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Mostrando conteúdo com maior reputação em 03-08-2023 em Posts

  1. Vendo Flair 58 nova - com cesta extra de alto fluxo Versão com resistência elétrica que aquece o corpo da maquina Porta filtro de 58mm Retorno de viagem em 28 de agosto e a maquina estará disponível para entrega no Brasil Preço: R$ 5.500 + frete Posso fazer pela OLX ou ML, porém terei que incluir as comissões cobradas por eles Sou do interior de SP, mas estou sempre na capital e podemos combinar a entrega Contatos: 12 99735-6030 ou mensagem privada.
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  2. Ainda não fiz, estou aguardando minha Aram chegar, aí posto aqui os resultados. Sobre o copo, pensei que cairia com mais facilidade, mas o moedor é bem ergonômico, só se pegar errado ou com uma mão gigante para derrubá-lo haha
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  3. Obrigada pelas dicas.. Pelas dicas de vocês e por tudo que estamos estudando por aqui, chegamos a conclusão que a melhor opção realmente é a locação nessa fase inicial. Obrigada @valacomum vou considerar com certeza todas as dicas, e vamos aprimorar as ideias, nosso conhecimento, e o espaço que poderiamos abrangir com todas essas possibilidades! Abraços e sucesso a todos
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  4. consegue mandar uma foto bem focada desse parafuso mostrando a agulha. Pela foto que enviou a ideia do @Athos seria um paliativo com possivelmente alguma melhora, mas seu questionamento é coerente pois reduziria a retenção de agua pelo desbaste e aumentando muito o fluxo na saída da agulha, pois caso aja fluxo de agua pelo centro da agulha teria que tampa-lo para uniformizar e estabilizar o fluxo da agua no chuveiro, as variáveis estão ai a sua escolha do que resolver nos de retorne e/ou aguarde outras opiniões, mas acho que o parafuso da C8 seria a melhor escolha.
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  5. Astoria San Marino vendida para o Piauí. Desejo muitas alegrias e realizações ao novo Coffelover! Ascaso Dream disponível para venda relatada abaixo na lista de equipamentos disponíveis. EQUIPAMENTOS DISPONÍVEIS * Máquina de café espresso italiana dos anos 90, marca Quick Mill, Modelo Senago, 220v, padrão 57 mm, com moedor integrado, revisada e em impecável estado de conservação e funcionamento. Pode ser adicionado dimmer para fazer pressure profile. Máquina com apenas 50 doses tiradas. https://www.instagram.com/p/CuQTXEzM-wo/?igshid=MzRlODBiNWFlZA== * Máquina de café espresso italiana dos anos 2000, marca Lá Pavoni, Modelo Espresso Capuccino, 220v, revisada e em perfeito funcionamento. Máquina linda. https://www.instagram.com/p/Ch3U2uoM7za/?igshid=OGQ2MjdiOTE= * Máquina de café espresso profissional espanhola, marca Ascaso Dream, 220v, padrão 58 mm, toda em metal, revisada e em perfeito funcionamento. https://www.instagram.com/p/CuX0GImOjBy/?igshid=MzRlODBiNWFlZA== * Máquina de café expresso marca VFA Italian Coffee Canguru, padrão 58 mm, 220v, conservada, revisada e em pleno funcionamento. https://www.instagram.com/p/CLzS2D2hPTE/?igshid=yg32j63dtq4o 02 unidades do Moedor Gino Rossi RR 45, adaptado para monodose com mini hopper para 100 gramas de graõs, nariz em metal e copo coletor que serve como tamper, todos 220v, mós planas 64 mm semi novas, alinhados e balanceados, em muito bom estado de conservação e funcionamento. https://www.instagram.com/p/CP7BKU9hKTE/?utm_medium=copy_link * Tenho modelos variados de máquinas de café espresso superautomáticas da Saeco e Delonghi, ambas voltagens, revisadas por técnico especializado, com vedações novas e sensores aferidos, em perfeitas condições de funcionamento. Consulte modelos. (home ou profissionais). Curso de Barismo e Torra POCKET - Imersão no universo do café. * História do café e evolução das máquinas ao longo do século. * Variedades * Perfis sensoriais * Torra em torradores profissionais de tambor e leito fluído. * Métodos de filtragem * Espressos, Lattes e bebidas. * Cupping * Aprendizado em Máquinas Profissionais Vintage Old School * Abertura para discussões * Venda de máquinas e moedores e consultoria para baristas e cafeterias. * Parceria com fornecedores de cafés especiais verdes e torrados de diferentes perfis sensoriais do Brasil inteiro Um curso intensivo, esclarecedor, didático, técnico e prático, que proporciona diversas experiências e descobertas, que *possibilitam e viabilizam o que realmente interessa e faz sentido ao aluno*, ou seja, se será apenas um coffee lover descobrindo se suas tendências serão para o mundo do espresso ou dos filtrados, ou inaugurar uma cafeteria ou micro torrefação de cafés especiais e se tornar auto-suficiente. Duração do curso: 8 horas em modo presencial e 100% prático. Sempre aos sábados na cidade de Uberlândia/MG. Agende sua inclusão nesse maravilhoso universo do café ou indique para alguém. Venha para a *Gobbi Old School Coffee!* Aceito pagamentos por transferências bancárias, PIX e parcelo em até 12x via Mercado livre, Mercado Pago, PayPal e Pic Pay, com juros do parcelamento por conta do interessado, a depender de cada financeira. Faço envios por correios ou transportadoras com seguro, para garantir integridade aos produtos. Cordialmente Ricardo Gobbi (Fogoruivo) GOBBI Old School Coffee Embaixador do CDC Venda de máquinas, moedores e torradores de café usados. Whatsapp - 34-99937-1222 Conheça toda minha dedicação e respeito ao mundo do café no Instagram: https://www.instagram.com/gobbidasilveira?r=nametag
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  6. Olá. Após ter lido este trecho, meu palpite é que sua preocupação maior deveria ser com a promoção, no sentido técnico que é dado pelo pessoal do marketing. Quais as chances de você conseguir espaço em mídias locais com matérias para divulgar seu espaço? (páginas de FB, revistas segmentadas...) Quais eventos podem ser feitos no espaço para atrair público? (degustação, mini-cursos...) Quais imóveis na vizinhança podem ser alvo de divulgação por meio de panfletos? Desculpe-me se estiver "chovendo no molhado", mas vale a pena dar uma pesquisada em toda essa parte de plano de negócios, talvez até entrar em contato com instituições que auxiliem nisso, como incubadora de empresas nos cursos de Administração ou Prefeitura, Associação Comercial, Sebrae... Claro que o equipamento é importante, mas nisso vou acompanhar a sugestão do @Mesquita de pensar em alugar no início. Talvez até para testar marcas diferentes antes de tomar a decisão definitiva. Neste meio tempo o investimento vai começar a dar retorno (!) e poderá ser tomada uma decisão com base em dados e não somente em hipóteses. E, caso necessário, o capital reservado para a máquina ainda estaria disponível para outros rumos. Vou apenas acrescentar de não descuidar dos demais fatores para um bom produto: água, grãos, moinho e barista. Infelizmente, muitos focam apenas na máquina e acabam rasgando dinheiro. Sucesso no empreendimento, @Thaisa Mendes! Saudações!
