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Ruben

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  1. Ruben
    Estou vendo a possibilidade de ir na loja mais perto de mim (Recreio) e se ainda estiver no preço e tiver em estoque comprar. Alguem se interessa pra entregar seja enviando ou pessoalmente algum dia?
  2. Ruben
    Eu vi alguém falando no jamboree que a primeira modificação que fará no bravo é torná lá elétrico... Não vou dizer que é um carioca que tem ecm
  3. Ruben
    Como ta sendo a dificuldade de vocês pra escolher café depois do Jamboree?? Hehehehe Eu comecei pelos pacotes pequenos do Campo Mistico e Grao Gourmet. Ai depois vou pros outros mas nem sei qual começar, talvez va no do NDA pacote preto. Quem torrou o Campo Místico? Fiz na Moka no fogão do ap novo (estreei o fogão) e sogrào adorou.
  4. Ruben
    Roberto Buril, Obrigado pela dica da La Caféotéque! Meus pais estão em Paris e recomendei a eles. Eles foram lá, acharam o lugar muito legal e a dona muito muito Simpática. Compraram dois pacotes de café pra mim, contaram do meu vício de café e ela me mandou um de brinde! Segue fotos que eles me mandaram até agora E os meus cafés, de brinde ganhei o terceiro.. Agora os cafés so chegam semana que vem hehehehe
  5. Ruben
    Uma das coisas que eu queria perguntar ao Santiago também e até esqueci
  6. Ruben

    Trifecta

    Ruben respondeu ao tópico de Julio em Coado e afins

    O café da trifecta estava sim muito bom, tanto que comprei o grão da Nuance que usaram pra fazer o café na prensa e aeropress e tentar chegar perto. LEgal que ganhei de brinde outros dois da Nuance que não eram o mesmo logo tenho 3 da Nuance pra experimentar
  7. Ruben
    SIm quem ganhou a máquina foi minha noiva!! Ótimo investimento em levá-la hehehehe!! Quando começou o sorteio dos brindes eu estava no banheiro só escutei "Quatro! Cade o quatro" o pior foi que também escutei minha noiva falando "Foi embora foi embora!"(ela achava que eu era o 07 kkkkkk) Mas eu acho que agora da pra dizer que ela não bebia café. Já que ela estava lá ela provou todos os tipos de café e alguns não gostou por achar forte e amargo, mas adorou o Guaranoia da Martins no v60. Ela também achou bom o Cold Brew e o café feito na Trifecta e outros coados que provava quando eu tomava nas estações. Acho que já sei onde começar agora pra botar ela de vez no mundo do café hehehehehe... Mais um agradecimento a vocês. Mais uma vez falo que foi muito bom o evento, tomar café esses dias depois faz lembrar todo o clima alegre do evento!! E Mortari, realmente perdeu a harmonização foi demais. Queria tentar fazer algo parecido pra conhecidos meus.
  8. Ruben
    Parabéns a Anita achei o evento sensacional. Deve ter dado muito trabalho organizar e reunir tudo, agradeço a quem ajudou também. Muito bom conhecer as pessoas, degustar cafés e ainda aprender muito. Desculpa com quem não deu pra falar e obrigado pelo tratamento que recebi por todos. Consegui moer no bravo e achei demais (ruim era a mesa que ele tava) , extrair e moer na ecm com direito a uma sujeirada no moedor e cachoeira na ecm kkkkk mas ainda assim tava ótimo. Depois posto foto do que ganhei de brinde e falo mais sobre pois cheguei agora no Rio e estou cansado mas sem sono de tanto café(e cachaça também) Mas um abraço a todos foi MUITO legal
  9. Ruben
    Eu tenho uma venus 4 xícaras e estou achando excelente. Falei isso hoje em outro tópico, em relação a bialetti express percebo que é feita de um material melhor. O café na xícara é bem semelhante não sei dizer se o fator psicológico de ser nova e bonita faz eu achar melhor nela. Mas é uma ótima moka isso é
  10. Ruben
    Ando usando bastante a Moka ultimamente. A moka express não é ruim, mas eu diria que ela é como se usasse materiais não tào bons quanto as outras mokas da bialetti. O resultado na xícara é bem parecido tanto na minha express quanto na venus. Acho que psicologicamente pela beleza, na venus fica melhor hehehehe A moka é o meio que ando fazendo mais pela praticidade, pois fica pronto muito rápido e consigo fazer de manhã antes do exercício. Tem tambbém a medida, essas 6 xícaras darào mais ou menos duas xícaras grandes das de 180ml. Pelo menos a minha express de 3 xícaras e a venus de 4 xícaras, praticamente só enchem uma xícara de 180, o que pra mim é o suficiente. E sobre o moedor não sei opinar. Eu uso um baratza encore pra moka, prensa, coados e de vez em quando expressos, te recomendaria investir mais num moedor baratza ou melhor que esse, quem sabe algum nemox que apareça pra vender.
  11. Ruben
    campo mistico bourbon amarelo na moka!!!
  12. Ruben
    Vou aproveitar e ter mais um cafiza, o meu está no meio. Precisa pedir pra incluir mais um cafiza ou levarão em quantidade?
  13. Ruben
    Kkkkkkk torrar nu é difícil heim
  14. Ruben
    Fui de Nova união e nda torrados por mim. O primeiro na moka e o segundo no v60. Cafés que vão fazer falta, tem 200gr pra torrar do nu e foi o último do nda.
  15. Ruben
    Opa que bom isto! podem me incluir com 3 kg?
  16. Ruben
    Não posso o hh... Se a lista for do evento tô nela 1. Santiago 2. Anita 3. Fábio Castelli 4. Durval 5. Fernando Lopes 6. Ruben
  17. Ruben
    Eu sou do rio, mas preciso ir e voltar no mesmo dia e já comprei as passagens! Quase que não pude ir, mas consegui arranjar o sábado pra ir no evento pois não queria perder a oportunidade
  18. Ruben

