lasanchez
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Modificações nas Gaggias semiautomáticas
lasanchez respondeu ao tópico de r.lima em Máquinas de Expresso
Eu iria de Silvia, já que eh uma maquina pra vida toda e possui um campo mto grande para futuras modificações e upgrades. Eu tenho uma Silvia original(sem mod) e posso dizer que a maquina eh espetacular. Eh claro que a gaggia tb eh super conceituada e tal, mas prefiro gastar mais numa Silvia "pelada" do que numa gaggia já com todos os mods. Explico: se vc já tem uma gaggia com todos os mods, qdo sentir necessidade de fazer upgrade vai ter que comprar uma maquina nova. Agora, com uma Silvia vc poderá fazer mtos ups na mesma maquina. Uma Silvia original já te proporciona um cafe excelente. Eu,por exemplo, ainda nao senti necessidade de fazer nenhum up. -
Só pra complementar, o hario v60 tb eh encontrado com funil de vidro! Inclusive eh justamente esse que eu possuo! Abraço a todos!
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Luiz pra vc conseguir moagem consistente para todos esses métodos, a opção mais fácil (nao a mais barata) acho que seria um baratza virtuoso preciso. Vc consegue ir de um método ao outro sem nenhum trabalho.
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Máquina de Café Exprelia Inox Saeco
lasanchez respondeu ao tópico de Augusto Ryuiti Koga em Classificados
Rss. Muio legal mesmo a Anita conhecer o mundo mutante geek que fez parte da infância da maioria dos homens! Hehe. Quis aproveitar o meu avatar do htforum pro pessoal que postava lá saber quem eu era, mesmo nao tendo nada a ver com cafe! Kkkkk. -
Máquina de Café Exprelia Inox Saeco
lasanchez respondeu ao tópico de Augusto Ryuiti Koga em Classificados
Nao Anita, pelo que entendi a loja virtual nao eh da polishop, mas sim uma loja virtual pessoal que anuncia e vende produtos da polishop. -
27 reais em 250 gramas de cafe no lucca realmente nao tem justificativa. No mercado eles realmente nao dizem a data da torra, mas sempre que comprei lá o cafe parecia mto fresco, nao mais que uma ou duas semanas. Eu sempre compro aqueles que tem mais saída, pois provavelmente são os mais frescos. Eu acho q a torra deles eh semanal. Eles falam diária mas acho que eh diária pq todo dia eles devem torrar um das variedades e nao todas.
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Putz, eu tb nao vou poder comparecer ao encontro... Por causa do trabalho estarei em BSB até meados de novembro... Nem acredito! Já estava animado pra conhecer pessoalmente a galera do fórum... Mas espero que todos se divirtam lá! Abraço Luis
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Curitiba? Eu recomendo o lucca cafe especiais e o cafe do mercado (no mercado municipal). Hj prefiro comprar nesse ultimo pq os preços do lucca estão um pouco abusivos! Abraço, Luís
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Cafeterias em Curitiba
lasanchez respondeu ao tópico de Luiz Alberto Amorim em Cafeterias: onde beber café
O express realmente eh mto bom! No meu tempo de estudante tomava café da manha quase todos os dias lá!! Naquele tempo nao tinha entrado ainda no mundo do cafe como hj, mas já era exigente qto à qualidade. Ctba ta muito bem servida de cafeterias, como a metropolis, lucca, etc. -
Caraca!! Mandou bem!! Agora, faço coro com o ruston: qto pagou? Como trouxe? Foi taxado?? Abraço!
