Astroman

Boa tarde amigos, vamos trocar dicas? Qual o melhor café que você tomou esse ano? Eu gostei demais do Di Pássaro da Unique que fiz no V60!

Aqui no interior de SP geralmente chega com 8 dias de torra

Da Coffe & Joy meu preferido da nova safra é o Monte Fuji. Gostei muito no V60! Se for assinar, você ganha um café (com 90 pontos SCA) assinando por aqui: https://coffeeandjoy.com.br/r/cf1c3ffd592d5e105e38 (eu também ganho um por indicação)

Bom dia Eduardo, tudo bem? Caso ainda não tenha assinado: https://coffeeandjoy.com.br/r/cf1c3ffd592d5e105e38 Assinando através desse link, eu e você ganharemos cafés deles! Abraço!

Gostei do Opera Minas e obrigado pela dica da temperatura. Estou deixando a água até 90 graus e uma moagem mais grossa (clique 20 do Timemore C2) e acertei no resultado. Essa semana estou pensando em pedir o café Amor de Carnaval. Será que vai bem no V60?

O canal "Não Sou Barista" fez um vídeo elogiando a nova leva de filtros Waals e disse que estão bem mais próximos aos da Hario agora. Hoje mesmo eu comparei com o da Hario e também achei bem similar (método Tetsu Kasuya), exceto pelo acabamento inferior (mas dependendo da diferença de valor, pra mim ainda vale). Na Shopee com cupom e frete grátis, paguei R$27 por 80 filtros. (segue o print em anexo com o nome da loja na Shopee).

Obrigado! Acho que vou pedir esse então. E já fica minha dica sobre esses que citei deles. Gostei de todos no V60, sem amargor.

Legal demais Paulo! Eu já recebi os cafés: Doce Tango, Carrossel, Ágata de Fogo, Malibu, Magia Oriental, Coquetel e Rubi Silvestre. Todos sempre no V60 no método Tetsu Kasuya. Tenho procurado pelos que destacam mais a acidez e não tenho errado muito, apenas fazendo poucos ajustes no moedor a cada café. Gostei muito de todos esses e o preferido foi o Magia Oriental. Ainda estou iniciando nos cafés especiais e provei poucas opções além desses da Coffee & Joy. Experimentei já da Wolff, Seleção do Mário, Koa (todos aprovados). Já os cafés Dividendo e Aksa não soube acertar e ficaram amargos e sem acidez. O Ópera Minas acredita que fica bom no V60? É um dos que eu estou pesquisando e pensando em pedir, além dos: Amor de Carnaval, Clericot e Pólen.

Abri esse tópico pensando em encontrar, assim como eu, assinantes da Coffee & Joy pra trocar ideia sobre os cafés deles, quais os preferidos, quais métodos cada café fica bom etc. Eu já recebi alguns e gostei de todos. Se tiver algum assinante querendo trocar ideia, seria legal!

Tem o link? Achei interessantíssimo o preço que pagou. Cupom de 40 reais de desconto acima de 79 reais no Mercado Livre: 40SUMIDE bom desconto pra chaleira!

Obrigado por avisar amigo! Fiz compra de filtro recentemente, então no momento não vou precisar, mas valeu!

Tem o link? Achei interessantíssimo o preço que pagou. https://shopee.com.br/product/413825032/15022480117?smtt=0.394828277-1653516387.9 Infelizmente já esgotou, mas encontra outras nessa faixa de 150 reais. Consegui um cupom de 50 reais e saiu 100 (frete grátis é comum na Shopee). A dica de ouro é seguir a Shopee no twitter e ativar as notificações no smartphone pra quando eles postarem (postam cupons semanalmente). Já procure a chaleira e deixe no carrinho. Assim que conseguir o cupom, faça a compra rapidamente, pois esgota bem rápido.

Achei idêntica a essa na Shopee por 150 reais, mas consegui cupom de 50 e paguei 100 com frete grátis. Ótimo produto! Shopee tem valido muito a pena, galera. Tenho comprado tudo pra café por lá, inclusive até mesmo café já peguei.

@regisassao amigo, estou tendo dificuldade de acertar o Acaiá no V60. Estou usando o método do Tetsu Kasuya no qual consegui ótimos resultados com cafés da Coffee & Joy (Doce Tango e Carrossel), mas com o Acaiá não estou conseguindo ter acidez e está ficando com um certo amargor. Já engrossei a moagem, deixei a água menos quente, fiz só 4 despejos aumentando o primeiro ataque pra destacar a acidez e diminuí os últimos ataques pra deixar menos intenso… mesmo assim não ficou no nível dos da Coffee & Joy. Você conseguiu bons resultados com coado ou foi somente em expresso?

Muito legal! Usando o coador e o filtro deles tenho conseguido resultado bem saboroso com a técnica do Tetsu Kasuya (não acertei muito bem com a do James Hoffmann). Que bom que alguém resolveu produzir esses produtos no Brasil. Espero que não aumentem o preço, pois os valores pedidos não são tão em conta quanto de um Melitta por ex.