    Baratza Encore

    Ruben respondeu ao tópico de J R em Moedores

    Eu lembro que meu encore quando comprei direto dos EUA eu nem conseguia moer pra expresso. Fiz esse ajuste e tirava os expressos entre 4 e 6. Depois deixei com o Alexandre pra ele fazer o ajuste que faz nos moedores que ele vende e comecei a tirar entre 9 e 12. Então Gatar, se você não tivesse dito o fato que antes tirava na posição 7, estaria tudo certo mas com esse fato nao sei dizer
  19. Ruben
    A receita de cold brew do curso da chefsteps é pra fazer assim com 3 capsulas, infusão de duas horas na geladeira e depois coar
  20. Ruben
    Expresso ouro verde depois dois expressos bourbon amarelo campo místico Valmor obrigado por me convencer a levar 2kg ao invés de 1!!hehehe
  21. Ruben
    Tomei agora o bourbon amarelo sstr que torrei com 15% perda.. O que consegui sentir foi sabor de avelã, café bom demais, quem já tomou ele é isso mesmo? Cafés do Sitio Santa Rita todos estào de parabéns, ainda bem que comprei enquanto dava! Na verdade falta torrar o LH mas esse é tão elogiado que sei que vai ser bom hehehehehe
  22. Ruben
    Chegou e achei que demorou até... Os correios tão sempre de Sacanagem comigo, devem rir quando vêem minhas encomendas ficam tramando qual status vão botar pra me deixar com raiva Bom fechei o dia com ouro verde no v60... Esse café vai bem em todos métodos que fiz dele
  23. Ruben
    Fiz Rubi e Ouro Verde pra testar a Moka Venus que chegou ontem... Gostei dos dois na moka, mas o Rubi ficou melhor nela
  24. Ruben
    Ainda sai com o Bravo debaixo do braço kkkkk
  25. Ruben
    Tentarei ir também
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