Miyamoto
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Tudo que Miyamoto postou
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Miyamoto respondeu a um tópico em Café Torrado
ANA!! Acabei de fazer o Acid Lover no espresso! Uma BOMBA de acidez!! Que café gostoso... Como eu disse, eu não gostava muito de cafés ácidos. Hoje, eu já busco um pouco mais. Este café então.. Hummm... Delicioso! -
Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Miyamoto respondeu a um tópico em Café Torrado
Pô Cal... Não falei que sua torra ficou ruim.. Eu disse que até pode ter ficado melhor que a do Victor.. Mas, ou o seu gosto está muto refinado, ou sua torra não ficou como a dele.. Pois, creio eu que 100% das pessoas que tomaram, gostaram muito do café. Coincidência? Acho que devo citar Mestre Oogway de novo... -
A gente não entender o que você diz é normal.. Mas o contrário é novidade...
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Excelente exemplo.
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Que sorte a sua heim Gil!! Por aqui não acontece umas coisas destas.. E um K30!
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Miyamoto respondeu a um tópico em Café Torrado
Ana.. Onde fala que são indicados para coado? Achei até que seriam mais indicados para espresso.. O que achei mais bacana, foi o manual de extração que vem junto na latinha... -
Da posição do braço no pitcher... E blá blá blá da página anterior...
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Eu também estou tentando manter o mesmo nível de água no filtro durante toda extração. Se pesar o conjunto todo e utilizando 12g de café, quase ao final da extração você pesar os 200g e ainda tiverem 50g de água para passar pelo bolo mas o tempo fechou nos 3'. O que fazer? Tira o pf da jarra? Deixa terminar de filtrar, ultrapassando os 3'? Se olharmos novamente a razão de preparo para ambas situações, para o primeiro caso pesamos 200g de água mas ela não passou toda. Desconsiderando as perdas você teria 12/150 ao invés dos 12/200. Mas como você considera a massa de água que verteu, deveria ser 12/200, quando na verdade não é.
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Xicaras, copos e canecas: Boas opções de compra poste aqui!
Miyamoto respondeu ao tópico de Billy Puppet em Buscafé
E pior que um pterodáctilo, poderia ser uma... mosca... E mexendo ainda.. -
Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Miyamoto respondeu a um tópico em Café Torrado
É o que eu sempre digo sobre torras... Não que o Ravello não seja isto tudo.. E sim que SUA torra não ficou como a do Victor... Não podemos desmerecer um café pelo simples fato das torras não serem iguais... Talvez sua torra tenha ficado melhor que a dele.. Mas eu meu paladar, a dele me agradou bastante... -
E Alexandre.. Tá me devendo aquelas fotos heim?
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A minha foi vistoriada pelo Alex... Ele que me convenceu de comprá-la..
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Concordo com o sergio. Apesar de ficar água retida no bolo, o que usamos na razão é massa de pó e massa na xícara. Tudo bem que é por convenção. Mas é o parâmetro que temos. Se ficarmos pensando em quanto ficou retido no bolo e outras coisas mais, não conseguiremos sair de nenhum lugar. Sem contar que considerar o quanto de água ficou retida, está mais para pesar o conjunto todo do que pesar só a massa de café extraída.
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Antiga cafeteira MINIMOKA???
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Só para constar.. Depois que marquei tudo como lido, voltou ao normal.. Inclusive, a parte de aparecer como não lido para o próprio usuário que postou... Editando... Esquece o que falei acima... O problema persiste..
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Ow.. Cê jogou lenha na fogueira, agora explica... Por que pesar só o extraído é mais problemático? Eu acho que é o jeito mais certo de medir a razão de preparo...
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Só?
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Miyamoto respondeu a um tópico em Café Torrado
Sério que no moinho de vocês tem Harley? -
Segundo o mestre Oogway do Kung Fu Panda, não existem coincidências...
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Não achei cara... Inclusive modelo antigo.. Acho que acaba valorizando... E é superior à Silvia... Certo?
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Outro exemplo então.. Faça como o Rus.. Tire umas férias... Deu certo também...
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Isso.. E mesmo quando VOCÊ mesmo é o último a postar.. Ainda parece como não lido.. Sei não.. Mas depois que chegaram os novos moderadores o fórum começou a dar pau...
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Er.. Hum.. Tipo.. Sabe.. É que... Qual é a diferença?
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Com falcatrua não vale! Tem que ser honestamente! Faça como a Ana.. Arrume um problema no pc/internet por uma semana que a diferença diminui...
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Oxi.. Que mané resetar posts o escambau! Façam como eu pessoal.. Leiam TODOS os posts que não corre o risco de ficar algum para trás sem ser lido... kkkkkkkkkk Todo dia antes de dormir, certifico que não ficou nenhum sem ler...
