Fernando Silva

Olá! Recomendo falar com o @thelicio! Aí o seu direcionamento vai ser mais certeiro!

Cara, que demais! Eu tenho um Deep 27 e me amarro nesse dripper. Vai ser legal ter a oportunidade de comprar no Brasil os demais modelos.

Boa noite, meus caros! Tudo certo? Agora é possível encontrar na loja Casa Bueno os produtos da 3Bomber. Tem moedores, pitchers, acessórios para espresso e métodos para café filtrado. A Casa Bueno já realiza a venda de produtos Hario, incorporando agora a 3Bomber no seu catálogo. Eles tem uma loja física que fica na Liberdade-SP. Lembrando que a Origami BR está no mesmo escopo da loja Casa Bueno. Segue o link: https://www.casabueno.com.br/mhw-3bomber

A textura dos filtros da Origami é mais suave, quase não lembra que é de fato papel, diferente dos filtros da Hario. Preciso fazer um teste e ver se altera na retenção de óleo e muda o tempo de extração isolando algumas variáveis, aí vou poder te dizer com certeza. Eu estou na região do Ipiranga, com fácil acesso a outras regiões também.

Opa, eu uso o Cafec no Deep 27 e gosto bastante. Outro filtro que é fabricado pela CAFEC são os da Origami, disponíveis no site da Origami Brasil. na Amazon Brasil você encontra o pacote com 100 por 135 reais na média também. Eu particularmente curto bastante. Você é de onde? Se for importar e mais pessoas toparem me dá um alô.

https://s.click.aliexpress.com/e/_mrOGd6B Aqui está. Nesse link tem vários drip assist, o Melo Drip está lá no meio rs

Eu comprei esse modelo só que do Aliexpress e consequentemente bem mais barato. Não sei em termos de construção, mas parecem idênticos; inclusive a embalagem com a indicação da receita. A construção, segundo o anúncio do AliExpress, é PP com a haste em aço inoxidável. Vem, inclusive, o “palito” de vidro. Se sobrar uma grana pego o original pra ver se tem diferença mesmo.

Opa, tudo bem? Se você ajustar o click do seu moedor pro zero vai facilitar calibrar as receitas que você pegar por aí com esse moedor. E ele não muda a regularem durante as moagens, ao menos comigo esse não acontece rs

A Tramontina está com essas colheres de Cupping disponível no site deles por volta de 17 reais. Peguei duas e gostei bastante da qualidade.

Aí sim, experiência boa demais. Com relação a regulagem do click estar voltando além do zero e só questão de ajuste pra calibrar o zero, isso é normal em moedores com regulagem externa. Eu estou com ele aqui pra testes e devo fazer um vídeo no insta @metodosecafes Caso queira referências de ajuste, procure por vídeos de limpeza dos moedores da 1Zpresso no YouTube, a dinâmica e a mesma.

@maximido valeu por resgatar o tópico, vou aproveitar e atualizar aqui com o que explorei na minha viagem! Para quem quer comprar produtos da Loveramics, Fellow etc, recomendo a Pickers Coffee https://maps.app.goo.gl/B4f2a3S53BYsVmxG9?g_st=com.google.maps.preview.copy Para comprar Comandante e Fellow, recomendo a We Are Four Roasters. Eles tem 4 lojas na região da Providência Cafeterias que curti muito e trouxe cafés: Ratio Coffee Company, Singular Coffee Roasters, R3 Coffee (que é de um Brasileiro, inclusive), Dois Bebida Tiempo (3ciclos), The Elephant Coffee, Blackdrop Coffee Cafeterias que não fui, mas vi bastante comentário positivo Quila Café, Reset Coffee, Artisan Roast, Coffee Culture e Espiritu Natural.

Opa, pessoal. Tudo bem? Hoje apareceu esse moedor sendo vendido e enviado aqui do Brasil (cor preta). Vou deixar o link aqui: https://s.click.aliexpress.com/e/_mOLbVBm Pode acabar a qualquer momento.

Opa, vou complementar aqui com o link de onde comprei a minha. Veio na caixa original, bem embalada e chegou super rápido. https://s.click.aliexpress.com/e/_msNuVq4

Boa tarde, Felipe. Consegue informar onde está a máquina e possibilidade de venda no OLX ou Mercado Livre?

Ótimo ponto! Moro numa casa pequena onde divido a cozinha com a sala e o cantinho do café, quando vou cozinhar preciso remover os itens da bancada ou cobri-los com um paninho pra evitar o cheiro e até mesmo a gordura que sobe. Nesse caso é redobrar a atenção com limpeza e manutenção recorrente.

O ideal nesse caso seria armários fechados ou cristaleiras. Se o moedor é de uso diário, não tem o risco de enferrujar ou algo do tipo, até porque a construção usa metais inoxidáveis.

Vendo Chaleira da marca Brewista Série X, aço inoxidável com capacidade para 800ml Utilizada apenas uma vez no fogão, as demais eu esquentava a água numa chaleira elétrica e usava ela só para despejo. Estado de nova. R$350,00 Estou na região do Ipiranga/SP

As duas estando no mesmo preço indico a Timemore Black Mirror 2 (com flow rate). Agora se achar a 3Bomber Mini Cube 2, pode ir que o tempo de resposta tá lado a lado com a Timemore. O modelo Fórmula Smart da 3Bomber eu não recomendo. Ao menos a que eu tive travava em alguns momentos e demorava a mostra o valor correto do peso.

Resgatando aqui para te informar que cabe, sim, no Koar. E agora está mais barato no AliExpress de quando comprei.

Como o @valacomum falou, a concentração de cafeína nos canephoras realmente são mais altas e para quem está acostumado com o arábica é um "baque" mesmo. A dinâmica da extração nos filtrados segue o seguinte fluxo: amargor (ao longo de toda extração) > acidez > doçura. Aqui pode usar água com temperaturas mais altas e moagens mais finas para estender o tempo. Geralmente a extração que me agrada vai entre 4:00 e 4:30, variando a proporção entre 1:16, 1:17 e testando pra ver como se comporta.

Vai no vídeo que o @raphaelanjos1 deixou aí acima. Não olhe o Canephora como Arabica porque a dinâmica de preparo é diferente, ou seja, você tem uma curva de extração diferente. O arábica que te entrega doçura no meio, o canephora, no fim. E quem fala que canephora é ruim é porque não sabe preparar. #faleitoleve

Obrigado pela contribuição. Vou anotar aqui!

Boa noite, galera. Procuro recomendações de cafeterias, torrefações e lojas de acessórios em Santiago, Chile. Inicio de Setembro estarei por lá e estou organizando o roteiro. Obrigado desde já!

Ainda não sei te informar porque estou no processo de devolução. É a primeira vez que vou fazer uma devolução depois do remessa conforme.

Infelizmente você caiu no conto do produto falso. Recentemente comprei uma Timemore Fisher elétrica num preço bem abaixo e eles mandaram a comum. Recebi e abri pedido de devolução. O AliExpress só vai descontinuar o anúncio depois que muita gente cair nessa.