Máquina Saeco Estro Profi

[Michele]

Bom dia!

 

Tenho uma máquna Mod. Estro Profi, gostei muito do café, porém não consigo fazer o leite vaporizado com qualidade. Alguém poderia me dar alguma dica?

 

[Bruno Goulart]

Michele,

não conheço sua máquina,

procurei videos no youtube sobre vaporização com a máquina em questão e não obtive resultados.

Existem vários videos no youtube com diversas máquinas, inclusive alguns modelos da Saeco,

você pode começar assistindo alguns videos, só procurar por "frothing milk",

se a sua máquina tiver panarello, dê preferência aos videos de máquinas com panarello,

veja as técnicas mais utilizadas e tente reproduzir,

pode ser necessário realizar adaptações nas técnicas pra conseguir melhores resultados,

nem sempre é fácil e é necessário praticar bastante,

para ecomizar leite você pode utilizar água e detergente (lembre de não beber: juro que vi um video que dizia isso!).

Espero ter ajudado,

se eu achar algum video útil, eu posto aqui.

Bruno Goulart.

[Michele]

BRUNO,

 

VALEU PELA DICA, A MINHA MÁQUINA NÃO TEM PANARELLO, VOU TENTAR COM ÁGUA E DETERGENTE... ASSIM QUE CONSEGUIR MELHORES RESULTADOS EU POSTO....

 

 

[Michele]

 

 

este é o modelo que eu tenho.. só que em preto.

[Luiz Felipe]

Máquina legal!

Nesse caso, do bico convencional, comece com o bico pouco abaixo da superfície do leite, perto da borda da leiteira, de modo que o leite faça um redemoinho, tente diferentes inclinações na leiteira para que o leite gire melhor, você deve ouvir barulhos repetidos do ar sendo incorporado ao leite e não um som constante, espere até que o leite atinja o volume desejado e afunde o bico no leite, mantendo o movimento de rotação, desligue o vapor quando a jarra estiver quente demais para ser tocada.

Espero ter dado mais alguma ajuda, abraço

[Bernardo B]

Num vídeo, praticando com detergente, recomendavam usar a quantidade mínima possível: 1 gota de detergente na jarrinha de 600ml, com 300 ml de água. Bom treinamento !

 

[Michele]

Luiz.... sua dica foi ótima... depois de treinar um pouco com água e detergente consegui um leite vaporizado legal... ainda tenho que treinar mais, vou tentar filmar pra postar ´pra vcs... Uma sexta bem cafeinada pra todos... abraços....

[Alexandre Albuquerque]

Olá pessoal. Sou novo aqui no fórum, mas com alguns anos brincando com café espresso. Tenho uma cafeteira Saecco Estro Profi. Gosto muito dela, só que ela esta com problema e vou ter que mandar para manutenção. Já é a segunda vez que isso ocorre e sei que vou gastar uma bela duma grana para consertar. O problema é devido ao uso mesmo, pois ela é muito usada. Mas gostaria de saber se vale a pena trocar por outra ou continuar com ela, principalmente por ela ter um moinho integrado?

[lucas_biologist]

Em 01/12/2011 at 11:15, Michele disse:

Oi! Ganhei uma desse mesmo modelo e também preto. Você tem o manual? Estou precisando...

 

 

este é o modelo que eu tenho.. só que em preto.

 

[Cabral]

@lucas_biologist, bem vindo ao clube!

Ao citar a mensagem de outro colega, você escreveu algo dentro do bloco de citação, não dá pra ver o que vc disse.

Sugiro editar sua pergunta ou comentário e separar seu texto do da pessoa que você queria mencionar. E não se esqueça de dar uma olhada na área de iniciantes, há muita informação boa e respostas para a maioria das perguntas que são postadas pelos recém chegados.

Outra sugestão que pode ajudar é você completar seu perfil com seus equipamentos e localização, isso costuma ajudar muito na hora que alguém for tentar auxiliá-lo com alguma dúvida.