Moedor mr cofee

[Amilcar Gianoni]

Alguém conhece, teria referência do moedor Mr. Cofee? O controle de granulagem é bom?

[FRibeiro]

@Amilcar Gianoni

Esse é um moedor de lâminas, funciona tipo um liquidificador. A moagem fica bastante irregular pois vc controla basicamente o tempo que o “liquidificador” fica ligado, porém dependendo do que vc tem hoje pode acabar sendo uma opção melhor que comprar café moído. Nesse estilo tem o Cadence também, são moedores bem em conta. Se quiser algo melhor o mais bacana seria um moedor com mós para ter uma controle melhor na granulometria. Nas opções de mós cônicas mais de entrada tem os manuais tipo Hario ou elétrico tipo o Baratza Encore. Tem um pessoal aqui no fórum que restaura e vende moedores também, as vezes encontra um de mós plana num preço bom, como Italian Coffee, La Spaziale etc.

[Amilcar Gianoni]

Tenho uma cafeteria, e estou querendo criar um sistema de interação do cliente com o café, e procuro um moedor para preparar o café apropriado para cada tipo de extração, tipo prensa francesa, coado, aeropress, pressca, e estou vendo esse moedor Mr. Coffee, más não sei se vai servir

[Diego Nunes]

Não serve.

Amigo, se você irá servir cafés especiais, recomendo dar uma pesquisada mais aprofundada no tema e equipamentos. Adianto logo que, se for para servir uma quantidade pequena de café, um moedor de entrada doméstico talvez atenda. (Breville Express, Baratza Encore ou o Virtuoso)
Para uma demanda maior é bom olhar os comerciais ou os alta linha da Baratza.