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Baratza LLC - Revendedor Oficial
lasanchez respondeu ao tópico de Alexandre Velloso em Classificados
Parabéns Alexandre!! Nem precisava da confirmação oficial! Eu já comprovei a excelência do serviço prestado!! Abração -
Como fazer a limpeza de máquina doméstica
lasanchez respondeu ao tópico de Paula Coghi Dionello em Técnicas e Dicas
Bruno, Essa foto foi quando limpei o portafiltro prla primeira vez. Acho q tava com uns 3 ou 4 meses de uso. Uns 3 shots diários em media. -
Como fazer a limpeza de máquina doméstica
lasanchez respondeu ao tópico de Paula Coghi Dionello em Técnicas e Dicas
Pra mim, backflush com cafiza uma vez a cada 7 ou 10 dias eh mais do que suficiente. Descalcificação eu faço uma vez a cada 4 meses. Depois de cada shot eu limpo o grupo com a escova pallo e dou um flush pra sair todo o resto de café da tela do grupo. Mas outra coisa importante eh tb fazer a limpeza do portafiltro com cafiza. Embaixo do filtro o óleo do café se acumula muito. Basta deixar de molho por uns 30 min em água morna e cafiza q o portafiltro fica novo!! Abraço a todos! -
Exatamente. Por isso que no hario v60 a moagem deve ser um pouco mais fina do que seria para um coado normal. Se estiver mto grossa a água passa muito rápido! Fica aquela água de batata... Rs
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Vendo Rancilio Epoca, Ascaso Dream e moedor Rancilio MD40
lasanchez respondeu ao tópico de Ruston Louback em Classificados
Aqui o povo não perdoa uma boa barganha!! Meu primeiro baratza preciso foi comprado em incríveis 2 min pelo conhecido fominha foguinho!! Rsss. -
Máquinas comerciais personalizadas
lasanchez respondeu ao tópico de Alexandre Velloso em Máquinas de Expresso
Se não me engano a Slayer do ateliê do grao foi personalizada e ficou linda!! -
Lucca lança capsulas compatíveis com Nespresso
lasanchez respondeu ao tópico de Ricardo Esteves em Café Torrado
Excelente noticia! Já tava desanimando de tomar as capsulas da Nespresso no trabalho! Se eles mantiverem a qualidade dos cafés nas capsulas vai ser uma ótima opção, além de ser mais barata! -
Controladores de temperatura - PIDs
lasanchez respondeu ao tópico de leonardopm em Máquinas de Expresso
Alguem já instalou pid na Silvia? Comprei um kit da auber e só to esperando xgar pra instalar!! Esse lance de surfar a temperatura as vezes eh um incomodo... Escolhi o kit da auber pq não precisa fazer qualquer tipo de alteração na maquina como furar. Fica bem discreto qdo montado ao lado da saída do grupo! -
Achei até estranho não haver um tópico especifico ao mais "estiloso" e consagrado método de cafe coado: o hario v60. Resolvi abrir o tópico pq, pesquisando na internet sobre essa técnica, descobri que há diversas variações. Assim podemos concentrar as técnicas conhecidas e postar as impressões sobre os resultados de cada uma. Primeiro, vou postar as fotos dos meus brinquedinhos adquiridos na semana passada: Fiquei bastante impressionado com o resultado da minha primeira experiência! Confesso que o ritual que envolve esse método da um charme especial! Segue tb um video da Intelligentsia Coffee, onde o pessoal passa uns 4 hario de uma vez! Mto louco!! Um do lado do outro! Abraço a todos! Luis
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BARATZA VIRTUOSO PRECISO - OPORTUNIDADE II
lasanchez respondeu ao tópico de lasanchez em Classificados
Moedor vendido! Abraço a todos q entraram em contato. Luis -
Foguinho, Uma porcaria! Devolvi depois de tomar uns 5 saches... Prefiro levar uma moka com cafe já moído pra acampar do que esse handpresso. De espresso não tem nada. Sai um cafe bem ralinho. Não vale a pena não... Talvez a versão que usa pó deva ser melhor, mas dai perde a praticidade ter q levar um moedor... Abraço
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Idem!
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Caraca! Como o foguinho foi perceber o reflexo?! Kkkkkkk
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Prezados, Venho anunciar novamente um Baratza Virtuoso Preciso para venda. Porém, dessa vez se trata de aparelho novo, na caixa, lacrado, comprado há uma semana. Quanto à qualidade do moedor não preciso falar nada, todos já conhecem o Preciso. O foguinho pode até passar algumas impressões já que há pouco tempo comprou um preciso de mim. Vou colocar apenas uma foto externa, pois a cx sequer foi aberta. O preço é R$ 1.200,00, ou seja, mais barato que um virtuoso. É uma boa oportunidade para fazer um belo upgrade de moedor!!! A ordem de preferencia será de quem mandar mensagem privada antes. Caso o negocio não se concretize a preferencia passa para o próximo. Grande abraço a todos, LUIS
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Ainda bem que trouxe na mala 240 filtros, pq pagar 36 reais + frete por 100 filtros eh dose! Paguei 6 dólares em 100. Se achar algum vendedor no ebay que mande os filtros com um frete razoável vale a pena comprar no exterior, pois dificilmente irão tributar um ou dois pacotes de filtros de papel.
