores amigos!

[Jonas Felipe]

DICA: Kalita Wave 185 cabe milimetricamente na garrafa térmica Stanley.


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[JoaoW]

Essas garrafas Stanley são show né... Tenho duas one-hand que uso para fazer os V60, aeropress, coado no pano (esses dois últimos com o auxílio do "funilzinho" da AP"). Muito boa para doses de 400 ml (cabe um pouco menos, mas com a água que fica retida no café, dá pra fazer com 400 ml de água inicialmente).

[kell_albuquerque]

Vamos ver se esse negócio de café em grão é bom mesmo.

 

Fornecedor de Maceió / AL (moro no interior de AL, foi o único lugar que torra e vende café em grão que encontrei por aqui)

 

Torrado dia 01/08.

 

Edit: primeira vez que compro café de mais qualidade que os de supermercado. Fiquei até um pouco assustado porque mesmo com a embalagem fechada dá pra sentir o aroma do café... Mal posso esperar pra provar.

 

 

 

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[Mesquita]

2 horas atrás, kell_albuquerque disse:

Vamos ver se esse negócio de café em grão é bom mesmo.
 
Fornecedor de Maceió / AL (moro no interior de AL, foi o único lugar que torra e vende café em grão que encontrei por aqui)
 
Torrado dia 01/08.
 
Edit: primeira vez que compro café de mais qualidade que os de supermercado. Fiquei até um pouco assustado porque mesmo com a embalagem fechada dá pra sentir o aroma do café... Mal posso esperar pra provar.

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Cara, tem gente da sua terra que compra café sempre, então cola nos caras!!!
Depois conte o que achou. Se alguém aí comprar da Roast tem vário cafezões para diferentes métodos, aproveite e faça uma compra coletiva!
Bons cafés!!!

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[kell_albuquerque]

Mesquita, tava justamente de olho no site da Roast ontem.

 

A ideia de uma compra coletiva com mais alguém daqui é ótimo, porque o que mata é o valor do frete.

 

Preciso é conhecer quem são essas pessoas... Kkkkkkkkkk

 

 

Abraço!

 

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[helderbarreto]

Kell, pela foto não dá para julgar, mas acredito que será uma torra "clássica" para espresso. Ou seja, deve estar bem escura, passando do 2º crack. Não que seja de todo ruim, mas com certeza você irá experimentar cafés ainda melhor torrados comprando de sites recomendados, como o já citado http://roastcafes.com

Daqui a pouco alguém de Alagoas vai se manifestar. Em Aracaju nós criamos um grupo de WhatsApp e sempre que possível compramos coletivamente.

Você vai tomar em qual/quais métodos?

[VictorSantosDF]

Chegaram meus cafés da Has Bean, 13 dias após a torra!


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[kell_albuquerque]

Kell, pela foto não dá para julgar, mas acredito que será uma torra "clássica" para espresso. Ou seja, deve estar bem escura, passando do 2º crack. Não que seja de todo ruim, mas com certeza você irá experimentar cafés ainda melhor torrados comprando de sites recomendados, como o já citado http://roastcafes.com

Daqui a pouco alguém de Alagoas vai se manifestar. Em Aracaju nós criamos um grupo de WhatsApp e sempre que possível compramos coletivamente.

Você vai tomar em qual/quais métodos?

Coado. É o único que tenho disponível no momento.

Pretendo em breve comprar uma Moka e uma Clever ou French press. Tenho medo de entrar nessa de espresso... Kkkkkkkkkk.

Quanto à torra, no site tinha opções de escolha, e eu escolhi torra média.

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[helderbarreto]

Agora que eu vi que lá em cima do saco tem uma etiqueta marcando torra média. Antes tinha lido apenas "para máquinas de espresso".

Para os métodos citados com certeza uma torra média vai bem.

[João Vitor Ribeiro]

Chegou hoje, acessório para fazer cold drip com uma Aeropress.

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[Márcio Martignoni]

Bacana, João. Depois diz se gostou.

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[kell_albuquerque]

Só atualizando. Postando rapidinho aqui só pra não criar um novo tópico só pra isso.

O café que eu abri primeiro foi o Norte do Paraná. Muito bom. É incrível a diferença de aroma e sabor em relação aos cafés de mercado. Muito melhor. O sabor fica na boca mesmo algum tempo depois de tomado. Um sabor que lembra um pouco chocolate meio amargo.

