Ir para conteúdo

Cafeterias em SP


Postagens recomendadas

Lembram daquele cafeteria que abriu perto de casa que até postei as fotos, bem, pegou, esta sempre cheia, claro não nos padrões de um Shopping mas sempre com gente, ela conseguiu atrair um público que não frequentava nenhum dos lugares que serviam café onde moro.

O mercado é sempre uma surpresa.

  • Curtir 2
Link para o comentário
Compartilhar em outros sites

Que bacana Gil, fico feliz com a notícia, é sempre bom um comerciante que investe em algo, se dedica, capricha e conseguem bons clientes

Link para o comentário
Compartilhar em outros sites

  • 1 month later...

Salve

 

Sobre o uso de diferentes filtros no ambiente comercial, nunca foi um problema em nossas cafeterias.

Regulava-se a granulometria com o filtro de uma dose e pronto. O pó é o mesmo para qualquer filtro. A diferença está no filtro em si e não no pó.

Sempre observei a mesma rotina nas muitas cafeterias que visitei. No Brasil, na Europa, na América do Norte e na Oceania. Sempre rotina similar.

E ainda que em qualquer lugar poderão ser produzidos tanto espressos perfeitos como outros nem tão bons, uma vez ajustado o moinho, deixa-o quieto até nova regulagem ser necessária. Que ocorre umas 2 ou 3 vezes por dia. 

Link para o comentário
Compartilhar em outros sites

Estarei em sampa nesta semana. Alguém tem dica de cafeteria pra ir e também lojas físicas? Até o momento pensei no Suplicy e café octavio. Pretendo comprar café e kit para coados, se o preço estiver bom.

Link para o comentário
Compartilhar em outros sites

Guest Anita

Sofá café. O novo Fork estão falando muito bem. Tem o Urbe, pros lados da Augusta. O Scada, alguns (Bourbon, por exemplo), é correto sem ser brilhante.

 

Tem o Experimental, na Barra Funda (ainda não conheci).

 

Tem um em Pinheiros, fazem também drinques, Casa Café (lembrei o nome).

 

A kombi do Biobarista cada vez está em um lugar.

 

E, finalmente, o CoffeeLab, se estiver funcionando (com a falta de água na Vila) e se você concorda ou não se importa com os posicionamentos da proprietária.

 

Mas eu particularmente recomendo o Sofá. Pinheiros se estiver por lá ou Jardins.

 

Dá pra montar um roteiro em Pinheiros: Casa, Sofá e depois subir pro Lab. E forçando um pouco mais pra frente na Faria Lima chega no Octávio (procure o barista Waltinho).

Link para o comentário
Compartilhar em outros sites

Oi Anita. Acho que irei passar no sofá café. Estes lugares que voce citou vende produtos também? Como disse, estou animado pra comprar um kit hario, mas o preço tem que ajudar.

Link para o comentário
Compartilhar em outros sites

Guest Anita

Sofá e CoffeeLab vendem produtos. Avulsos. O kit novo que compramos tem no Sofá pelo preço mencionado pelo Santiago. Carésimo. O Scada costuma ter preços melhores no Hario (peças avulsas).

Link para o comentário
Compartilhar em outros sites

Guest Anita

Ou seja: o Fork é o KOF (cof cof). :)

 

Ainda não conheci.

 

Quanto à parte de garfos e coados, nada sei. Perguntem ao torrefador.

 

E de 15 a 30 de agosto tem aqui em Sampa a Coffee Week Brasil (ex SP Coffee Week), este ano ampliada para Curitiba e DF.

 

Podíamos ou tentar um encontro numa das cafeterias para participar ou fazer o nosso encontrinho paulista. Cada um leva um café, pão, biscoito ou algo do gênero.