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  7. Opa, @Lucasyvicm, tranquilo? Um outro membro me pediu a opinião sobre o uso da Delonghi Dedica com o Kingrinder K2, que é o meu setup atual. Sobre a Dedica e a Philco eu diria que a Dedica me agradou muito, a Philco também é uma máquina boa, mas usei pouco, porquue comprei para o meu pai. Pra eu não escrever tudo dnv, vou apenas colar abaixo o que eu compartilhei com o membro do fórum, inclusive falo sobre o detalhe do portafiltro pingar e como contornei(detalhe, só vou copiar e colar mesmo viu hahahaha, qualquer dúvida extra só fala): Opa tudo bem? Bom resumindo de cara posso dizer que minha experiência tem sido positiva e você consegue regular tranquilamente com o Kingrinder K2. Fiz um espresso hoje e fiz algumas anotações pra você ter uma ideia geral de um café no dia Vou tentar passar pelo meu workflow atual e já ir falando sobre o que mudei/adicionei e o processo que sigo: Peso o café, normalmente começo a regular com 17.5g e foi o que usei hoje Aperto 2 vezes o botão de tirar o café com o portafiltro vazio na máquina, pra esquentar o portafiltro o grupo e o copo que já coloco embaixo (depois só seco bem). Detalhe que a máquina esquenta bem rápido, 40seg ta pronto, mas dou essa aquecida extra + o "hack" Realizo a moagem, normalmente início entre no click 37 ou 38. Pra regular eu vou até o ajuste final e volto 1, esse é o meu 0 Como você já tem o moedor já deve manjar, mas vou mandar o que foi meu uso em um café que tirei hoje, só pra ver a minha referência: Faço a distribuição do café com o meu WDT improvisado, costumo fazer a distribuição lá embaixo no portafiltro (sem medo de dar aquela "arranhadinha", o café tem que vir bom hahah) depois subo e faço pelo meio depois subo e continuo fazendo ali no topo Modifiquei o portafiltro, eu retirei a peça de plástico para colocar um filtro despressurizado (acho que já viu como "despressurizar" a Delonghi então não vou passar por isso, se não ta ligado, só me da um toque). Uma coisa que fiz de diferente nessa modificação do portafiltro foi colocar o parafuso de volta(meio que em falso mesmo), e passei um silicone transparente por fora, se não fizer isso o café vai pingar por 3 locais (as 2 saídas e no meio onde tem o parafuso que segura a peça de plástico), ficou assim: Uso o tamper e coloco o portafiltro no grupo, mas antes eu coloco o puck screen no portafiltro O puck screen não é super essencial mas ajuda MUITO, deixa o grupo limpo e a borra de café saí sequinha e bem compactada, por exemplo: Eu utilizo o HACK que basicamente consiste em: Antes de tirar o café aperta o botão de vaporização Quando piscar 3 vezes cancela Com isso a maquina vai esquentar um pouco mais e vai tirar o espresso em uma temperatura boa, mais alta e consisitente Eu falei mais sobre isso e coloquei as referências aqui: Bom... o espresso saiu em aproximadamente 28seg (17.5g IN - 37g OUT), encorpado, doce e com 0 amargor: A crema: https://photos.app.goo.gl/dtN97jGYNSMGjEL18 Não é de hoje, mas um vídeo do café sendo tirado(esta levemente acelerado, pra caber em um storie hahahaha): https://photos.app.goo.gl/zZnL75S4LB1ktWaNA Agora em resumo, acho que é uma excelente maquina, não sei se respondi tudo, demorei pq estava trampando, mas pensei em tirar esse café anotar e passar todos os detalhes aqui. O Kingrinder K2, é um moedor com foco para coados (por tirar cafés mais limpos, e com menos fines) mas tira excelente espressos, sem dúvidas. Super fácil de regular, com os +-1click ou +-0.5g de café você consegue tirar o espresso do seu jeito. Sem contar que é muito bonita kkkkkkkkkk Poh, isso tudo é coisa que talvez você já saiba hahahahah Não to tentando ensinar nada não, é só pra passar o que faço, como uso e o porquê Espero ter ajudado
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