Boa tarde.
Eu também ingressei recentemente nesse mundo dos cafés especiais e comecei justamente com o seu setup, kingrider K4 + primalatte 2.
Eu tive problemas bem semelhantes ao seu, no meu caso o café sempre pendia para acidez extrema, independente do tempo de extração, mas na questão do pó na xícara era praticamente a mesma coisa, não era imbebível, mas era notável uma quantia significativa. Como ainda era possível, devolvi a máquina e adquiri no lugar a delonghi dedica, até para poder aproveitar os recém comprados funil, tamper e filtro despressurizado, dado que o porta filtro de ambas são 51mm
Com a delonghi, eu ainda não consegui manter uma regularidade boa nas extrações, ainda tô engatinhando, mas a questão do pó na xícara deixou de existir.