Fiz coado. Acho que a moagem saiu um pouco mais fina do que deveria. Vou ajustar o moedor na próxima.

Aprovado. Virei fã. Difícil voltar pra velha vida agora... Kkkkkkkkkk

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[EduardoAlemao]

Sim, caminho sem volta. Deixa xícara sem lavar e cheira depois de umas horas

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[João Vitor Ribeiro]

3 horas atrás, Márcio Martignoni disse:

Bacana, João. Depois diz se gostou.

preciso achar uma garrafa de água evian, pois a rosca dela é maior que a de pet comum kk 

[Stenio]

Talvez uma garrafa da tupperware de 1l sirva, ela tem uma boca parecida com esse diâmetro.


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[João Vitor Ribeiro]

é maior, a do gatorade quase serviu, mas a rosca é mais espaçada, achei a da evian no mercado que é uma das marcas que recomendam. 

[RogerioD]

Cheguei do Chile fds passado estava de férias junto com a namo, e em Santiago e cidades entorno visitei várias cafeterias, inclusive a starbucks reserve que tem poucas, realmente é uma cafeteria diferenciada, enorme com equipamentos de ponta, fazem vários tipos de extração e a torra são de cafés microlotes selecionados e não deixam carbonizar como de costume, é uma torra para espresso, fugindo da 3 onda, mas é uma torra agradável, vale a pena conhecer a starbucks reserve onde existir.

Os cafés lá são todos de fora, de ouros continentes importam cru e torram no chile mesmo, os valores é em torno de 35 a 50 (o mais caro que encontrei) reais o pacote de 250g.

trouxe pacotes de lá, todos com torras recentes, dos que abri até agora um que me surpreendeu foi um indiano da café cultura que é um robusta, mas com uma exoticidade enorme, nunca tomei um café tão licoroso, mas também não tem muita complexidade porém é gostoso de se tomar, o pacote já acabou hehehehehe

segue algumas fotos...

 

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[RogerioD]

O indiano robusta acho que o nome pelo carimbo é India Kaapy Royal, deve ser da mesma região produtora do Monsoon Malabar que também já tomei e gostei.  

[viniesp]

17 horas atrás, RogerioD disse:

Cheguei do Chile fds passado estava de férias junto com a namo, e em Santiago e cidades entorno visitei várias cafeterias, inclusive a starbucks reserve que tem poucas, realmente é uma cafeteria diferenciada, enorme com equipamentos de ponta, fazem vários tipos de extração e a torra são de cafés microlotes selecionados e não deixam carbonizar como de costume, é uma torra para espresso, fugindo da 3 onda, mas é uma torra agradável, vale a pena conhecer a starbucks reserve onde existir.

Os cafés lá são todos de fora, de ouros continentes importam cru e torram no chile mesmo, os valores é em torno de 35 a 50 (o mais caro que encontrei) reais o pacote de 250g.

trouxe pacotes de lá, todos com torras recentes, dos que abri até agora um que me surpreendeu foi um indiano da café cultura que é um robusta, mas com uma exoticidade enorme, nunca tomei um café tão licoroso, mas também não tem muita complexidade porém é gostoso de se tomar, o pacote já acabou hehehehehe

segue algumas fotos...

 

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Eu estava lá há 3 semanas atrás, em santiago fui a várias starbucks, mas não achei nenhum reserve, somente café com piernas, cafeteria onde só tem atendente de micro saia.
Se eu tivesse encontrado, teria comprado um café.

[RogerioD]

Poxa que pena @viniesp, lá tem várias cafeterias boas com grãos excelentes, 3ª onda etc... starbucks e outras,  cafeterias normais tem em cada esquina, tem um tópico aqui que fala das cafeterias no Chile, vc não chegou a ver?  mas essa reserve aí é show de bola, tanto estrutura física quanto os cafés, até porque nessa realmente tem um barista que cuida de todos tipos de extrações do café, tomei lá V60 e espresso, tem uma linda Victoria Arduino Black Eagle, vou postar algumas fotos aqui: 

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[juliofalmeida]

E vamos de PuckPuck! Partiu ColdBrew. [emoji477]

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[viniesp]

Poxa, @RogerioD, uma pena mesmo. EU não tive muito tempo tb, fiquei 6 dias e não parei de andar. Em qual bairro era essa cafeteria?