lasanchez

Quem já viajou pro exterior deve ter tido a experiência de procurar um cafe decente e não encontrar... Dependendo do pais eh desesperador! Hehe. Nesse tópico podemos postar as dicas de cafeterias no exterior para ajudar os viajantes nas crises de abstinência! Hehe CHICAGO Aproveitando uma viagem a Chicago fui conferir a lendaria Intelligentsia Coffee. Impressionante o comprometimento deles com o preparo da bebida, seja no espresso, coado, etc. O movimento eh impressionante, mta gente em qquer horario! Aproveitei e comprei alguns blends deles. Até agora experimentei o black cat tradicional! Simplesmente sensacional!!!!! Da uma olhada no macchiato: Fica aih a dica pra quem passar por Chicago!

Eu já ia postar "qquer starbucks", mas hj tive uma boa surpresa. Comprei um blend deles com torra clara e no hario ficou mto bom. Claro q de clara a torra deles só tem o nome. Eh uma media pra media escura. Amanha vou inclusive testar no espresso. Fica ai a dica. O blend eh de grãos da América do Sul e leste da África.

Repartição publica eh dureza mesmo. Existe o cafe tipo exportação e, nessas repartições, o cafe tipo licitação! Kkkkkkk

No trabalho tenho uma nespresso. Acho que eh a melhor opcao. Nao faz sujeira e o cafe eh razoavel (eu geralmente tiro mais curto que os 40 ml recomendados por eles). La no trabalho tem uma superautomatica, mas nao consigo beber... Mto ruim. Por isso adquiri uma nespresso pro meu gabinete. Pelo menos aqui pra sorocaba o frete nao eh caro. Vc ja calculou no site pra ver se fica assim tao caro? Se comprar varias de uma vez soh o valor do frete fica diluido... Abraco

Rodrigo, Foi exatamento isso que vi numa cafeteria em ctba (acho q foi na metropolis). Eles tem opcao de espresso lungo, tradicional (45 ml), curto (30 ml) e ristretto (15 ml). Apesar de ristretto, na verdade, ser justamente o curto em italiano, eles prefiriram diferenciar, pois um curto na italia nao eh o mesmo que aki. Na italia o normal possui em torno de 25/30 ml e o curto (ristretto) 15 ml. No brasil, tradicionalmente (errado ou nao) o normal tem uns 40/45 ml e o curto uns 25 ml.

Starbucks nem pensar!!! O pior de tudo eh q o povo vai la achando que ta tomando um cafe "de marca", q eh excelente e tal... Propaganda eh fod*... ate eu ja cai e comprei um pacote de um colombiano... Carvao colombiano...

Respondido por mp! Abracao!

Pedir duplo? Nem pensar! Uma vez fiz isso e a atendente me trouxe uns 250 ml de cafe...

Kkkkkkk Sempre que vejo uma maquina boa e uma automatica eu peco: quero um espresso, mas daquela maquina! Hehe. Nessa ultima vez nao fiz isso pq nao tinha visto a nespresso... Carneiro, eh verdade, nespresso geralmente eh mais caro mesmo...

Putz, eh bem assim mesmo... Ontem em curitiba pedi um cafe um lugar q nunca havia tomado, pois a cafeteria que queria estava fechada. Tive o cuidado de ver se a maquina/moedor eram bons. Td ok. Qdo o cafe chegou... Quase transbrdando, ou seja, tinha quase uns 60 ml la... Aguado total. A crema parecia uma espuma, o que me deixou com a pulga atras da orelha. Fui conferir de novo e vi que havia uma maquina da nespresso la no fundo, escondida... Me ferrei. Paguei 4,40 num cafe da nespresso... Cada vez mais tenho a conviccao de que se quer bem feito faca vc mesmo! Rss.

Acho q no sabado fica mais facil pra td mundo. Fechou entao o encontro da galera do clube do cafe!!!

Boa ideia essa de marcar um encontro com a galera do forum!! Vou me programar para ir o sabado!! Foguinho, quer adiar a entrega do moedor? Se quiser te entrego em maos no dia do evento? Kkkkkkkkk.

Muito legal!!!!! No fim do mes vou pra chicago e terei a oportunidade de conhecer a lendaria intelligentsia!!! Vou aproveitar e trazer alguns pacotes de cafe pra casa! Hehe

Bourbon collection com certeza!!!

Tente estes tutoriais para identificar o problema: http://www.baratza.com/wp-content/uploads/How-to-Troubleshoot-A-Grind-Quality-Issue.pdf http://www.baratza.com/wp-content/uploads/Preciso-Calibration.pdf Ambos foram elaborados pela própria Baratza. Se não funcionar, fique tranquilo, é só entrar em contato com o Alexandre que, com certeza, ele resolve o problema.

Eu era um pouco cetico em relacao a congelar cafe, mas depois de abrir alguns pacotes que ficaram congelados por mais de 2 meses fiquei mto surpreso!!! O cafe parecia que tinha sido torrado ha uma semana!!! Impressionante! Fiquei feliz de comprovar que congelar cafe eh muito eficiente, pois na minha proxima viagem aos EUA vou trazer varios pacotes de cafe e congelar! Por sorte vou passar por chicago e vou poder trazer alguns cafe da famosa Intelligentsia Coffee!

Marcelo, Parabens pelo blog!! Vai ser muito interessante ver avaliacoes de cafes feitas por um profissional!

Realmente o grenat eh mto bom! Espresso tirado com habilidade! Ainda consegui encontrar um pacote de cafe da fazenda pessegueiro com torra recente por um preco muito bom!!

Profissional eh outra coisa ne? Hehe. Quem dera se nas ditas "cafeterias" empregassem tamanha tecnica e cuidado na preparacao do espresso... Na maioria nem tamper tem...rss. Por isso que nao vejo a hora de conhecer o expresso brasil "in loco", pois em cada ja conheco alguns de seus excelentes cafes!

O Atelie do cafe (nao confundir com o atelie do grao), pra mim, eh imbativel nesse quesito. Com torras todas as tercas e quintas, escolhendo o dia certo para realizar a comprar, eu recebo o cafe no dia seguinte com simplesmente 24hrs da torra!!! A loja virtual eh excelente e a variedade de cafes, grande!

O sabor sera azedo qdo o espresso foi sub extraido, ou seja, a moagem ficou grossa demais e o cafe passou muito rapidamente pelo bolo. O azedume eh defeito, a acidez qualidade!

Respondido Fogo!!

Eis um excelente custo x benefício: http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/373-baratza-virtuoso-preciso-oportunidade/ Rss. Abraço a todos

Pra quem procura um Baratza Virtuoso Preciso: http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/373-baratza-virtuoso-preciso-oportunidade/ Abraços

Pra quem tiver interesse num Baratza Virtuoso Preciso: http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/373-baratza-virtuoso-preciso-oportunidade/