Roger W. Rocha

@regisassao Fiz o auto-tunning e tentei alguns ajustes que peguei no tópico da Philco, mas em todos os casos a temperatura passava muito do SV após um flush, chegava a passar mais de 10 graus. Hoje fiz um novo auto-tunning e ficou melhor, agora comecei a fazer ajustes finos, preciso dar uma estudada pra entender melhor cada parâmetro. Vou procurar os tópicos citados, vlw!

Manômetro e PID no provisório, apanhando aqui pra ajustar os parâmetros do PID...

Turma só alimentando aqui mais detalhes sobre o porta filtro naked na Chef Crema Silver. Comprei deste vendedor no Ali já tem um tempo: https://a.aliexpress.com/_mPeeQ2G O material parece ser bem robusto e bem acabado, da para escolher o material do cabo. Originalmente não encaixa no grupo da máquina, mas com força de vontade e algumas horas de lixa acho que é possível ter um bom resultado. Infelizmente tentei economizar tempo utilizando uma micro retífica e acabei dando umas machucadas na peça. Hoje eu começaria reduzindo a largura das orelhas, pois demorei pra perceber essa diferença e quase matei a peça tentando tirar na espessura e borda do PF, um paquímetro para medir faz toda diferença. Também reduzi a espessura das orelhas e borda do PF. Quando testei a 1ª vez foi uma tragédia, pois a máquina estava guardada a muito tempo com o porta filtro original encaixado e fez um sulco na borracha de vedação do grupo (acho que foi isso), vazou água pra todo lado, menos onde deveria, e sim tenho isso gravado, saca só e imagina minha cara.... Isso aconteceu com a máquina que tinha acabado de comprar usada, pois a minha Silver tinha quebrado o OPV, mas após alguns meses essa máquina sofreu o mesmo dano no OPV, e para minha felicidade após concertar a minha guerreira (1ª máquina), quando aproveitei para limpar o termobloco e virar a borracha de vedação, ficando com uma superfície novinha nela, testei novamente e dessa vez foi sucesso!! Adorei e agora fico filmando quase toda estração de espresso igual um besta... rs... mas é lindo e viciante!!! Cuidado!!! próximo capítulo na Silver Saga... MANÔMETRO

Algumas pessoas me perguntaram onde comprei o porta filtro naked, vou deixar o link que peguei no meu histórico do Ali... https://a.aliexpress.com/_mPeeQ2G Lembrando que a minha é a Chef Crema Silver, desculpem mas não sei porque comecei a postar aqui neste tópico que seria da específico da irmã Chef Crema. Prometo que vou continuar a saga da minha Silver no tópico correto...

Post transferido... sorry

Transferi o post para o local correto:

Amigos Gaggieiros, boa tarde! Alguém aqui saiu de uma máquina mais básica tunada (com OPV/PID) para uma Gaggia Classic? Valeu o investimento? Estou numa dúvida cruel, pois hoje a Gaggia Classic está saindo por R$3.195,00 com frete grátis na site Máquinas&Café e estou com minha Electrolux Chef Crema Silver esperando chegar manômetro e PID pra dar aquela turbinada. Em teoria o OPV da Oster que instalei nela vai dar regulagem pra 9bar também. Entendo que com a Gaggia até poderei aproveitar este material (Manômetro e PID), mas aí tem o lance da garantia... Imagino que com a Gaggia também tenha outras possibilidades de melhoria, como um chuveiro IMS... Enfim, tenho tirado ótimos cafés com a máquina atual e tende a melhorar com os UP's futuros, será que vale pular para a Gaggia agora ou valeria mais esperar com calma aparecer uma Silva com preço convidadtivo nos classificados? Tks.

Gaggia Classic saindo por R$3.195,00 em 10x sem juros com o cupom NSB10 (Não Sou Barista) no site Máquinas & Café. Ainda tem frete grátis pro Sudeste. Disponível em várias cores. https://maquinasecafe.com.br/cafeteira-italiana-gaggia-classic-espresso-manual-preta

Nem acredito, meu naked funcionou!!! Tinha comprado, mas a máquina quebrou... peguei outra máquina usada, fiz o trampo de lixar e desbastar o PF pra encaixar na máquina, dei umas machucadas feias na peça, e quando fui testar, vazou mesmo sem café, não vedava.... ficou parado meses e essa 2° máquina abriu o bico também... Consertei a 1° máquina trocando o OPV pelo da Oster Prima Late, decidi testar novamente o PF naked e não vazou nem com o filtro cego, vai entender... era algo com a outra máquina, estou feliz que funcionou, depois vou fazer mais testes, pois o fluxo não centralizou nos 2 únicos testes, saiu mais na parte da frente.

Nem vou discutir, esses 2 são top mesmo!!!

