kell_albuquerque

Cara... Olha no aliexpress o 1zpresso JX, caso não vá usar pra espresso. É um ótimo moedor para métodos coados. Tenho um aqui que saiu na faixa de 700 reais. Valeu a pena demais. Excelente moedor. Ótimo custo benefício. Valeu a pena demais. Caso pretenda usar para espresso tem outros modelos mais caros, tipo o Jx pro e JE plus. Enviado de meu Moto G (5) Plus usando o Tapatalk

É bem por aí mesmo. Faço parte de um grupo de usuários do Fresh Roast no Facebook e praticamente todo mundo lá que posta suas configurações afirma que começa com a ventilação alta e potência baixa, aumentando a potência e baixando a ventilação progressivamente após a fase de secagem. Enviado de meu Moto G (5) Plus usando o Tapatalk

Exatamente essa que eu uso aqui. Enviado de meu Moto G (5) Plus usando o Tapatalk

Boa. Uso para a água de beber e aí já faço o café também. Aqui em casa uso com velas de carvão ativado e alguma coisa de prata na composição (sempre esqueço de guardar a embalagem pra ver certinho). Sobre limpeza externa, eu não esquento muito com isso não. Às vezes passo uma esponja úmida e tal. Por dentro eu limpo com uma dica que vi num vídeo no YouTube, uma solução de 1L de água e 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio. Passo isso daí na parte interna usando uma esponja limpa (uma exclusiva para o filtro). Também é indicado limpar as velas de vez em quando e trocar a cada 6 meses. Enviado de meu Moto G (5) Plus usando o Tapatalk

Passou sem imposto. Link https://a.aliexpress.com/_mLyF0Vp Enviado de meu Moto G (5) Plus usando o Tapatalk

Chegou por aqui. Moedor 1zpresso JX. Enviado de meu Moto G (5) Plus usando o Tapatalk

Não sei absolutamente nada sobre café solúvel. Então, vou limitar minhas respostas à questão da chaleira elétrica. Sim. Vale muito a pena ter uma. E não só pelo café, mas você pode usá-la também pra adiantar o processo de qualquer outra coisa que seja cozida em água, afinal, na chaleira elétrica a água esquenta MUITO mais rápido que num fogão convencional. Composição da água afeta sim o sabor do café. Não sei exatamente como, mas tem a ver com a quantidade dos minerais, e os tipos deles. Tem os que ajudam na extração, tem os que atrapalham e trazem gosto ruim, etc. Li muito superficialmente sobre isso. Em relação aos tipos de água na chaleira, nunca ouvi falar de restrição nenhuma. Na minha aqui eu já usei água mineral, água de torneira, água filtrada (uso esta atualmente pra o café), tanto em temperatura natural quanto gelada (um pouco mais raro, só quando é a única opção). A única restrição que eu sei é que seja só água mesmo. Nada de esquentar outros tipos de líquidos. Enviado de meu Moto G (5) Plus usando o Tapatalk

Um imã de neodímio poderia ser útil também no processo né não? De repente aí se alguém já tiver algum em casa. Enviado de meu Moto G (5) Plus usando o Tapatalk

Uma vez eu li um artigo sobre a física envolvida no processo de preparação de um café na Moka. De acordo com o que eu entendi, se você usou só metade da água, provavelmente a maior quantidade de ar dentro da caldeira aqueceu mais rápido que a água, e o ar quando aquece se expande, logo, força a água a subir em uma temperatura mais baixa do que subiria se tivesse mais água nela. Esse é meu palpite Enviado de meu Moto G (5) Plus usando o Tapatalk

Rapaz... Na de 6 xícaras? Eu uso 15g a 16g na de 3 xícaras... Rsrsrs. Enviado de meu Moto G (5) Plus usando o Tapatalk

Moka é muito legal. Eu tinha uma aqui relativamente encostada, que só usava pra fazer café pra beber com leite. Daí um dia tinha acabado o leite, fiz o café pra tomar puro mesmo, e não é que ficou bom? A concentração dela é perfeita pra o meu gosto por um café mais intenso, visto que não gosto da concentração/intensidade do Espresso. Enviado de meu Moto G (5) Plus usando o Tapatalk

