Opa João, iniciei no mundo dos expressos caseiros a pouco tempo.
Confesso que se fora o moedor a puck prep é a parte mais essencial para extração de um bom expresso acredito que o furo no meio que jorra água no meio da cama do café provavelmente facilita channelling. No meu caso comprei num parafuso da mondial C08 e troquei da minha philco pcf24 e problema resolvido.
Opa, você conseguiu trocar o chuveiro? Também notei que a agulha perfura a borra e não sei se isso afeta a extração. Acho que só trocar o parafuso do chuveiro já resolve o problema, mas só vi anuncios de venda da resistencia inteira.