Carol

Eu ainda não tenho nenhuma. Mas quem sabe abrindo o tópico alguém não se anima? Eu imagino que a maioria aqui do forum goste mesmo do café puro. Mas, temos que reconhecer que a maioria dos brasileiros gosta do café adoçado. Então, pra variar o café nosso de cada dia, a gente poderia ir postando as experiências e dizendo o que achou. Dúvida: como devemos fazer para que o drink fique com aquela separação de bebidas bem marcada? Uma vez bebi um que ia ganache, café expresso e leite vaporizado. Em qual ordem devo colocar para notar mais a separação das bebidas?

Ana, pelo visto somos minoria por aqui. Quando meu xarope estiver pronto vou experimentar qual a melhor maneira de usar. Vou tentar fazer também a receita de calda de chocolate que vi nesse site. Já fiz a de caramelo e é incomparavelmente melhor que qualquer uma comprada em supermercado.

Não sou nenhuma especialista em expresso nem em vaporização de leite, mas o café com leite que estou fazendo tá fazendo o maior sucesso....rs... Não tem comparação com o que costumava tomar (café coado no filtro com pó do supermercado com leite em pó). Mas eu, como a maioria dos brasileiro, adoço meu café e acho que a mistura do bom café com outros ingredientes pode dar um resultado interessante. Claro que sempre usando os melhores ingredientes, pq ninguém vai estragar um bom expresso botando Nescau dentro né? Eu ainda não tenho nenhuma receita com drinks, mas vou abrir o tópico, ok?

Olá! Sou novata aqui e faz pouco tempo que comprei um máquina para expresso. Imagino que a maioria aqui consome o café puro, como ainda não cheguei nesse nível e tenho interesse em preparar bebidas a base de café estou pesquisando tudo sobre o assunto. Por enquanto estou adoçando com açúcar, mas acredito que os xaropes devem ajudar a mudar um pouco o café do dia a dia. Achei essas receitas de syrups: http://annies-eats.com/2011/08/15/diy-flavored-syrups/ Já tentei fazer o de baunilha, mas errei no ponto e ficou muito consistente. Em breve tentarei novamente. Minha dúvida é: o xarope deve ser acrescentado à bebida quando estiver pronta? Ou misturo com o leite? Antes ou depois da vaporização? Ainda estou procurando também uma boa receita de calda de chocolate caseira para finalização da bebida.

Ruston, obrigada pelas boas vindas. Eu achei meu sachê no pão de açucar. Estava numa promoção e comprei a caixa, com 20, por R$ 4,00, mas estou querendo testar outros cafés. Quanto ao moinho está agora na minha lista de desejos. Só tenho que me acostumar com a ideia de que vou gastar mais com o moinho do que com a máquina. Tenho especial interesse em aprender a fazer bebidas a base de café. Café mocha, capuccino e outros. Tem algum tópico aqui no forum? E quanto aos xaropes (syrup) para o preparo das bebidas? Tem tópico sobre isso?

Pelo que li nesse tópico acho que não pode usar sachê da Pilão: http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/5-adaptacao-dos-saches/ Achei a explicação bem elucidativa. Eu tb tenho essa máquina (Mondial). Vamos trocar mais informações no tópico específico? Sou iniciante e estou começando a me aventurar no maravilhoso mundo o café.

Adquiri essa máquina recentemente. Por enquanto estou usando só sachê, pois ainda tenho algumas dúvidas quanto ao pó. Posso usar o café moído que vende em supermercado? FAz diferença comprar um café "premium" moído ou posso usar um de boa qualidade que não seja "premium"? Pelo que li o ideal seria moer em casa, mas não posso comprar um moedor agora (a não ser que exista um bom por menos de R$ 100,00). Nesse caso, qual café moído eu poderia usar?