Latte Art

[Igor]

Tô longe da minha máquina...

 

Quando voltar pra casa prometo postar uns lattes! De qualquer maneira não deixei de acompanhar os resultados de vocês! O cisne apavora!

[Alexandre Rodrigues]

Latte art feito agora a noite..vídeo deste latte art subindo para o youtube.. logo posto..

 

[Alexandre Rodrigues]

Video do latte art acima..

 

Desculpem pelo angulo da filmagem,, minha esposa errou feio,,rsr

 

[Rody]

Acho que esse "errou feio", foi proposital..

 

Assim a gente não aprende a técnica! hehehe

 

Brincadeira né.. um dia eu aprendo!

[Burny]

Ontem vi de novo o latte art da Julia da Academia do Café. Muito bem feito. Ela usa 2 pitchers e faz algum processo de separar o leite antes. Alguem pode me explicar como isso funciona? O objetivo é separar a parte mais liquida ou mais dura? Ou é só para misturar melhor?

[Gilberto]

Também tenho esta dúvida, mas tenho a impressão que se o pitcher ficar com menos leite facilita os movimentos, bem como lhe permite um angulo mais deitado na finalização.

[Rodrigoks]

Rody, não precisa citar um post quando o comentário é feito na seqüência. Também dá pra editar a citação e retirar o vídeo, pois a repetição é desnecessária.

[Miyamoto]

Burny.. Tenho a impressão que não serve apenas para dividir o leite...

 

Se estiver com muita espuma, virar de uma pitcher para outra parece que liquefaz um pouco.

 

Talvez ela o faça para atingir a consistência desejada..

[Marcia]

O que tenho feito é, assim que termino a vaporização, retirar com uma colher a espuma mais superficial, que é mais densa. Aí misturo bem o leite girando na pitcher, até ficar bem brilhante. Ajuda a não ficar aquele finalzinho grosso que as vezes cai por cima do desenho estragando.

[Alexandre Rodrigues]

Márcia

 

Se tem feito como descrito acima, tirado a espuma na parte de cima,, se a tua máquina é boa de vaporizar,,, é sinal que está injetando muito ar,,

 

Não sei que máquina está usando,, mas eu ejetaria menos ar e depois deixaria a aste dentro do leite para misturar o creme com a parte líquida..

 

Agora,, cada máquina é uma máquina,, como não entendo bulufas nenhuma de máquina me desculpe se estou falando bobagem.

 

Abraço

 

Alexandre

[Marcia]

Tenho uma gaggia twin usando só o cotoco. Não é perfeita e o leite gira bem se o bico está bem próximo da superfície.

Não ficam bolhas grandes em cima. Fica um creme levemente mais denso.

[Rodrigoks]

É mais comum usarem 2 leiteiras quando é pra fazer mais de um latte ou cappo. Como em leiteiras maiores cabe mais leite, também fica uma mairo quantidade de leite menos denso na parte superior após vaporizar. Então se despeja uma parte pra outra leiteira, buscando uma melhor distribuição. Depois de fazer o primeiro cappo, acaba ficando uma maior quantidade de leite mais denso na leiteira, então se torna a misturar a parte mais areada que foi previamente separada. Pra mim é mais ou menos esse o processo.

[Igor]

Já estou de volta a ativa e como prometido segue meu latte art... deixarei livre para interpretações  : 

 

[Miyamoto]

UAHAHAHAHAHAHAHA...

 

Nunca vi um pum de latte art...

[Marcia]

Pefeito! Espero que o cheiro tenha sido só de café e leite mesmo 

[Santiago Luz]

Esse é o Latte Art perfeito pra quem tem intolerância a lactose!!!       

[Marcia]

Depois do efeito do leite sobre a intolerância `a lactose do Santiago, aqui vai minha tentativa de cisne! Tenho passado um pouco a textura do leite... E ainda tentei fazer um olho no cisne... ficou bizarro!

Acho que sai um cisne decente antes da tulipa!   

 

[Miyamoto]

Você é fera mesmo viu Má..

[Santiago Luz]

Tô quase colocando esse latte art do Igor como meu avatar! Hehe

 

Ontem comprei uma pitcher do CEB! Aguardando chegar para voltar a brincadeira...

[Igor]

kkkkkk, não vou cobrar direitos autorais pela imagem não, pode usar! kkkkkkkkkkkkkkkkk

 

E Márcia, quê quê isso!!! Show de bola seu cisne!! Como disse antes o cisne apavora, meu desenho favorito!!!

[Miyamoto]

Santiago meu pitcher é CEB também.. Gosto bastante..

[Alexandre Rodrigues]

Que pitcher é este?

[Alexandre Rodrigues]

Boa má, muito bom

[Santiago Luz]

CEB = Café Expresso Brasil.

 

 

http://cafeexpressobrasil.loja2.com.br/2647535-6029-PITCHER-350-ml-LEITEIRA-PARA-LATTE-ART

[Wagner freitas]

Pedi uma tbm...

[Miyamoto]

A minha foi entregue pessoalmente pelo Véio..

[Gilberto]

Tá esnobando hein Miyamoto.

[Miyamoto]

[Santiago Luz]

Vamos tirar a prova se o defeito é do pitcher! 

[Marcia]

Se a pitcher do Miya já "foi entregue pessoalmente"... cadê os lattes?????

 

O meu tá aqui ó, melhorado um pouco. Tenho que botar mais leite na pitcher acho, pra sobrar pra cabeça!

PS: As bolhas eram do café e não do leite.