Boa noite amigos,
assim como vocês também sou um entusiasta no café, porém dando um passo maior recentemente.
Sempre utilizei métodos manuais para extração, para espresso apenas Nespresso.
Recentemente comprei uma Gaggia ANIMA.
Adorei pelo compromisso de ter que por a mão na massa (o que a nespresso não permite).
Depois de muitos cafés jogados na pia até que enfim cheguei na moagem e extração que me agrada, PORÉM notei que a crema não é tão forte e persistente.
Ela não passa de 0,5 cm na xicara, a coloração amendoa clara também anda me deixando curioso.
Entendo que uma das principais causas são moagem e o tipo do café!
Utilizei alguns tipos diferentes e todos eles na melhor das hipóteses me deu a crema de 0,5cm e coloração amendoa clara.
Estou errando algo?
Alguem mais tem essa máquina? Agradeço todas as dicas!