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Os 25 min eu medi na Classika, que é single boiler. Mas acho que vale pra HX tbm, pois o que influencia mais é a recirculacao de agua pelo grupo e em termos de massa metálica sao bem similares. Acelerar com o modo vaporização tbm deve produzir efeito similar.

No video não fala isso mas tem na descrição do video isso para quem for consultar! TMJ

Nas minhas medições, o mínimo pra ter a temperatura alvo no bolo é 25 min. Se colocar em modo vaporização por uns 10 min e deixar cair até a temperatura alvo, dá chegar em uns 15, nao lembro o tempo exato. E com um pouco menos de 25 min não necessariamente terá um espresso notavelmente inferior, esse tempo é para ter exatamente a temperatura alvo no bolo. Nas minhas medições, flush não ajudou muito. Ai o fator limitador é o bolso ne? Rs... Mas a grande massa metálica do E61 demanda esses 25 min minimos mesmo. É uma limitação fisica. A Gaggia Classic fica pronta em 10 min, por exemplo.

Tbm parece um P muito alto, talvez I e D baixos. Dá pra ajustar na tentativa e erro, usando como ponto de partida os valores que usei no video com o Thales.

Isso deve ser problema nos ajustes dos ganhos P, D e I. Esta usando os mesmos valores que usei no video com o Thales? Não, isso é padrão e atua com diferença de 1 grau sempre. Talvez esteja confundindo com o intervalo de medições de temperatura, que passei de 1x a cada 2s para 1x por segundo.