E não é que mais um OPV original foi pro espaço!!! Quebrou igual ao anterior, na parte que enrosca na saída da bomba. Li em algum post por aqui que esse OPV não atua, e minha experiência foi igual nas 2 vezes, moagem ficou muito fina, deu muita pressão e o bichinho abriu o bico mais uma vez. Logicamente cogitei trocar de máquina mais uma vez, mas o que não me agrada nem um pouco é pagar 4-6K numa máquina que não entregaria um resultado equivalente na xícara, precisando de mods de OPV e PID. No modo desistir jamais, comprei uma bomba da Oster Prima Late só pra pegar o OPV, que era o que conseguiria me salvar mais rápido e tb dá para regular. A adaptação foi tranquila, só a mangueira do expurgo do OPV da máquina que já era curta, vou precisar trocar para ficar tudo bonitinho, por enquanto fiz uma junção com a mangueira da outra máquina pra ir usando. Após apanhar muito tentando regular o OPV em teóricos 9bar sem um manômetro (saindo 130ml em 30s pelo expurgo do OPV utilizando filtro cego), gastei bastante café velho tentando extrair algo aceitável com essa pressão, mas cheguei abrir mais de uma volta completa no J-Max e 16Gr de café demoravam cerca de 1min pra passar. Abortei a ideia e dei pressão novamente no OPV, dessa vez buscando chegar numa pressão que desse resultado aceitável na xícara, ficando dentro do range de moagem indicada para espresso no manual do J-Max. Finalmente cheguei num ponto razoável e agora consegui tomar novamente um espresso. Aproveitei que a máquina já estava para e abri o termo bloco para limpar (nojento por dentro). Esperando agora chegar PID e estou procurando os materiais adequados pra comprar um manômetro. Não sei qual mangueira e conexões adequados, vi por aí o pessoal usando material pneumático, mas tenho dúvidas quanto a serem adequados para uso alimentício, afinal é a água que vou beber no meu espresso diariamente.

Recebi essa semana uma família de Tucanos que prometem, até agora só abri o da embalagem rosa, que eles chamam de Fruity Coffee e é muito bom! Pena que minha máquina de espresso me deixou na mão e estou apenas nos coados que não são minha preferência... Esse café me lembrou muito o DESEJO da Encantos do Café, mas com um preço muito mais convidativo. Não torram sob-demanda, mas me informaram que torram semanalmente. Recebi com 01 semana de torra (frete grátis no PAC demora bastante), comprei no sábado e me enviaram na segunda-feira no final do dia com data de torra da segunda-feira mesmo. Com o cupom de 1ª compra, o kit com 5 pacotes saiu por R$126,00 com frete grátis.

Que sinuca!! Eu aqui esperando uma Gaggia Classic na Black Friday, ou quem sabe uma tunada nos classificados, uma SIlvia talvez.... Mas confesso que nesse preço to aqui me segurando, se ela coubesse no balcão onde fica minha atual chef crema, acho que já teria comprado. Com as peças pra ressucitar a minha máquina já a caminho, acho que vou segurar, porque se tudo der certo minha velhinha vai sair dessa tunada com PID e OPV 9bar.

Parece que está num precinho bom no site oficial da marca... R$2.449,00 em 10x sem juros https://www.oster.com.br/cafeteira-espresso-oster-xpert-perfect-brew/p Mas na magalu no PIX sai ainda mais barato...(Vendido e entregue por Oster) R$2.343,51 https://www.magazineluiza.com.br/cafeteira-espresso-oster-xpert-perfect-brew/p/fah5j2407a/ep/cfex/?seller_id=oster&region_id=123481&utm_source=google&utm_medium=pla&utm_campaign=&partner_id=70403&gclid=CjwKCAiA0syqBhBxEiwAeNx9N1msbXBaLyo5OEMrEfI0MToAWDIhRcc390cYcua_NfF30j_mUX8sThoCoUgQAvD_BwE&gclsrc=aw.ds

@José Paulo, seria esta peça: Se deseja utilizar o filtro pressurizado, creio que ela só sirva para ajudar a formar a falsa crema (espuma), não influenciaria em nada na extração. Segue o baile sem ela mesmo, já tentou? Compensa investir seu tempo em conhecimento, um moedor razoável, filtro despressurizado e um tamper. Funil e WDT também ajudam bastante, mas não são essenciais para começar.

O Gourmet do nosso amigo @Allexlimaa2na torra media+, também é uma excelente pedida no estilo clássico.... tenho recebido com 4-5 dias de torra

Minha primeira balança foi uma com timer que comprei no ML, mas devolvi pq conforme adicionava peso lentamente, ela aparentemente incluía na tara sem marcar nada no display, se tirava o peso de cima da balança, o valor estava agregado na tara, não sei se esse o caso. Devolvi essa em menos de 1 semana, depois comprei uma mais simples e sem timer, que tem me atendido até hj

Rapaz, ta ligeiro... rs... Eu postei primeiro pra pegar o link depois... vlw

A Veroo tem opção de torra média escura, porém só vai conseguir torra fresca na assinatura do clube, onde eles torram na última semana do mês e enviam para os assinantes, então se sua assinatura for com data na 1° semana do mês, vai receber o café com 1 semana de torra. Eles falaram que passariam a fazer sob demanda, mas não sei a partir de quando. Aqui da pra ver a diferença entre as torras deles Nesse post eu falo sobre a assinatura:

Cafezões chegaram ontem com 3 dias de torra, adorei o único que provei, do Lima Deleon, acidez na medida pra mim. Parabéns @Allexlimaa2!!!

Saiu vídeo de avaliação do Thales. https://youtu.be/7Bpmr582e-Y

Fiz uma assinatura mensal pra experimentar, gostei bastante do café, entregaram no interior de SP em 3 ou 4 dias, chegou numa caixa muito bonita e bem embalada, e mandaram uma lata para armazenar o café.... torra de 5 dias...

Mais uns brindes de indicação...

Vale muito a pena o upgrade!! Estou enfrentando uma inconsistência maluca nos tempos de extração aqui, mas o up ajudou muito na regulagem dos espressos.... creio que minha inconsistência seja relacionada a máquina que é caseirinha bem antiga... +/- 10anos, mas que ainda me rende bons cafés apesar dos pesares... rs... Descarto inconsistência na moagem por continuar o mesmo comportamento com meu 1Zpresso J-Max recém chegado... Segue relação dos meus tempos de extração com 16g de café para 40g na xícara.

Vlw pela dica, preciso conhecer essa...