Qual moedor comprar?

[Kayke Castro]

Olá gente, tudo joia?

Venho me interessando pelo assunto de cafés especiais, métodos de preparo, etc tem 3 meses e vim apenas estudando e comprando alguns cafés especiais já moídos.

Porém, gostaria de adentrar mais nesse mundo e comprar um moedor de qualidade.

Pretendo fazer café coado, na Hario V60, e gostaria de recomendações de moedores de qualidade.

Vi muitos videos sobre o Timemore C3, porém vi que tem outras duas marcas interessantes que são a Kingrender e a 1ZPresso, e gostaria de saber se existem moedores equivalentes ou até melhores na mesma faixa de preço do C3 tanto dessas marcas quanto de outras marcas que vocês possam me sugerir.

Eu fui acostumado a tomar café adoçado desde sempre, então se puderem me recomendar algum que realce mais o doce do café eu agradeceria muito :)

[regisassao]

Eu recomendo o K1. O Thales já me adiantou que tem performance bem similar ao K2, mas um pouco mais barato. Com ele, além de fazer bons filtrados, poderá se aventurar nos espressos futuramente. O C3 não te dá essa opção. 1zpresso é consideravelmente mais caso, mas dependendo do tamanho do seu bolso, também tem ótimas opções.

[Kayke Castro]

36 minutes ago, regisassao said:

Eu recomendo o K1. O Thales já me adiantou que tem performance bem similar ao K2, mas um pouco mais barato. Com ele, além de fazer bons filtrados, poderá se aventurar nos espressos futuramente. O C3 não te dá essa opção. 1zpresso é consideravelmente mais caso, mas dependendo do tamanho do seu bolso, também tem ótimas opções.

Muitíssimo obrigado! Provável que eu vá comprar ou o K1 ou o K2. Poderia me informar a diferença entre os dois? E recomenda algum lugar aqui no Brasil para comprar? Não gostaria de ter que esperar quase um mês da China rs.

[DiegoS]

12 horas atrás, Kayke Castro disse:

Muitíssimo obrigado! Provável que eu vá comprar ou o K1 ou o K2. Poderia me informar a diferença entre os dois? E recomenda algum lugar aqui no Brasil para comprar? Não gostaria de ter que esperar quase um mês da China rs.

Só pra adiantar Kayke, se tem uma coisa que você vai fazer na sua vida se realmente tiver intenção de entrar no mundo dos cafés especiais e nos métodos de preparo, é esperar coisas da China. Não fique com falsas esperanças, você realmente vai esperar muito, muitas vezes. Eventualmente vc até comprará algo usado e esperará menos pra ter um item, mas no geral pagará mais caro.

De resto, seja bem vindo ao universo. De moedores que tenho e posso recomendar, o 1zpresso kplus é interessante, se quiser investir no mercado Brasileiro e ter um moedor que vai do coado ao expresso com excelência e boa construção pode pegar o Bravito. King Grinders eu não tenho então não consigo dar opinião.

[regisassao]

A diferença é apenas no tamanho das mós,  38 mm no K1 contra 48 mm no K2. Em teoria, mós menores significa moagem mais lenta, tenderia a aquecer mais por ter atrito por mais tempo, mas na prática, não observamos nenhuma diferença significativa. Testei umas 3 moagens um dia que fui no Thales, achei até mais macio de moer que o K2, pouca coisa. Não sei por que eles não tiram o K2 de linha, não me parece fazer sentido ter os dois a venda.

[regisassao]

15 minutos atrás, DiegoS disse:

uma coisa que você vai fazer na sua vida se realmente tiver intenção de entrar no mundo dos cafés especiais e nos métodos de preparo, é esperar coisas da China

Fato!

Além disso, se comprar no Brasil sai 50 a 100%  mais caro. Vi um K2 no ML agora por 850. No Ali você consegue por 400 e poucos reais.

[Kayke Castro]

38 minutes ago, DiegoS said:

Só pra adiantar Kayke, se tem uma coisa que você vai fazer na sua vida se realmente tiver intenção de entrar no mundo dos cafés especiais e nos métodos de preparo, é esperar coisas da China. Não fique com falsas esperanças, você realmente vai esperar muito, muitas vezes. Eventualmente vc até comprará algo usado e esperará menos pra ter um item, mas no geral pagará mais caro.

De resto, seja bem vindo ao universo. De moedores que tenho e posso recomendar, o 1zpresso kplus é interessante, se quiser investir no mercado Brasileiro e ter um moedor que vai do coado ao expresso com excelência e boa construção pode pegar o Bravito. King Grinders eu não tenho então não consigo dar opinião.

Muito obrigado  Provável que eu vá comprar tudo no Ali então rs

37 minutes ago, regisassao said:

A diferença é apenas no tamanho das mós,  38 mm no K1 contra 48 mm no K2. Em teoria, mós menores significa moagem mais lenta, tenderia a aquecer mais por ter atrito por mais tempo, mas na prática, não observamos nenhuma diferença significativa. Testei umas 3 moagens um dia que fui no Thales, achei até mais macio de moer que o K2, pouca coisa. Não sei por que eles não tiram o K2 de linha, não me parece fazer sentido ter os dois a venda.

Ah sim. Vou de K1 então, ele é bem mais barato

23 minutes ago, regisassao said:

Fato!

Além disso, se comprar no Brasil sai 50 a 100%  mais caro. Vi um K2 no ML agora por 850. No Ali você consegue por 400 e poucos reais.

Jesus! Vou comprar no Ali mesmo então. 400 reais dá pra esperar uns 15 dias a mais kkkkkkkk

Além do moedor, estava olhando este kit para comprar:
https://www.amazon.com.br/Conjunto-Kit-Hario-V60-Vermelho/dp/B002BA2J06/ref=d_pd_sbs_sccl_3_7/135-7869149-6757021

Qual a opinião de vocês sobre ele?

