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QueroCafe

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  1. Obg pelas dicas, estou tentando melhorar a cada dia, e tive bons resultados com a Clever recentemente. Tenho recebido meus pacotes sempre com 1 ou 2 meses de torra, pois não faço assinatura, compro direto da Amazon. Sobre o Mellita, digo que é o método que mais tenho dificuldade pra tirar cafés em proporções diferentes, quando utilizo a receita de 20g pra 300ml geralmente tiro uma boa xicara, mas quando tento tirar menos ou muito mais que isso, o resultado sempre é diferente. Alem disso, no Mellita sempre foi um desafio pra mim extrair o café de forma uniforme, sem deixar nada nas bordas e sem empoçar, nem sempre a receita sai como esperado. Olha, não sei até que ponto um café com torra mais passada pode influenciar em métodos filtrados, eu já li muito que impacta de forma bem negativa nos espressos. Geralmente pago de 20 a 25 reais nos pacotes de 250g e procuro variar as opções, sendo esse valor, livre de frete. Para assinaturas em geral, eu notei que vou gostar perto do dobro disso, pois pra ter torra recente o custo é maior, e pra minha região (RO) nao teria frete gratis. Mas eu cogito pelo menos pegar um kit degustação em algum momento. E Obg pelas dicas pessoal.
  2. Obg pela mensagem, curiosamente, a Clever chegou pra mim hoje, e tive uma experiência muito interessante. Me parece que é mais fácil travar as variáveis nela e focar principalmente no tempo de infusão. Vou fazer alguns testes.
  3. Eu procuro sempre aquecer até o limite da minha chaleira (650ml), até o ponto de fervura, e vou acompanhando a temperatura descer com termômetro, e quase sempre utilizo entre 90º a 95º. A moagem eu procuro não mexer, pois tive experiências muito ruins quando tentei variar muito, e já até decorei as que sempre utilizo: Timemore C2 (segundo modelo): Mellita - Click 24 Clever - Click 18 Moka - Click 14 YuroPress - Click 12 Prensa - Click 24
  4. Fala pessoal, gostaria de compartilhar com vocês uma dificuldade que tenho e tem me desanimado um pouco nos preparos de café. É o fato que, independente do método, as vezes consigo uma xicara muito boa e outras horas com a mesma receita, a xicara fica diferente, e quando muda de café então, é sempre um ritual, e os pacotinhos de 250g acabam num estalo. Eu não sei exatamente o que acontece, mas até coisas como o horário, tem interferido na minha xicara (por exemplo, preparos de manha ou a noite, tem resultados diferentes). Gostaria de saber se mais alguém passou ou passa por isso e quais dicas poderia dar. Obs, tenho todos os itens necessários para métodos filtrados e por infusão, meu setup é:
  5. Comprei uma YuroPress, mesmo sabendo dos riscos em relação ao BPA. Pelo que se pesquisa na Internet tudo indica que é Free BPA, porém, fica aquela pulga atrás da orelha. Tirando esse fato, achei a construção e o material muito bem feitos, sem rebarbas, e consegui tirar ótimos cafés, pra mim foi uma grande evolução em relação ao Mellita.
  6. Fala pessoal, essa maquina mal lançou e ja esta com uma promoção de 30% pela Amazon, saindo a 1330 e com possibilidade de parcelamento sem juros. O problema é, não se tem informação nenhuma da maquina na internet, inclusive sobre a questão do porta filtro ser de fato 52mm.. Então é um tiro as escuras.. Ao meu ver, parece ser bem construída e conta com bons acessórios.
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