Latte Art

[trosk]

pessoal, para os que ficam, boas festas! seguem algumas fotos:

 

[trosk]

fiz hoje uma tentativa de 3D, como foi a primeira e meio correndo...acho que até que ficou razoável...pelo menos a minha filha viu um urso aí...

 

[Alexandre Rodrigues]

Mais um Latte Art para movimentar o fórum

[Miyamoto]

Tá fera heim Alexandre. Me inspirou em fazer umas tentativas aqui..

[Rodrigoks]

Alexandre, você está ficando com uma técnica de despejo boa. A textura do leite que ainda está um pouco bolhuda.

[Alexandre Rodrigues]

Obrigado pessoal, sim, verdade Rodrigo,, estas bolhas tinham terminado,, voltou,, vou novamente mexer o café..

 

Vou fazer outros e postar.

 

Abraços

 

Alexandre

[Rodrigoks]

Só pra estimular você a melhorar cada vez mais.

[Victor D.]

Para que gosta de latte art, vale dar uma olhada neste canal: http://www.youtube.com/user/LatteClub

 

Abraços e um bom ano novo!

[Rodrigoks]

É um pouco frustrante assistir os vídeos do Latte Club.

 

Bom ano a todos!

[Gilberto]

É um pouco frustrante assistir os vídeos do Latte Club.

 

Bom ano a todos!

 

Rsrsrsrs, outro dia estava pensando igual, tem vezes que assitir os vídeos é um desistimulo.

[Rodrigoks]

E essa? Colocar a culpa no quê depois disto? Na máquina de espresso e no café sem crema já não vai colar.

 

[Gilberto]

Caramba, muito bom mesmo, se eu achar um curso vou acabar fazendo, pois não suporto mais os desenhos que tenho feito, rsrsrs.

[Bruno Fontes]

Poxa, meu café já tem crema, a culpa é só minha mesmo! Hahahahaha

[José Cal Neto]

Com chocolate até eu... Quero ver com café tropeiro e vaca esguichando direto na brasa!

Na verdade, eu queria mesmo perguntar se ninguém tinha tentado fazer arte com leite aerado ou com panarello ou numa máquina dessas da nespresso. Eis minha resposta.

O café parece até coado no vídeo. Talvez seja. O chocolate parece fazer diferença.

Confesso que não me interesso tanto pelo assunto. Gosto de capuccino e tudo, mas nunca sequer tomei um desses com desenhinho.

[Marcos Domingues]

Primeiro passo dado: chegou o pitcher da china...

[Miyamoto]

Sei que não saiu nada de Latte Art mas eu queria demonstrar apenas o leite vaporizado. Acho que a vaporização saiu muito boa. Leite muuuuuuito cremoso. Faltou só técnica para o latte art. A foto ficou escura mas da pra ter idéia da vaporização. Ah.. A foto foi batida de celular..

 

[Rodrigoks]

Que foto?

[Miyamoto]

Olha de novo..

[Rodrigoks]

Agora tá lá. Parece boa. Ao estilo que os italianos fazem cappos. Eu prefiro ligeiramente menos consistente, mas ficou boa sim.

Só que latte art é impossível. Tem que fazer mais fino.

[Miyamoto]

Pois é.. Ficou tão cremoso que ficou difícil fazer latte art.. kkkkkk

[Miyamoto]

Esqueci de mencionar.. Já vi errar latte art porque a vaporização não ficou boa. Mas errar latte art porque a vaporização ficou boa demais é a primeira vez que eu vejo kkkkkkk

[Evandro Cunha]

alguém já experimentou usar late fresco, direto da vaca?

 

Se sim, como vocês armazenaram? ferveram antes de guardar na geladeira e antes do uso?

[trosk]

e aí, como vão todos? uns stencils para movimentar o tópico...cadê as artes do Alexandre e dos demais?

 

[Gilberto]

Trosk,

 

Você podia filmar você fazendo. Assim dá uma inspirada no pessoal.

[Alexandre Rodrigues]

Á pedidos,,rsrs.. movimentando o tópico.

 

[Rodrigoks]

Dos tempos da Gaggia Color:

 

[kleber.kiefer]

Oi Rodrigo,

 

Uma vez você escreveu aqui no fórum uma análise sobre a Gaggia Color, e lembro que você mencionou que para vaporização não era tão bom por causa da capa do panarello (deixava com muitas bolhas... acho que era isso) e sem ela ficava muito curto.

 

Para conseguir algo tão legal como na foto que você postou, você tinha alguma modificação na tua Color?

 

Abraço,

Kleber

[Miyamoto]

Ahá! Lá vai o defensor dos frascos e comprimidos!

 

O panarello é capaz de vaporizar bem. Basta saber como usá-lo.

 

A grande parte do pessoal que não gostou do panarello é porque não soube usar corretamente. Consequentemente, o resultado não foi o esperado.

[Gilberto]

Kleber, a Gaggia vaporiza bem sem a capa do paranello, deixando só o biquinho, mas nesta situação o bico fica curto não alcançando o leite em um pitcher mais fundo, então o Rodrigo comprou junto a Imeltron um biquinho só que maior, chama-se alguma coisa latte art , eu não lembro ao certo,ai você consegue vaporizar com perfeição.

[Miyamoto]

Gil.. É pannarello latte art mesmo...