kell_albuquerque
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200 ml de leite + French press + pó de café de supermercado + dica de treino que vi num vídeo do Dritan
É bem legal a ideia. Dá pra treinar repetidas vezes com o mesmo leite e evitar desperdício.
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Chegou hoje. Compra feita no site da loja Café Orfeu.
Aeropress e prensa Bodum de 350 ml.
Vendo de perto o tamanho da prensa, me arrependi por ter achado que a de 1L seria grande demais... [emoji23]
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Bacana demais.
To com uma balança dessas a caminho. E uma chaleira também. Espero poder postar logo logo... Kkkkkkkkkk
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Nas que fui tributado tive que pagar sim.Se for tributado você conhecerá a famigerada taxa de despacho postal ...Já fui taxado temos atrás, ganhei ação judicial para não pagar o imposto, mas o despacho postal não foi considerado indevido. Acredite se quiser.
Mas agora cobrar 15 lascas de tudo? Cacilda!!!
Abraço!
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Contudo, nas que passaram sem imposto, nada até hoje.
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O moinho que eu tô usando é um Botini B03. Alguns dizem que dá conta pra espresso, outros dizem que não.Desconheco melhor custo benefício pra esse uso. 2 espressos por vez acredito que é imbatível! Mas tem que teu um bom moinho e se preferência um tamper dinanometrico também.
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Por enquanto tô só fazendo coados. Tem uma prensa Bodum e uma Aeropress vindo semana que vem.
Lá pro fim do ano pretendo pegar um moedor com o Gil, do novo modelo que ele está preparando, assim que sair. O sistema de regulagem certamente será muito mais fácil, preciso e tranquilo de usar do que o que tenho aqui hoje... Kkkkkkkkkk
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Acabei de ver lá. Muito bom.
Tem uma Aeropress e uma prensa francesa chegando semana que vem. Contudo, esse negócio do espresso meio que me atrai um bocado.
A aram aparentemente seria uma boa opção com custo mais razoável, visto que as boas indicações de máquinas que rolam aqui costumam ser até mais caras... Rsrs
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Pessoal.
Pensando aqui na possibilidade futura de adquirir alguma máquina pra espresso.
Meu uso seria apenas residencial, eu e a esposa, provavelmente apenas um espresso por dia pra cada.
Essa Aram seria uma boa opção, ou tem alguma opção melhor em se tratando de máquinas, na mesma faixa de preço?
Forte abraço!
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Rapaz... Essa Aram parece boa hein...
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Esse negócio de taxa de despacho postal já vinha sendo comentado na Internet há alguns meses.
Contudo, nenhuma das minhas encomendas internacionais teve isso aí, não.
Inclusive, acabei de consultar e já tem umas liberadas e já encaminhadas direto.
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Descobri algo interessante ontem. Pesquisando sobre aeropress no YouTube, vi que o James Hoffman tinha criado algum tempo atrás uns dados, cada um com um ou dois parâmetros de extração, com o intuito de o usuário jogar os dados e o conjunto dos resultados formar uma receita aleatória de aeropress. Havia milhares de combinações.
A galera pareceu ter gostado bastante e tal. Aí alguém foi lá, copiou a ideia, e o James parou de vender.
No vídeo dele falando da cópia, ele deixou uns links, e um deles é de um app que cada vez que você toca na tela gera uma nova receita de aeropress aleatória.
Achei interessante a ideia. Resolvi compartilhar por aqui. Desculpe se já tiverem postado, é que o tópico é grande demais pra sair procurando tin tin por tin tin.
Segue link
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.curtjrees.aeropressdice
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Vai pra geladeira ou freezer depois de embalado a vácuo ou pode deixar fora sem problemas?
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João, o Prismo consegue segurar o fluxo do café na posição normal? Não pinga nada?Acho curioso que o marketing do Prismo é todo voltado para esse espresso-like, quando a coisa de evitar a inversão que me parece que é bacana, e na campanha de comunicação deles fica em segundo ou terceiro plano. Foi uma boa ideia que eles tiveram, até me pergunto se a própria Aeropress não deveria ter pensado em algum item "de fábrica" que permitisse fazer o método "standard" sem vazar.
Afinal, não creio que alguém goste de ficar invertendo, ou prefira inverter se for garantido que ao fazer o standard não vai vazar, permitindo infusão completa. O método invertido acho que é maneiro só para quem está conhecendo por mostrar algo diferente, fica parecendo que o barista é tipo um barman dos coqueteis, vai lá, vira "uaaaau que negócio louco", mas no dia a dia é uma etapa que exige atenção e se o cara vacilar não dá certo.
Fiquei curioso agora. Comprei uma aeropress no site do café Orfeu. Tô esperando chegar.
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Rapaz... Que chaleira linda hein...
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Encomenda de hoje.
Cafés: agreste pernambucano, planalto baiano, Mogiana e Sul de Minas.
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Sim, sim.
Questão de portabilidade não há dúvidas da vantagem de um moedor como o Hario mini. Afinal, um Botini da vida é um trambolho de quase 5kg...kkkkkkkkkk
No meu caso, foi uma opção legal justamente porque não tomo café fora de casa.
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Não sei se por acaso esse vídeo já foi postado aqui, mas achei muito legal a ideia, pra treinar a habilidade de despejar o leite na xícara sem desperdício.
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Eu tô fazendo ultimamente um método de preparo de café por infusão (longa, de 8 a 10 minutos), em uma caneca grande de aço, e depois coando no coador. Embora não seja o mesmo que uma clever, a parte da infusão é semelhante. Tenho usado o moedor manual Botini B03 com bastante sucesso.
Não sei como seria o Hario mini. Quando perguntei aqui no clube, me informaram que eu teria bastante trabalho pra moer as quantidades que hoje uso, 25 a 30g, 2 vezes ao dia. No botini leva poucos segundos.
Se não quiser investir tanto no bravo logo de cara, é uma opção.
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Atualizando.
Aumentei a moagem. Usei uma técnica semelhante à de french press do James Hoffman, adaptada pra usar sem a French.
Coei no filtro permanente. Muito, muito pouco pó na xícara (quantidade que pra mim não faz nenhuma diferença)
Resultado muito bom. Café muito saboroso.
Vou manter todas as variáveis do processo agora e ir aumentando aos poucos o tempo de infusão pra ver no que dá.
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8 a 10 dias tá ótimo.
Aqui é 15 a 25... Kkkkkkkkkk
Vou verificar melhor os valores e experimentar sim
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Vou pesquisar então. Ler mais sobre. Já vi que é muito bem falado esse café do Mario
Atualmente estou comprando de um fornecedor em Maceió. Como ainda tô engatinhando nesse hobby, já foi uma diferença absurda de paladar comparado ao café de supermercado.
Mas, é sempre bom ter mais opções.
Obrigado.
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Muito obrigado, MReis
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Ele vende café verde também?
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Moro em Alagoas.
A julgar pela eficiência dos correios, quando chegar aqui o café já estará velho... Kkkkkkkkkk
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Obrigado pelas dicas, pessoal.
Quanto aos outros métodos... É uma curiosidade já antiga... Rsrsrs
Mas concordo que ainda dá pra aprender bastante coisa no coado antes de partir para os outros.
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Latte Art
em Técnicas e Dicas
Postado
Obrigado, Marcos.
É bem mais difícil que pensei... [emoji23]
Por enquanto dá pra tentar umas 8 vezes até o leite perder a consistência. Acho que vale trabalhar mais um pouco o leite na prensa (não tenho máquina de espresso pra vaporizar) pra ver se dura mais no teste. De qualquer forma, já é uma boa economia de leite.
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