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Latte Art


Luiz Felipe

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Má, sua tulipa me inspirou hoje... 

 

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Não se compara com a sua de 5 pétalas, mas acho que é o mais perto que já cheguei de fazer uma tulipa!

 

Minha maior dificuldade é fazer a base, sempre fica estranho... 

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Igor, quem sou eu para dizer alguma coisa, mas acredito que para sua base ficar melhor, você precisa deitar mais a xícara e despejar o leite mais próximo do centro do café. Ou até mesmo, mais próximo da "direita" do café (isso se for for destro).

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Pessoal, estive ontem na Academia e recebi a notícia que semana que vem tem TNT. Dessa vez representarei o clube com um pouco mais de qualidade. A última foi frustante... tirando é claro o duelo Igor vs Miyamoto rsrsrsrsr

 

Pra ir aquecendo eu filmei a Julia, barista da casa que irá competir, fazenda uma tulipa e coloquei o vídeo em câmera lenta. Ficou legal para observar o movimento da leiteira e onde ela posiciona o bico antes de deitar o leite. Vejam vocês mesmos: 

 

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maçã de latte art sem querer vale? :D

 

e também não sei como batizar a bebida... duplo ristretto com a mesma quantidade de leite vaporizado: um mini-capuccino? um cortado? flat white curto?

Pareceu uma beterraba, mas está valendo...

 

Olá Pessoal, não sei se já postaram este video, estive fora por muito tempo:

 

 

 

E Este é o Latte artE mais rápido que já vi:

 

 

 

Ví uns videos sobre os produtos acima, mas de usuários....e o resultados foram nada bons...

 

 

Vou agitar então, ambos de hoje. Treinamento para o TNT:

 

 

 

 

 

E aí? Já foi o TNT? Se ainda não foi boa sorte e pede para alguém filmar ou tirar fotos!

Tulipa feita com a oncinha:

 

 

O que é oncinha?

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Cabralito das nuances:

 

É. Mas normalmente se fala em shot tigrado e não onçado. Nós entendemos que as manchas são diferentes, mas fica mais fácil de explicar para quem vê o termo pela primeira vez.

 

Mas exige um certo conhecimento da fauna felina.

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:D

 

Você é muito gentil e diplomática, Ana. LV pra você porque meus "verdinhos" acabaram. Obrigado por me classificar como "das nuances"... Sei que sou um chato rasotemático* mesmo! ;)

 

Carpe Coffea(m)!

 

* rasotemático: algo entre o holotemático e o monotemático

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Adoçar só o cappu pronto. Vc não vai querer açúcar caramelizado no seu bico de vaporização (acho).

Abçs

Burny

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:D:lol::D

 

"acho" foi fantástico, Burny...

 

Fábio, se você vaporiza direitinho, o leite fica adocicado por si só durante a vaporização.

 

Se quiser mais doce, como é o caso de minha cafeinada esposa, o negócio é adoçar o cappu já montado ou, para não estragar a latte-art, adoçar o café antes de colocar o leite vaporizado.

 

Se adoçar o leite e tentar vaporizar vai conseguir caramelo na haste e, provavelmente, um pouco de azia nevosa depois... ;)

 

Carpe Coffeam!

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Poxa e eu perdi a mão pra roseta... fiquei tentando tanto a tulipa que agora só sai tulipa, roseta já se foram umas 3 desastrosas...

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