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fabio_yamauti

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Tudo que fabio_yamauti postou

  1. fabio_yamauti
    É bom dar uma revisada geral nas conexões e emendas de fios, se não conectou nada errado. Aqui na minha o LED verde não acende mais, deixei de usar após instalar o PID.
  2. fabio_yamauti
    Putz... Você testou ligar a bomba sem o dimmer e não funcionou?
  3. fabio_yamauti
    Que coisa, deveria funcionar. E se usar os externos, IN-N e OUT-N?
  4. fabio_yamauti
    Testa usando somente os dois conectores do meio. IN-L você conecta a entrada e OUT-L você conecta o fio que vai pra bomba. Os dois conectores externos ficam sem nada.
  5. fabio_yamauti
    Eu já vi outros usarem esse tipo de dimmer e não é necessário conectar fios nos 4 parafusos não hein... Somente 2 são usados pra ligar a bomba da máquina. Logo mais deve aparecer alguém aqui que tem esse dimmer pra confirmar.
  6. fabio_yamauti
    Sim, com certeza a Philco modificada mais caprichada que já vi!
  7. fabio_yamauti
    Eu tenho um pouco de receio de mexer na parte hidráulica por conta de vazamentos. Água mais eletricidade não combinam hehe. Mas, quem sabe futuramente.
  8. fabio_yamauti
    Troquei todas as emendas com fita isolante por conectores da Wago.
  9. fabio_yamauti
    Infelizmente não tenho termômetro com sonda pra medir a temperatura da água no bolo. Isso seria interessante pra saber sobre a real estabilidade da temperatura da água durante a extração. A variação de temperatura da caldeira, onde está o termopar, certamente é diferente da variação da temperatura da água, que é o que interessa no fim das contas.
  10. fabio_yamauti
    Levou 2min 33s pra aquecer de 33ºC a 84ºC. Fiz uma extração com 18g de café e 36.6g de bebida final. Durante a extração caiu de 84º pra 79ºC, uma queda de 5ºC.
  11. fabio_yamauti
    Comprei acessórios como PF naked, WDT, distribuidor, tamper, balança, estação pro tamper, bate borras, puck screen tudo no Aliexpress. O PF pra Delonghi NÃO SERVE na Philco, as orelhas são mais grossas. O PF compatível com Philco é da máquina Saachi, que na verdade é idêntica à Philco. Também instalei o dimmer e o PID. Esses upgrades elevam a máquina a outro patamar, quem ainda não fez, faça!
  12. fabio_yamauti
    Testei aqui a máquina com os parâmetros do auto tuning do PID, P: 40, I: 96, D: 24. Estava dando overshoot de 4 a 5 graus, então fiz ajustes finos manualmente. Cheguei aos parâmetros P: 15, I: 35, D: 15. A máquina atinge SV = SP e pára certinho, sem overshoot.
  13. fabio_yamauti
    Colei com dupla face mesmo rs. Usei o auto tuning e ficou P: 40, I: 96, D: 24. Mas ainda não testei direito, só amanhã.
  14. fabio_yamauti
    Instalei o PID REX C100 na Philco 15 bar. Que parâmetros P, I, D vocês estão usando com o REX C100 na Philco 15 bar?
  15. fabio_yamauti
    Coloquei dimmer na minha, uso WDT, distribuidor, tamper e puck screen. A extração com naked tá linda de se ver, fluxo centralizado, sem espirros.
  16. fabio_yamauti
    Instalei ontem o dimmer na minha Philco 15 bar, ficou ótimo. A maior dificuldade que tive foi o espaço apertado ao redor da bomba d'água, que dificulta colocar as mãos para emendar os fios.
  17. fabio_yamauti
    Boa, quando receber e testar coloca aqui sua avaliação pra nós!
  18. fabio_yamauti
    Já tentou o Clever Dripper? Como ele tem válvula, você consegue controlar o tempo mesmo usando pouco café/água.
  19. fabio_yamauti
    Pessoal que usa o Clever Dripper, que café, nível de torra, granulometria, técnicas gostam mais? Sou novato no mundo dos cafés especiais, aqui tenho feito da seguinte forma: 1) 21g de café para 300 ml de água (proporção 7%). 2) Escaldo o filtro com água fervente, deixo a água escoar para a jarra de vidro. 3) Coloco o café no filtro, dou uma agitada para assentar e ficar plano. 4) Coloco a água quente no café até cobrir, deixo 30s de pré-infusão. 5) Coloco o restante da água derramando em círculos, fecho a tampa e deixo mais 3min 30s. 6) Descarto a água que tinha ficado na jarra para mantê-la aquecida. 7) Coloco o Clever sobre a jarra para escoar o café. Essa receita é meu ponto de partida atual, depois vou ajustando proporção e/ou tempo para saber se o resultado melhora ou piora. O café que estou usando atualmente é o Nescafé Gold edição limitada assinada por Bruna Mussolini. Sei que não é o ideal usar café já moído, mas o meu moedor ainda não chegou. Esse café tem uma moagem um pouco mais grossa que café Melitta, e a torra acho que é média pois não é preto, é um marrom médio. O resultado ficou bom, levemente doce, não ficou amargo e um pouco de acidez que tenho percebido como um azedo.
  20. fabio_yamauti
    Acho que vale a pena, não é um equipamento complexo de se copiar. Aposto que é praticamente idêntico ao original.
  21. fabio_yamauti
    Também tenho essa dúvida, pelas fotos e opiniões parece ser boa.
  22. fabio_yamauti
    Comprei uma chaleira bico de ganso com termômetro no Aliexpress, saiu 88 reais. Ainda não chegou mas está a caminho.
  23. fabio_yamauti
    Estava aqui pensando, cafeteira italiana (moka) é uma invenção tão antiga e será que até hoje não resolveram o problema do aquecimento excessivo do bule (parte superior onde o café é coletado)? Não existe algum modelo com isolamento térmico na parte superior? Sei lá, revestido com cerâmica ou qualquer outra técnica?
  24. fabio_yamauti
    Muito interessante a técnica de colocar água antes, vou tentar.
  25. fabio_yamauti
    Oi Beatriz, estou tentando variações. Percebi também que se coloco menos café ele flui mais rapidamente. Hoje testei colocar água já quente na caldeira, o café ficou um pouco melhor realmente. Não existe cafeteira italiana com isolamento térmico na parte de cima? Seria bem bom se tivesse, com revestimento térmico que não deixasse ficar muito quente internamente.
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