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Filipe Lamim

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Tudo que Filipe Lamim postou

  1. Filipe Lamim
    Tem razão... Acabei de ver e é 54mm mesmo. Valeu Mateus!
  2. Filipe Lamim
    Pessoal, Lendo outro fórum acabei achando esse funil. Como já tenho um aqui que me atende, não comprei, mas se alguém quiser se aventurar, segue o link. https://www.etsy.com/listing/894194021/dosing-funnel-for-breville-barista?ref=yr_purchases Se alguém comprar, divide o resultado aqui no fórum. Abs!
  3. Filipe Lamim
    Eu comprei um funil grande mesmo que não cabe no encaixe do moedor da máquina. Coloco por baixo e aperto aquela peça plástico com o dedo mesmo para ativar o moedor. Sujeira zero e quando peso o café que saiu do moedor dá uma diferença de 0,1g. Apesar de um pouco menos prático, achei que funcionou melhor aqui.
  4. Filipe Lamim
    Fala Joyzao, tudo bem? Não desanima não porque demora um pouco para acertar. Sugiro que você gaste um tempinho e leia esse fórum todo desde a primeira postagem. Tem muito conteúdo bacana. Sobre o café, você tem muitas variáveis para mexer, então tenta fixar alguma para conseguir acertar seu espresso no começo. Pelo que você disse aí, pode ser a distribuição do seu café no filtro. Se não tiver um distribuidor, dá umas batidas no porta filtro e espalha com o dedo mesmo para deixar a superfície mais plana, sem aquele montinho. Bom também pegar um palitinho e dar uma mexida para garantir que está bem uniforme a distribuição. (Dá uma lida no fórum que tem umas dicas de como fazer). Se o café não estiver bem distribuído, a água acha um caminho pra passar mais rápido e prejudica sua extração. Agora, pode se a moagem também. Se você está seguro que está distribuindo e compactando legal, pode moer mais fino. Vai diminuindo até acertar. Testa bastante. Outro ponto que influencia é o café que está usando. A torra é recente ou já está mais velho? Vai por mim, da uma lida nesse fórum... Tem um canal nacional com uns vídeos legais no YouTube para espresso - Não sou barista. Dá uma olhada tb. Testa aí e conta pra gente. Abs!
  5. Filipe Lamim
    Muito bom! Falando em acessórios: alguém aqui usa outro moedor sem ser o que vem na máquina para fazer espresso?
  6. Filipe Lamim
    Fala Squeeze, tudo bem? Vou dar minha opinião... Já estou com a máquina há quase um ano. Acho uma excelente opção para a primeira máquina de espresso. Nunca tive outra, mas me atende muito bem, consigo tirar bons espressos hoje. Você encontra algumas opiniões por aí dizendo que é melhor comprar uma máquina sem moedor e comprar um moedor separado, mas o moedor atende muito bem para quem está começando. A Breville pode ser um pouco melhor mas é bem mais cara. Se o seu orçamento for mais folgado dá uma pesquisada boa nos fóruns, estuda bem antes de comprar... Mas acho difícil ter uma máquina com melhor custo benefício que a Oster no Brasil hoje. Acessórios legais para comprar: - Tamper (a máquina vem com um de plástico) - vale investir em um melhor. Para quem está começando sugiro comprar o tamper do @Gilberto. Ajuda muito a manter o padrão. Se quiser gastar menos procura um no Aliexpress (vai de uns $100 a $500) - Distribuidor sugiro o distribuidor do Gilberto, mas também tem muitas opções no Aliexpress tb - vai gastar aqui de uns $70 a $400. A Balança (compra uma com timer e precisão de 0,1g) você encontra na Americanas ou no Aliexpress por uns $70 a $90. Se tiver que escolher um pra comprar primeiro, vai na balança sem nem pensar. Se precisar economizar compra uma sem timer e usa o cronômetro do celular. Mas não deixa de comprar. Depois vai no tamper e depois no distribuidor. Depois disso vai achar muitas outras coisas pra comprar... Hahaha Abs!
  7. Filipe Lamim
    Fala Luan, tudo bem? Você pode sim ter um café muito superior à Nespresso. É uma questão de gosto. Mas acredito que você deva levar em consideração outros fatores antes de comprar uma máquina manual de espresso. O principal é a praticidade: você leva alguns segundos e quase nenhum trabalho pra preparar seu café na Nespresso. O bacana dessa máquina é fazer o café do seu jeito: pesar o café, moer, distribuir, prensar e depois extrair. Isso dá trabalho. Eu aposentei minha Nespresso (ainda uso cápsulas no trabalho) depois que comprei a Oster e cada dia que passa curto mais todo esse processo. Aproveita esse fórum pra pesquisar. Tem muito conteúdo bacana e vai te ajudar a decidir. Abs! Nunca vi porta filtro naked da Oster para vender. Eu comprei um filtro extra no site deles e vou pedir a um serralheiro para cortar o fundo. Estou só esperando chegar...
  8. Filipe Lamim
    @rluik já vi em alguns lugares dizendo pra usar o duplo sempre. Depois de tentar com os dois, consegui melhores resultados com o duplo mesmo. Mas o que você diz faz sentido. No fim o bolo está bem molhado. Vou tentar novamente com o filtro simples e ver como fica. Valeu pela informação!
  9. Filipe Lamim
    Eu levei umas duas semanas para acertar e ter consistência na extração. O segredo é testar bastante - vai errar muito, não desanima. Compra um bom café, e no começo faz seus testes com o mesmo café, mantendo a mesma quantidade, variando só a moagem (tenta manter um padrão de pressão com o tamper). Eu uso 15g pra fazer o simples e sempre uso o filtro duplo (por indicação do pessoal aqui do fórum e de alguns vídeos que assisti). Tem alguns perfis de baristas no Instagram que tem boas dicas também. O segredo é pesquisar bastante e se divertir descobrindo como fazer o melhor café pra você.
  10. Filipe Lamim
    Acontece a mesma coisa comigo. Todas as vezes. Acho que não é compatível. A posição das abas é diferente. Tem um post aqui nesse fórum de alguém que adaptou o porta filtro para naked. Dá uma pesquisada nos posts mais antigos que vai achar. Abs!
  11. Filipe Lamim
    Vale dar uma olhada se não é o compartimento de água que fica atrás. Ele vem com um adesivo que tem que ser retirado antes do uso. Retira o compartimento, dá uma verificada nisso e coloca de novo. Boa sorte! Abs!
  12. Filipe Lamim
    Boa tarde! É possível sim. É só ajustar o moedor. Vale ler o tópico todo, vai encontrar a resposta pra essa pergunta e vários outras informações relevantes. Abs!
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