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digogb

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  1. digogb
    Mateus, bem estranho cara. Aqui se eu mudo o nível de moagem o resultado muda na hora. Mais tempo ou menos tempo. Só tive esse resultado que você fala quando usei um café de mercado já moído não sei nem com que tipo de moagem. Aí sim, não dava nem 20s não importava a força na compactação. Que café você tá usando? Enviado de meu SM-G975F usando o Tapatalk
  2. digogb
    Pelo que aprendi até agora os 20s estão causando isso. Se conseguir tirar de 25s a 30s provável que tenha um sabor menos ácido. Tenta manter os parâmetros e colocar 18g. Enviado de meu SM-G975F usando o Tapatalk
  3. digogb
    Oi Samuel! Parabéns pela aquisição! Cara o grão faz toda a diferença. Além disso tenta ir reduzindo o nível da moagem e verifica o tempo novamente. Uma balança tb ajudaria bastante pra saber quanto de volume você está conseguindo extrair. A quantidade de pó tb vai influenciar. Você sabe dizer quanto está colocando? Está usando o filtro simples ou duplo? Enviado de meu SM-G975F usando o Tapatalk
  4. digogb
    A prima latte te dá uma falsa impressão de café bom, por conta do filtro pressurizado. Quando comprei um despressurizado pra ela, percebi como ela esconde os problemas. Estou adorando a perfect, não tenho nada do que reclamar. Vi alguns falando de sujeira, de água vazando, problema com moedor... Enfim, devo ter tido sorte Pq nada disso acontece comigo. Assiste os vídeos do canal da unique (com Gabriel) e do não sou barista (principalmente de vaporização). Eu não acertava nunca e depois do vídeo dele ficou tudo muito fácil. O acerto da moagem é fundamental e a torra fresca indispensável. Quando usei café de mercado mais velho o café ficava horrível e da forma que você.fala. Gaste um tempo tentando esses ajustes que vai conseguir tirar um café excelente. Uma coisa muito importante que o thales (não sou barista) falou, você deve acertar o peso correto para seu filtro, para que não fique muito cheio ou tão pouco que tenha uma distância muito grande da abertura do PF para o café. No meu caso sempre uso o filtro duplo com 18g de café ( foi a medida que achei ideal). Quanto ao nível da moagem, compro muito café de uma loja que sempre tem torra fresca, e o ideal dos grãos de lá fica entre 22 e 23. Com os 18g saem próximo de 54g de cafe em um tempo de 25s a 30s. Enviado de meu SM-G975F usando o Tapatalk
  5. digogb
    Que legal, parabéns! Pode dizer em que aspectos a breville é melhor? Enviado de meu SM-G975F usando o Tapatalk
  6. digogb
    Eu comprei uma balança, um cronômetro e estou esperando receber agora um distribuidor/tamper. Enviado de meu SM-G975F usando o Tapatalk
  7. digogb
    Basta esperar poucos segundos Rivanildo.bb. Enviado de meu SM-G975F usando o Tapatalk
  8. digogb
    Estou com a minha desde setembro de 2020. Até agora nada a reclamar. Estou muito satisfeito. Enviado de meu SM-G975F usando o Tapatalk
  9. digogb
    Vi em um dos vídeos do Thalis (não barista), que seria interessante descobrir o volume ideal pra cada porta filtro. Pelas orientações que ele falou, achei que 18g ficou perfeito pro PF duplo. Foi a melhor extração que consegui usando um café de boa qualidade e recente.
  10. digogb
    Quando fui comprar a minha, entrei no site da Oster e coloquei ela no carrinho. Acabei não comprando e sai do site. Um tempo depois a oster me enviou um cupom de 15%. Fiquei acompanhando e quando ela entrou nas ofertas diárias apliquei o cupom e saiu pelo mesmo preço do AME, 2084 mais ou menos. Estava bem receoso de comprar, mas hj com um pouco mais de um mês vejo que foi a melhor coisa que fiz. Antes tinha prima latte II. A mudança é enorme. Fica impossível a comparação. Enviado de meu SM-G975F usando o Tapatalk
  11. digogb
    Talvez como citei antes, o problema não aconteça comigo por conta do nivel que tô usando (mais alto). Só consigo ver essa diferença. Depois vou testar com um nivel menor pra ver se acontece também.