[regisassao]

30 minutos atrás, Kayke Castro disse:

Além do moedor, estava olhando este kit para comprar:
https://www.amazon.com.br/Conjunto-Kit-Hario-V60-Vermelho/dp/B002BA2J06/ref=d_pd_sbs_sccl_3_7/135-7869149-6757021

Qual a opinião de vocês sobre ele?

Eu uso a caneca que vou tomar o café, e um portafiltro da Waals que custa uns 40 reais. As vezes sinto falta da jarra, mas como é sempre café pra 1, ainda não me animei a comprar jarra.

Importante tbm é a chaleira. Bico pescoço de ganso acho imprescindível. Termômetro tbm. Se vão ser de fogão ou elétrico já de cara, aí vai do bolso e da confiança que vai seguir no hobby.

[Bruno Fontes]

O kit me parece legal, mas eu fiz uma gambiarra aqui que funcionou bem.

Uma vez comprei uma french press da Bodum, muito boa e que estava com um preço excelente na... Starbucks (!?!?!?). Uso ela como cafeteira, mas também uso pra fazer o coado, só que o meu V60 é pequeno para a borda dela, então peguei um portafiltro melitão 103 velho, cortei a parte de cima e deixei só a base como um adaptador. Ele encaixa certinho na french press e o V60 encaixa bem nele.

[Kayke Castro]

1 hour ago, regisassao said:

Eu uso a caneca que vou tomar o café, e um portafiltro da Waals que custa uns 40 reais. As vezes sinto falta da jarra, mas como é sempre café pra 1, ainda não me animei a comprar jarra.

Importante tbm é a chaleira. Bico pescoço de ganso acho imprescindível. Termômetro tbm. Se vão ser de fogão ou elétrico já de cara, aí vai do bolso e da confiança que vai seguir no hobby.

 

59 minutes ago, Bruno Fontes said:

O kit me parece legal, mas eu fiz uma gambiarra aqui que funcionou bem.

Uma vez comprei uma french press da Bodum, muito boa e que estava com um preço excelente na... Starbucks (!?!?!?). Uso ela como cafeteira, mas também uso pra fazer o coado, só que o meu V60 é pequeno para a borda dela, então peguei um portafiltro melitão 103 velho, cortei a parte de cima e deixei só a base como um adaptador. Ele encaixa certinho na french press e o V60 encaixa bem nele.

Legal gente! Vou olhar melhor sobre o kit, mas a questão da chaleira é realmente necessária. Se a diferença de preço de uma de fogão pra uma elétrica não for muito absurda, vou de elétrica. Termômetro tenho um aqui pq também tenho hobby de confeiteiro usahsuhas.

[regisassao]

9 horas atrás, Kayke Castro disse:

Além do moedor, estava olhando este kit para comprar:
https://www.amazon.com.br/Conjunto-Kit-Hario-V60-Vermelho/dp/B002BA2J06/ref=d_pd_sbs_sccl_3_7/135-7869149-6757021

Qual a opinião de vocês sobre ele?

Eu uso a caneca que vou tomar o café, e um portafiltro da Waals que custa uns 40 reais. As vezes sinto falta da jarra, mas como é sempre café pra 1, ainda não me animei a comprar jarra.

Importante tbm é a chaleira. Bico pescoço de ganso acho imprescindível. Termômetro tbm. Se vão ser de fogão ou elétrico já de cara, aí vai do bolso e da confiança que vai seguir no hobby.

[regisassao]

Na verdade, o que faz diferença no preço é o controle de temperatura: tem elétricas e de fogão com termômetro espeto mais ou menos na mesma faixa de preço, uns 250-300 reais, o Thales inclusive indicou uma elétrica do Sam's Club:

Mas se quiser uma com controle digital de temperatura, que você seleciona a temperatura alvo e não precisa se preocupar em deixar esquentando e ela passar do ponto, como uma Fellow, Timemore ou Brewista, aí pula para mais de 1000 reais.

[Kayke Castro]

13 hours ago, regisassao said:

Na verdade, o que faz diferença no preço é o controle de temperatura: tem elétricas e de fogão com termômetro espeto mais ou menos na mesma faixa de preço, uns 250-300 reais, o Thales inclusive indicou uma elétrica do Sam's Club:

Mas se quiser uma com controle digital de temperatura, que você seleciona a temperatura alvo e não precisa se preocupar em deixar esquentando e ela passar do ponto, como uma Fellow, Timemore ou Brewista, aí pula para mais de 1000 reais.

Obrigado pela dica  Vou dar uma passada no Sam's Club lá depois e olhar essa chaleira

[DiegoS]

Em 21/03/2023 at 13:11, Kayke Castro disse:

 

Legal gente! Vou olhar melhor sobre o kit, mas a questão da chaleira é realmente necessária. Se a diferença de preço de uma de fogão pra uma elétrica não for muito absurda, vou de elétrica. Termômetro tenho um aqui pq também tenho hobby de confeiteiro usahsuhas.

Eu parto do princípio que o bem mais precioso que temos na vida não é dinheiro, é o tempo, dessa forma, uma chaleira elétrica torna o processo mais rápido, ficar esperando no fogão é demorado e improdutivo, a chaleira que eu uso esquenta 400 ml de água em questão de 1 minuto, normalmente nem terminei de moer o café quando ela já apitou, portanto leve isso em consideração. Fora que quando começar a fazer muitos testes de receitas esperar no fogão é desgastante. 

[regisassao]

Falando em chaleiras: