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Filipe Lamim

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Tudo que Filipe Lamim postou

  1. Filipe Lamim
    Nunca fiz, mas já vi uns anunciados no https://instagram.com/thecoffeesensorium Enviado de meu MI 9 usando o Tapatalk
  2. Filipe Lamim
    O grão que você usa é novo? A qualidade do grão influencia muito. Provavelmente sua extração está canalizando. Em algum momento a água acha um caminho mais fácil pra passar e deixa de extrair uniformemente. Tenta fazer uma distribuição melhor. A vida mudou aqui quando comprei um distribuidor desses com umas hastes de metal. Tem gente aqui no fórum que vende. Ou então procura no ali express (WDT) - eu comprei esse e cortei as pontas: https://a.aliexpress.com/_mqEFZGa Boa sorte! Enviado de meu MI 9 usando o Tapatalk
  3. Filipe Lamim
    Esses dias eu vi um vídeo sobre instalação de dimmer. Não sei se vale para a Poemia. Dá uma olhada aí e vê se ajuda. Depois fala pra gente... Boa sorte! Enviado de meu MI 9 usando o Tapatalk
  4. Filipe Lamim
    Compra um café novo e faz os testes com esse café. Depois de moer, faz uma distribuição legal do pó no porta filtro - pode ser com um clipe, ou dando uns 3-5 tapas na lateral do porta filtro. Coloca o tamper com cuidado em cima do bolo e da uma ajustada antes de pressionar para que fique retinho. No começo parece que não vai ficar bom nunca, mas depois que acerta a primeira é só alegria. Abs!! Enviado de meu MI 9 usando o Tapatalk
  5. Filipe Lamim
    Fala Marcelo! Não se prende pelo nível de moagem do moedor da máquina... Pelos relatos aqui tem bastante variação de umas máquinas para outras. Se tiver que afinar ou engrossar a moagem pode fazer sem medo. Vai testando. Tranquilo também adicionar ou tirar um grama de café. Uma coisa de cada vez. Está usando o filtro duplo? No começo é assim mesmo. Não desanima não. Bons cafés! Enviado de meu MI 9 usando o Tapatalk
  6. Filipe Lamim
    Boa! Tem toda o cuidado com a preparação que ajuda a ter consistência. Assumindo que já rolava uma rotina de preparação com um bom resultado, tem um vídeo que mandei aqui há um tempo que é bem legal sobre o ajuste do espresso e pode ajudar: Enviado de meu MI 9 usando o Tapatalk
  7. Filipe Lamim
    Tenta afinar um pouco a moagem ou então aumentar a temperatura. Aumenta a temperatura primeiro e vê se melhora. Enviado de meu MI 9 usando o Tapatalk
  8. Filipe Lamim
    Fala Ruderval! Fiquei um tempo pensando se comprava ou não e acabei comprando... rs Comprei um filtro e um chuveiro da IMS. Achei que o chuveiro não fez muita diferença sinceramente. O que faz mais diferença nessa máquina é nivelar, porque ela fica um pouco inclinada para frente e acaba saindo um pouco mais de água em uma parte do chuveiro. Apesar de eles (IMS) terem dito que o filtro seria compatível com a Oster, o que eu comprei não encaixou (pelo menos não sem dar uma modificada no porta filtro). Eu tinha um porta filtro que já tinha cortado a parte de baixo para ver melhor as extrações (o que o pessoal chama de naked). O filtro encaixou perfeitamente nele, mas tem uma curvatura na parte superior que faz ele ficar "mais alto" e não encaixar na máquina. Para fazer funcionar eu lixei um pouco a parte de cima do porta filtro. Apesar de ter ficado na mesma altura e ter encaixado na máquina, ficava vazando um pouco de água na extração pela lateral (igual ao vídeo postado aí em cima). A solução que eu encontrei foi colocar dois elásticos entre o filtro e o porta filtro. Assim funciona bem. Ou seja um perrengue enorme e algumas gambiarras... Com esse filtro da IMS a moagem tem que ser mais fina e consegui extrações melhores no porta filtro naked. Mas por todo o trabalho, o risco de dar errado e a diferença de qualidade, eu não acho que valha a pena. De qualquer forma, tenta a técnica do elástico entre o filtro e o porta filtro para evitar o vazamento com o seu porta filtro naked. Boa sorte! Enviado de meu MI 9 usando o Tapatalk
  9. Filipe Lamim
    Antes de descartar tenta diminuir a dose de café... Enviado de meu MI 9 usando o Tapatalk
  10. Filipe Lamim
    Ou afina a moagem ou aumenta a quantidade de café. Tem essa referência de tempo de 25-30 seg, mas se guia pelo peso e vê como ficou, se ficar bom tá resolvido. Enviado de meu MI 9 usando o Tapatalk Meu moedor também funciona bem nessa regulagem aí 14 a 16... Acho que as máquinas mais novas estão diferentes, pelos relatos do pessoal por aqui... Enviado de meu MI 9 usando o Tapatalk
  11. Filipe Lamim
    1zpresso JE-Plus. (Faço poucos cafés por dia, só pra mim, então preferi um moinho manual mesmo. Como já tenho um moedor da Hario para coados, comprei esse modelo que é melhor para espressos.) Enviado de meu MI 9 usando o Tapatalk
  12. Filipe Lamim
    Fala pessoal! Queria dividir com vocês a evolução nas extrações por aqui. Tenho a máquina há uns 9 meses e já conseguia extrair bons espressos nela. Mas achava difícil fazer pequenos ajustes e ter consistência. Há um mês comprei um moedor e resolvi totalmente esse problema. Ficou bem mais fácil conseguir fazer ajustes na extração e manter a consistência depois que acerto o ponto. Segue um vídeo da última extração. O que acham? Alguém com porta filtro naked consegue fazer uma extração mais "limpa"? Enviado de meu MI 9 usando o Tapatalk
  13. Filipe Lamim
    Você pode tentar afinar a moagem, adicionar mais um grama de café ou aumentar a temperatura. Não acho que valha colocar mais força para compactar. Usa um palito, clip ou agulha pra distribuir bem o pó (depois do seu passo 3). Aumenta a temperatura primeiro e veja como fica. Estou com um café do Alex do Torra Fresca aqui (Honey do Giovani) e acertei o ponto aumentando a temperatura. Faz essas duas coisas primeiro e veja se fica bom. Se não ficar legal ainda, tenta moer mais fino ou aumentar a dose em 1g. Sempre uma coisa de cada vez. Depois conta pra gente como ficou. Boa sorte!! Enviado de meu MI 9 usando o Tapatalk
  14. Filipe Lamim
    Traduz a medida aí! Hahahah Enviado de meu MI 9 usando o Tapatalk
  15. Filipe Lamim
    Mandei uma mensagem para a IMS e me disseram que as cestas da linha B70 devem servir na Oster. Tipo essa: https://www.imsfiltri.com/filtri/b702tch26e/ Você sabe se o chuveiro da máquina tem 52mm ou 55mm de diâmetro? Estou viajando e não tenho como medir aqui. Abs! Enviado de meu MI 9 usando o Tapatalk
  16. Filipe Lamim
    Tirou onda! Ficou bom demais. Enviado de meu MI 9 usando o Tapatalk
  17. Filipe Lamim
    Encaixa o porta filtro e dá um flush (botão de uma xícara mesmo) antes de tirar o espresso. Não esquece de escaldar a xícara. Isso deve resolver. Abs! Enviado de meu MI 9 usando o Tapatalk
  18. Filipe Lamim
    Fala Breno! Outro dia vi uma pessoa vendendo um tamper e distribuidor da Bravo em outro tópico aqui no fórum. Talvez valha dar uma olhada. Sobre a extração, acho que vale tentar desmontar o moedor e montar de novo. Se não der certo, tenta com outro grão de café. Distribui bem o café, dá uns tapas no porta filtro, usa uma agulha ou colher pequena pra distribuir legal... E depois compacta com o tamper. Manda foto do café moído aqui e/ou vídeo da extração. Tem uma turma que teve problemas com o moedor e levou na assistência técnica. No limite pode ser isso tb. Boa sorte! Abs!! Enviado de meu MI 9 usando o Tapatalk
  19. Filipe Lamim
    Fala Victor! Tenho interesse no moedor. Vamos nos falar? Enviado de meu MI 9 usando o Tapatalk
  20. Filipe Lamim
    Tem vários vídeos bons com dicas tirar um bom espresso. Vi um bem legal esses dias: Enviado de meu MI 9 usando o Tapatalk
  21. Filipe Lamim
    Vende no Ali express. Dá uma procurada no tópico da máquina por aqui que tem o link. Enviado de meu MI 9 usando o Tapatalk
  22. Filipe Lamim
    Sobre a temperatura, ajuda colocar o porta filtro e dar uma escaldada nele (aperta o botão de uma xícara e deixa a água passar mesmo) depois seca antes de colocar o café. E escalda a xícara também. Faço assim e não tenho problemas com a temperatura. Abs! Enviado de meu MI 9 usando o Tapatalk
  23. Filipe Lamim
    Fala Tarcísio! Tem muito lugar legal para comprar café com torra fresca. Dá uma pesquisada na internet pra ver se você acha algum perto de você pra economizar no frete. Pergunta pro vendedor se a torra está legal para espresso. Tenho comprado com o @fiveroasters e com o @torrafrescacafes. Abs! Enviado de meu MI 9 usando o Tapatalk
  24. Filipe Lamim
    Fala Rivanildo, Provavelmente o problema está na distribuição. Isso acontecia comigo também, e depois que comecei a usar um distribuidor e fazer uma compactação com um tamper melhor, resolveu esse problema. Abs!
  25. Filipe Lamim
    Fala Mateus, O Catuaí Amarelo (pelo menos os que comprei aqui) é um café com mais acidez. Tive bons resultados com ele na V60, mas não no espresso. Se estiver saindo com 20s e mesmo moendo mais fino não muda, tenta distribuir melhor o café no filtro e compactar bem - pode ser que a água esteja encontrando um caminho e o café vai sair substraído sempre. Aqui no fórum tem umas dicas pra fazer uma distribuição legal (vários vídeos no YouTube tb. Dá uma olhada nos vídeos do canal do Não sou Barista e no insta da Unique cafés). O seu café foi torrado há quanto tempo? Abs! Enviado de meu MI 9 usando o Tapatalk Compra com o Alex do Torra Fresca. Fala com ele que ele te indica um café legal. (Insta: @torrafrescacafes) Enviado de meu MI 9 usando o Tapatalk
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