  12. digogb
    Pessoal uma pergunta simples e que acho que todos estão fazendo, mas não custa perguntar. Hehe. Vices estão moendo forçando o porta filtro pra baixo certo? Enviado de meu SM-G975F usando o Tapatalk
  13. digogb
    Qual o nível que vcs estão usando? Aqui o meu varia de 20 a 27. Enviado de meu SM-G975F usando o Tapatalk
  14. digogb
    Tenho a minha desde o final de setembro e não percebi nenhuma vez essas pausas que o pessoal relatou. Enviado de meu SM-G975F usando o Tapatalk
  15. digogb
    Galera pra que serve mesmo um porta filtro naked? Enviado de meu SM-G975F usando o Tapatalk
  16. digogb
    Interessante. Não consigo tirar nenhum Espresso com moagem menor que 22. Sempre fica entre 22 e 26. Geralmente sai 1:2 torno de 25s. O grão que compro sempre é fresco, com no máximo 4 dias de torra. Enviado de meu SM-G975F usando o Tapatalk
  17. digogb
    Não é não cara. Acabei de vender minha prima latte e meu moinho tramontina breville. Ambos entre 4 e 5 kg. Anunciei no ML e eles cuidam de tudo. Após a venda basta imprimir uma etiqueta que eles enviam e levar direto nos correios. Não paguei nada. E tem mais, os correios tem várias caixas com tamanhos disponíveis (aí sim paga). Enviado de meu SM-G975F usando o Tapatalk
  18. digogb
    Rafael estava com o mesmo setup seu. A diferença não é só grande. É enorme. Pode ir sem medo. Fora o aprendizado que é muito legal. Muita surra no início. Mas em cada erro sempre vem um pequeno aprendizado. O fórum me ajudou bastante, o canal do não sou barista, canal da unique Cafes. Enfim, valeu muito a pena. A máquina é excelente. Hoje com poucas extrações estou conseguindo acertar os parâmetros e tirar, ao meu gosto, espressos muito superiores ao da prima latte. Enviado de meu SM-G975F usando o Tapatalk
  19. digogb
    Putz rafael! Tu não sabe como ajudou. Assisti aqui o video do thales. Consegui fazer direitinho. Massa! Entendi o que você falou sobre o bolo do café e o contato com a água. Realmente faz todo sentido. Não sabia disso. Amanhã vou tentar fazer o café com leite. Vlw!
  20. digogb
    Rapaz é tanta frustração e empolgação junto. hahaha. Ontem fui na cafeteria que frequento, que é bem conceituada na minha ciadade. Eles torram o café lá mesmo e sempre tem grãos bem frescos. Pedi um espresso (montanhas do espirito santo) e trouxe o mesmo grão pra casa. Após várias tentativas erradas, finalmente consegui tirar um espresso de qualidade. Ao meu ver ficou exatamente igual ao da cafeteria. Usei o moedor no nível 23,5, porta filtro simples com 15g. No final deu uma proporção de 1:2 em 25 segundos aproximado. Pense na alegria! Já hoje de manhã tentei tirar um duplo, e a única coisa que mudei foi a gramatura. Coloquei 20g no filtro duplo. A cabeça deu um nó. Ficou péssimo, com um gosto forte e amargo. Não entendi. Não deveria ter ficado mais fraco? Que parâmetros vocês utilizam pra fazer um duplo? E quando for fazer um café com leite, tira o espresso como se fosse puro? Tenho outra dúvida também. Tenho um moedor breville, mas por enquanto não usei ele para essa cafeteria. Vocês acham que ele ainda é necessário? Será que existe diferença de qualidade entre ele e o moedor da oster integrado? Não sei se pretendo tirar outros moagens (prensa, moka, etc). Uma coisa que acho ruim da oster é ter a questão do tempo automático no moedor. muito prático isso. A última questão: alguém conseguiu vaporizar o leite em menos de 1 mês de uso. kkkkkk. Não imaginei que fosse tão dificil. Na minha prima latte era tão simples, mesmo sabendo que não fica igual. Valeu galera! Essa troca de conhecimento aqui é muito bacana!
  21. digogb
    Boa Tarde! Minha máquina chegou também! Parabéns para Ícaro express. Comprei dia 24/09 e chegou hoje. Após muita sujeira, consegui inicar os testes. Heheh. Percebi que vai levar um tempinho pra tirar um espresso bacana, porém utilizei um grão antigo, de mercado. Ficou até bonito, mas bem amargo. Mesmo depois de muito leitura ainda tenho dúvida na gramatura pra um espresso simples. Vou testar agora um café mais recente com os parametros que o tales falou. PS: fiz um primeiro teste com filtro duplo e 18g e ficou péssimo. Inclusive ficou saindo água pela borda do porta filtro. Devo realmente utilizar o filtro duplo mesmo querendo um espresso simples? Quais seriam os parâmetros pra tirar um simples bom? Agradeço toda ajuda até aqui. abs.
  22. digogb
    Boa noite! Acabei de entrar para o clube! No site da Oster o preço baixou agora para 2499, com o cupom loveoster12 ganha 12% e pagando de uma vez no cartão ganha mais 5%. Tá saindo por R$ 2089.00. Enviado de meu SM-G975F usando o Tapatalk
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