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Latte Art


Luiz Felipe

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  • 2 weeks later...

Com chocolate até eu... Quero ver com café tropeiro e vaca esguichando direto na brasa!

Na verdade, eu queria mesmo perguntar se ninguém tinha tentado fazer arte com leite aerado ou com panarello ou numa máquina dessas da nespresso. Eis minha resposta.

O café parece até coado no vídeo. Talvez seja. O chocolate parece fazer diferença.

Confesso que não me interesso tanto pelo assunto. Gosto de capuccino e tudo, mas nunca sequer tomei um desses com desenhinho.

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Sei que não saiu nada de Latte Art mas eu queria demonstrar apenas o leite vaporizado. Acho que a vaporização saiu muito boa. Leite muuuuuuito cremoso. Faltou só técnica para o latte art. A foto ficou escura mas da pra ter idéia da vaporização. Ah.. A foto foi batida de celular..

 

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Agora tá lá. Parece boa. Ao estilo que os italianos fazem cappos. Eu prefiro ligeiramente menos consistente, mas ficou boa sim.

Só que latte art é impossível. Tem que fazer mais fino.

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Esqueci de mencionar.. Já vi errar latte art porque a vaporização não ficou boa. Mas errar latte art porque a vaporização ficou boa demais é a primeira vez que eu vejo kkkkkkk

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Oi Rodrigo,

 

Uma vez você escreveu aqui no fórum uma análise sobre a Gaggia Color, e lembro que você mencionou que para vaporização não era tão bom por causa da capa do panarello (deixava com muitas bolhas... acho que era isso) e sem ela ficava muito curto.

 

Para conseguir algo tão legal como na foto que você postou, você tinha alguma modificação na tua Color?

 

Abraço,

Kleber

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Ahá! Lá vai o defensor dos frascos e comprimidos!

 

O panarello é capaz de vaporizar bem. Basta saber como usá-lo.

 

A grande parte do pessoal que não gostou do panarello é porque não soube usar corretamente. Consequentemente, o resultado não foi o esperado.

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Kleber, a Gaggia vaporiza bem sem a capa do paranello, deixando só o biquinho, mas nesta situação o bico fica curto não alcançando o leite em um pitcher mais fundo, então o Rodrigo comprou junto a Imeltron um biquinho só que maior, chama-se alguma coisa latte art , eu não lembro ao certo,ai você consegue vaporizar com perfeição.

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