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MaLeandrini

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Tudo que MaLeandrini postou

  1. MaLeandrini
    Boa noite pessoal. Estou com uma dúvida em relação a o que comprar pra tomar o cafezão em casa. Quais configurações acham a mais interessante e que não seja um elefante branco? Moinho BREVILLE + ARAM Moinho BREVILLE + BREVILLE The Infuser ou os 3 juntos? Com breville a aram fica estorvo? Com aram a breville fica estorvo? O que acham? ps: possuo uma gaggia superautomatica para espresso em casa, estou buscando alternativas manuais para espresso.
  2. MaLeandrini
    Bourbon amarelo por 60/kg
  3. MaLeandrini
    Se importa em dizer quanto pagou? Se trouxe de fora, como foi?
  4. MaLeandrini
    Felizmente pra muito produtor e infelizmente pra muitos consumidores é a nova moda do cafe especial! Raposeiras, SM, Leo Moço, Santo Graao entre muitos estão nessas
  5. MaLeandrini
    Tem um anuncio de uma Gaggia superautomatica. Eu possuo uma e me atende super bem.
  6. MaLeandrini
    Após passado os interessados daqui, como será a compra ? Apenas com eles agora?
  7. MaLeandrini
    Qual local?
  8. MaLeandrini
    bem corrigido! não notei o erro da grafia!
  9. MaLeandrini
    1- se vc não tiver sifão e capsulas de NO2 não tem como! A não ser que encontre o Cold Nitro da TRUECOFFEE ! (APROX. 14 reais a garrafinha) 2- as casas mudam muito a receita, mas não foge muito dessa aqui : 1 copo alto com muito gelo e rodelas de limão, 2 medidas de tonica e 1 medida de espresso 3- Se voce tomou recentemente (menos de 10 dias) foi o Alla Salentina : copo com gelo, 15ml xarope, 120 ml leite gelado aerado, 25ml (ristretto) de espresso
  10. MaLeandrini
    De que lugar de SP?
  11. MaLeandrini
    Eu ia comentar mesmo que o ideal era o V60 mas tive medo de ser linxado hahahahaha
  12. MaLeandrini
    Não sei de onde vc é, mas procure uma boa cafeteria e tente provas os 3 metodos e veja a diferença entre eles! MOKA - cafe mais forte que assemelha um espresso PRESSCA - mistura de aeropress com prensa francesa, meio que um coado mais intenso, com mais oleos e mais corpo. AEROPRESS- feito sob pressao manual, quase o mesmo resultado, varia de corpo com relação ao tempo de contato. V60 - tipo melitta, coado com corpo suave e geralmente sabor adocicado e boa acidez Acho que o que te agradaria seria a moka, porém dependendo de preços vc encontra Nespressos (e afins) usadas na net por um valor proximo a uma bialetti nova.
  13. MaLeandrini
    Eu uso direto no trabalho! Chaleira eletrica + hario slim + pressca se deixar faço até no carro! KKK
  14. MaLeandrini
    Que beleza!!! Show demais! Dá ate vontade! Parabens!
  15. MaLeandrini

    Café Capital

    MaLeandrini respondeu ao tópico de Bernardo em Café Torrado

    Tem algumas diferenciações quanto ao ´´S´´ do meio do grão porém isso é bem mais complexo pra mim. Eu mesmo já cansei de ver muito arabica que nessa ´´logica´´ seria robusta!
  16. MaLeandrini
    Que vontade! Pena que deve ser uma facada (pelo menos no meu orçamento!) Quanto sai uma brincadeira dessas?
  17. MaLeandrini
    feito
  18. MaLeandrini
    Tambem acho nesse caso o mais atraente ser uma Nespresso.
  19. MaLeandrini
    CARACA! Impressionado com o talento de voces! Até as ´´gambiarras´´ (nao se ofendam, é no bom sentido) são mais bem feitas que as que eu imaginaria fazer hahaha
  20. MaLeandrini
    Adoraria ficar cego tendo uma dessas! hahahahahahaha
  21. MaLeandrini
    Então sendo superficial como no resumão (já nominei assim,rs) não existe uma ´relação´assim para coados? Baixando a temperatura eu devo buscar o que? obrigado!
  22. MaLeandrini
    Fala pessoal, se não for de acordo pode dar fim ao post. Eu fiquei hoje o dia todo praticamente no tópico de Razão de preparo BR e acabei achando essa publicação de 2012 com um resumão! Acontece que ele em tese vale somente para espressos, mas e coados? Existe a mesma para tal? Como podemos dar mais doçura ou acidez, retirar amargor e ou acidez na preparação? Sem levar em conta, claro, a complexidade do grão utilizado (assim como no resumão, que não abrange os tipos, porém tem alguns excludentes). Eu sinto muita falta de doçura e sobra de acidez em muitas preparações, já tentei método karatê kid de ´´põe casaco, tira casaco´´ (mais pó, menos pó e mais fino, menos fino/mais grosso, menos grosso) e não consigo sanar esse buraco negro. Se puderem me ajudar, creio que não sou o único que seria beneficiado ou sente tal necessidade por aqui... Já ia esquecendo do resumão que aqui está:
  23. MaLeandrini
    Tenho interesse. Se quiser, magnum_ml@hotmail.com att Magnum Leandrini
  24. MaLeandrini
    Então já é um otimo norte. EU particularmente acho que o que muda é a intensidade do corpo (mas dependendo do cafe usado é o amargor) pelo simples fato de Melitta ficar mais em contato com a agua que o v60. Isso consegue-se reverter com a moagem. Questionei do café pq já pensei que usaria um melittão naquela moagem tradicional para comparar os metodos!rs
  25. MaLeandrini
    Depende. Qual café voce esta usando?
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