Miyamoto
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Eu sempre deixo um tempo no freezer.. Quando está bem gelado, começo a vaporizar.. Mas mesmo assim, quando acaba o vapor, o leite não está cremoso... O mais engraçado é que os "vapores" variam muito... Às vezes vaporiza e só sai pumzinhos.. Outras, sai um jato de vapor fortíssimo que faz o leite girar vigorosamente... Varia muito.. Não consigo consistência no vapor da Gaggia...
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Torço a roupa do varal...
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Mas aí o leite não esquentaria rápido demais? Sem dar tempo de ficar cremoso?
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B, cês bebiam água gasosa no dia a dia? Normal assim? E matava a sede?! Água gasosa não mata minha sede..
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Isto Gil.. A resistência liga, as luzes piscam...
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Considero a página virada também.. Mas a dizer que torço por ele, seria hipocrisia...
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Já ouvi falar que a textura boa para desenho parece com tinta latex... Como eu não conseguia a textura não acreditei que era tanto assim.. Até que.. Vi a textura ideal no TNT.. Incrível.. O leite fica muito cremoso mesmo.. Grosso.. E realmente parece tinta... Se não estiver conseguindo assim, é porque não deve ter ficado tão boa para desenhar...
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Pois é.. Só com vapor eu não tenho conseguido a textura ideal para desenho também... Muito raro conseguir uma boa só com vapor... E não é roubar.. É recurso!
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E se não tiver vapor suficiente? Aguarda outro ciclo do termostato?
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E a textura Sergio? Ficou boa para desenhar?
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E a textura Má? Ficou boa para desenhar?
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Entendi... O que eu fazia era expurgar com a bomba desligada... Vamos apenas combinar uma coisa.. Luz acesa: fechado Luz piscando: aberto Então, eu começo a vaporizar logo quando a luz parar de piscar?
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Gil.. Quando abre a válvula de vapor e deixa expurgando por um tempo prolongado (1° expurgo), a bomba não chega a ligar, já que precisa abrir e fechar a válvula de vapor de novo. Aí todas as luzes começam a piscar... Pois então.. Espero as luzes pararem de piscar?! Ou vaporizo antes?!
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Gil.. Bora fazer uma visitinha no tópico das Gaggias?!
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Depende do que chama de fôlego.. Depois dos 20s eu chamo de pumzinhos...
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Pessoal.. Aprendam com o Roger por favor.. Postem fotos que eu consiga ver também.. Mesmo nesta muntuera de cores.. O cromado ainda é o mais show..
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É hoje?! É hoje?!
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Ow.. Dicas boas estas aqui heim?! Gostei! Vou testar na Gaggia.. Mas se bem me lembro, o termostato fica pouquinho tempo ligado... Se der 20 segundos é muito... Devo começar a vaporizar com uns 10 segundos então?!
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Falta só o Alex dar as especificações, comparativos e resultados dele..
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Na Gaggia são uns 5 minutos ().. Na La Marzocco foram uns 15 segundos!
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Sifão.. Sifão..
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Mal.. Economizei palavras... Márcia explicou bem o que eu quis dizer..
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Porque fazer clean flush em máquinas Nespresso
Miyamoto respondeu ao tópico de LUW em Máquinas de Expresso
Eu não fazia o procedimento do flush após o uso.. E com o tempo reparei que quando ia usar a máquina no outro dia, o volume da dose era levemente afetado. Até que com o passar dos dias teve uma mudança considerável. Um normal saiu quase um ristretto certo vez.. -
Máquinas de Expresso em Cápsulas
Miyamoto respondeu ao tópico de Billy Puppet em Máquinas de Expresso
Interessante a comparação... Eu estou interessado mesmo é na Roma e Arpeggio x Delta 9 e 10... Mas acho que o Arpeggio será o grande vencedor! -
Espresso cubano, alguém já preparou?
Miyamoto respondeu ao tópico de carlos eduardo em Técnicas e Dicas
Eu vi! Eu vi!!
