MaLeandrini

Concordo com tudo, afinal nenhuma capsula é de fato um espresso, porém acho que não deveríamos entrar em tal mérito técnico se a ideia é apenas oferecer um café para clientes e visitas. Nespresso oferece um produto de ótimo sabor, qualidade, acessibilidade e praticidade a apenas um click. Existe uma enorme gama de capsulas genericas, o que facilita ainda mais o acesso.

Eu com certeza iria na capsula. Mais eficiente, prático, não tem trabalho nenhum quanto a limpeza e manutenção da máquina... e ainda corre o risco do seu cliente já conhecer o café que voce serve por ter em casa. E olha que tenho Nespresso e uma super automatica! Se quiser conversar, só chamar!

vc sente que fica mais turvo que em cafeterias? Metodo invertido ou tradicional?

Qual proporção vcs andam usando? Quanto tempo de infusao total? Esta mexendo? Não esta? AHHH ! O fato de eu usar o AP invertido pode dar um resultado mais ´´ turvo´´ ?

Sabe informar se existe uma diferença bem perceptivel quanto a torra espresso e tradicional deles? A de espresso ficaria muito ´´ forte´´ para v60 ou AP? E vice versa? Muito suave para espresso? Nunca comprei deles, queria mais infos. se puder ajudar... Obrigado!!

Utilizo os de papel. Não vejo nada no fundo da xícara nem boiando, tão pouco sinto na lingua, mas o visual é bem bem turvo.

Eu comecei no mundo de espressos pela Nespresso, foi a porta de entrada (mesmo sabendo que aquilo não é espresso). Daí parti para o mundo dos filtrados e outros métodos similares, aprendi muito sobre cafés e treinei muito meu paladar nessa. Foi a partir dai que senti a necessidade de ter a mesma complexidade dos coados em um espresso, onde a Nespresso jamais ofereceu. Pensei na praticidade, qualidade e preço: fui para a superautomatica da Gaggia (Gaggia Anima Pannarello). Ela mói, tem seleção de quantidade do grão, seleção de temperatura, pré infusão, saída para agua quente, saída bico vaporizador... e extremamente limpa, sujeira interna e facil de limpar. Procure sobre Superautomaticas, são excelentes espressos na ´´dificuldade´´ de um click!

Boa noite pessoal, já faz um bom tempo que comecei a pedir nas cafeterias o AP. Pois bem, sempre recebi um café muito semelhante aos v60, nunca notei ser turvo ou ter esse aspecto mais opaco. Quando faço em casa noto muito esse aspecto. O tempo de contato com a agua tem alguma relação com isso? Estou fazendo algo errado?

Espresso1: Bourbon Amarelo do Octavio Café. Muito acido, limão tahiti no espresso, Falta equilibrio! vamos tentar no v60 ver se melhora! Espresso2: Bourbon Amarelo REI DO CAFÉ - Santos/SP Encorpado, licoroso, acidez balanceado, tostado caramelo na medida. Coado : Grão fermentado SANTO GRAO - `` AZEITONA´´ Muito surpreendente, recomendo! Alias eu nem sabia que SANTO GRAO tinha a linha de café especiais.

pra mim um dos melhores cafés do RJ

Bourbon Amarelo do Octavio Café. Mais parece limão no espresso, vamos tentar no v60 ver se melhora!

Ainda disp?

Compro das mais baratas: estragou a telinha, jogo fora

Não sou do RIO, mas acredito que (por experiencia própria) é melhor generalizarmos um pouco a resposta. Vamos generalizar a um ponto de: cafeteria diferenciada, produtos próprios e tipo de produto(100%arábica e/ou bourbon amarelo por ser mais qualitativo). Eu iria falar uma das mais conhecidas em termos de qualidade, fica no centro do Rio, chama-se CURTO CAFÉ. Pra mim é de longe o melhor café do Rio, sem contar a infinidade de produtos relacionados e suas variaveis, podendo ser de grao a moido na hora, por torra, por tipo...

Poderia me enviar o portfólio por favor? 11995992130 magnum_ml@hotmail.com abraços

Aonde no site encontro essa primeira opção?

Boa noite, amigos. Tenho alguns bons quilos de cafés verdes para torra. 100% Arábica de São Gonçalo do Sapucaí São : Mundo Novo IAC 376-4 Catucaí F5 Multilinea (icatu x catuai) Catuaí Vermelho IAC 99 (75%bv) Gostaria de opiniões, dicas de torras, dicas de onde torrar (SP), interessados em partilhar (rateio) e etc... Qualquer dica é bem vinda.

Ta que pariu! Que coisa maravilhosa! Acredito ter valido muito a pena o investimento! Pra mim compro um carro e vou ai tomar café contigo! fica mais em conta ! Filho de 6 meses é isso mesmo, CRISE! KKKK

Possuo uma Gaggia anima panarello. São produtos similares, sua maior dificuldade será o estoque de borra (que é um saco) ficar trocando e a limpeza mensal do grupo café. Mas acredito que utilizar capsulas ou alugar maquina/moinho seja mais eficiente.

Pela praticidade dela compensa ter trabalho falando em QUALIDADE na xícara? Existe diferença o suficiente que fale ´´tem que trocar´´ ?

Boa noite amigos, vou fazer um breve resumo da minha ´´experiência´´ em cafés e solicito a opinião de vocês. Iniciei minha vida de cafés especiais com a descoberta há mais de 6 anos da Nespresso. Pra mim até hoje ela é o ápice da qualidade de um espresso em poucos e simples toques. Com o tempo fui adquirindo novos metodos para extração, iniciei com um moedor e fui atras do Hario v60, fui para a prensa, anos depois o Aeropress, Kalita ... Por muito tempo fiquei entre coado (preferência) e o espresso apenas da Nespresso (1o. por falta de conhecimento, só conhecia maquinas tipo mondial da vida e osters... e acreditava nunca extrair um café de maneira DOMÉSTICA com a qualidade e maestria que a nespresso poderia oferecer.) Até que de dois anos pra cá a nova menina dos olhos acabou caindo uma máquina de café espresso para usar em casa. Pesquisei muita coisa e obtive sempre pouco retorno, quase nunca se encontravam todas as opções para ver pessoalmente, onde apenas o Youtube seria o ´´visual´´. Acabei ficando entre as Jura x Gaggia anima, onde comprei recentemente apenas. Minha escolha foi a Gaggia Anima Pannarello: design bonito, superautomática, prática, moedor imbutido... Mas como a gente sempre ta procurando sarna pra se coçar vai ai a pergunta: vale a pena mante-la ou troca-la por uma máquina manual? Tenho vontade, porém o preço e dimensões me afastam um pouco. Qual a opinião de voces quanto a isso? Se for para trocar, quais modelos sugerem? Agradeço o tempo de vcs, Magnum Leandrini

Se não tem a peça vai ficar vazando pó pra todo lado. Acho que vale a pena a troca, seria pau a pau?

Estou pra comprar mas nao compro uma chaleira dessas. Voce recomenda? Gosto muito de fazer meus aeropress e coados, mas é uma boa? A temperatura é controlavel ou é ´´inutil´´ o investimento?

Aqueça a xicara antes. Essa maquina como ja disseram acima não tem ajustes de temperatura, porém aquecendo a xicara voce pode chegar a uma temperatura mais estavel na xicara.

Conseguiu descobrir ou solucionar?