Link para o comentário
Compartilhar em outros sites

Obrigado pelas dicas pessoal. Pela falta de tempo e carro passei apenas em duas cafeterias. Aproveitei o horário do almoço na sofá café pra experimentar os lanches quentes. Tomei o blend sofá no hario v60. Fui muito bem atendido. A moça até me deixou contato para encontrar os cursos da casa. Pela proximidade, dei um pulo na octavio café. Foi carinho, mas não resisti e adquiri, finalmente, meu hario 02 em porcelana vermelha. Pra conhecer melhor a casa comprei o blend personalizado, com direito a 50 gramas no v60 e french Press. Ótimo atendimento também. Todos são fãs da arte. O Rodrigo pediu pra eu dar opinião do café quando retornasse. Conheci os batistas Thiago e Waltinho. Pena que não tive tempo de conhecer outras cafeterias. Não sabia que torrava café para a KOF, Victor. Se não me engano, vi uma reportagem da kof no pequenas empresas grandes negócios.

  • Curtir 1
Link para o comentário
Compartilhar em outros sites

E de 15 a 30 de agosto tem aqui em Sampa a Coffee Week Brasil (ex SP Coffee Week), este ano ampliada para Curitiba e DF.

 

Podíamos ou tentar um encontro numa das cafeterias para participar ou fazer o nosso encontrinho paulista. Cada um leva um café, pão, biscoito ou algo do gênero.

Alguém tem a programação nos primeiros dias? De 15 a 17 eu posso.

Link para o comentário
Compartilhar em outros sites

Victor, por curiosidade, podemos tomar seu café em quais cafeterias da cidade? O KOF foi o primeiro?

 

Sobre o encontrinho, dependendo de como for posso combinar algo com o Paulinho, do KOF! :) Aliás, a cafeteria vai participar do Coffee Week.

Link para o comentário
Compartilhar em outros sites

Estive no coffelab no final do mes passado e eles estão com um blend excelente.

 

Fiz questão de postar aqui porque o Blend é realmente muito bom. Melhor café que bebi nos últimos tempos.

 

O nome do Blend é Hamlet e se não me engano paguei por ele R$30 por 250g, um preço até aceitável em se tratando de Raposeiras.

 

Quem for de São Paulo ou frequentar o coffeelab, não se esqueça de experimentar o blend Hamlet. Vale muito a pena

 

Valeu amigos.

  • Curtir 2
Link para o comentário
Compartilhar em outros sites

  • 4 weeks later...

Tudo bem pessoal?

 

Queria saber se alguém conhece alguma cafeteria boa em Sorocaba.

 

Gente, Pelo amor de Deus.!! Fui no Le Cafe Bistrô, e nossa!! Nunca na minha vida tomei um café tão ruim. 

 

Desde já agradecido

 

Ismar

Link para o comentário
Compartilhar em outros sites

Ismar, um lugar que sei onde se encontra café em grão pra comprar em Sorocaba é no novo Scada Café lá no shopping Iguatemi, na praça de alimentação ao lado dos cinemas. Não experimentei, mas tenho a expectativa que o café seja bom lá.

 

Não sabia que era sorocaba. Agora encontrei alguem pra torra café verde em Sorocaba :rolleyes:

Link para o comentário
Compartilhar em outros sites

Fábio, tudo bem?

Não tava procurando café verde, não. Rss

Eu sou de São Paulo, Z\S, mas minha namorada é daí de Soro City, como ela diz....rsss.

Sempre que vou pra Sorocaba, procuro cafeterias para tomar um bom cafezinho e nunca acho...rssss. Por isso perguntei aqui, entendeu?

Você conhece alguma?

 

Com relação a torra doméstica, eu uso um Behmor 1600.

 

Quado eu for pra Sorocaba posso te avisar, marcamos de tomar um suco, caso não conheça uma boa cafeteria, e a gente pode trocar umas ideias. 

 

Tb queria trocar ideias com pessoas mais experientes sobre torra, sobre tudo rsss.

 

Abraços

Até mais.

Link para o comentário
Compartilhar em outros sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.

Visitante
Responder

×   Você colou conteúdo com formatação.   Remover formatação

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Processando...
×
×
  • Criar Novo...