Cara. Eu tinha um problema parecido o com minha Moka, mesmo quando nova. A solução foi muito, muito simples. Bastou apertar bem, mas bem apertado mesmo, na hora de fechar. Daí não vazava mais pressão. Enviado de meu Moto G (5) Plus usando o Tapatalk

Cara, minha aeropress eu comprei na loja online da Orfeu. Saiu frete grátis (conta muito no fim pra mim, pois moro no nordeste). Sobre o filtro Prismo... É um trem legal, mas sei lá, não acho mais que valha taaaaaanto a pena assim. É bom poder usar a AP sem precisar inverter, mas não diria ser algo mais essencial como já achei um dia. O incremento de capacidade também não é muito, na aeropress invertida eu consigo colocar até 270 ml de água, com o Prismo sobe pra uns 300 mais ou menos. Enviado de meu Moto G (5) Plus usando o Tapatalk

Tava navegando nuns sites procurando filtros de clever dripper e vi um cafiza no Café Store, e vendido por essa mesma loja na Amazon do Brasil também. Enviado de meu Moto G (5) Plus usando o Tapatalk

Torras de ontem à noite... Enviado de meu Moto G (5) Plus usando o Tapatalk

Desconheço. Mas... Usar o método James Hoffman me ajudou demais a diminuir isso. Enviado de meu Moto G (5) Plus usando o Tapatalk

Faço sim. Atualmente eu torro com ele na potência máxima durante a fase de secagem. Quando o grão começa a mudar de cor e soltar aroma de pão doce, aí eu baixo o controle pro 3, depois 3,5 e depois 4 até o crack. O tempo que fica em cada uma dessas configurações varia, mas fica em torno de 1 minuto e 15 a 2 minutos. Eu tento mirar sempre o tempo total de torra entre 10 minutos e meio e 11 minutos e meio. A torra de ontem foi café do Dorvanil. 11 minutos e 14 segundos. 250g de café verde pra 212g após torrado. Enviado de meu Moto G (5) Plus usando o Tapatalk

Acho extremamente válido esse tipo de coisa. Em qualquer aspecto relacionado à extração do café eu defendo que devemos sim experimentar variações. E é legal ver gente pesquisando isso a sério. Vamos fazer como o próprio James Hoffman fala no video: "Do some experiments"! Se não gostar... Volta pro padrão ué. Foi através da experimentação e testar coisas novas que eu descobri que não gosto tanto do padrão de extração de prensa francesa, por exemplo. Quase todo mundo fala que moagem tem que ser grossa, que se passar de 5 min de infusão fica amargo... Blá-blá-blá. O melhor café que já fiz na prensa veio de uma moagem mais fina (tipo pra coado) e uma infusão de 16 minutos. E virou meu método favorito desde então. Como descobriria isso se não experimentasse? Se não fugisse do padrão recomendado pela maioria das pessoas? Eu não tenho máquina de espresso, mas se tivesse com certeza iria tentar replicar esses testes por aqui... Vai que descobre algo interessante no processo né? Abraço! Enviado de meu Moto G (5) Plus usando o Tapatalk

Torras de hoje usando o Brothers. Dorvanil Ivan Santana (natural e CD) Enviado de meu Moto G (5) Plus usando o Tapatalk

Catuaí amarelo, torrado no Brothers. Enviado de meu Moto G (5) Plus usando o Tapatalk

Só um pequeno pitaco sobre infusão... Meus melhores cafés foram preparados na prensa, com infusão de 12 minutos. Torra clara, moagem mais fina que o habitual pra prensa (moagem pra v60) e água fervendo. Enviado de meu Moto G (5) Plus usando o Tapatalk

Calda/xarope de chocolate, até onde sei. Enviado de meu Moto G (5) Plus usando o Tapatalk

Bora upar esse tópico aqui. Torras feiras no forninho do Beto. Enviado de meu Moto G (5) Plus usando o Tapatalk

Rapaz... Eu não ia pegar nada porque já tem uma quantidade boa de café verde em casa. Contudo... Tá difícil resistir... [emoji23] [emoji23] Acho que vou acabar levando aí uns 6kg no total, a distribuir entre os disponíveis. Enviado de meu Moto G (5) Plus usando o Tapatalk

Senhor amado, que máquina linda! Enviado de meu Moto G (5) Plus usando o Tapatalk