andersondiniz

O ideal é porcionar e congelar doses individuais em embalagem hermética(tubo falcon, à vácuo). Quando for utilizar, pegue a dose e use normalmente. A chave é não ficar gerando choque termico no café e nem renovar o contato do mesmo com ar fresco/umidade. Da um trabalho, então o ideal é congelar apenas aqueles cafés que você gostou muito mesmo, mas vale a pena demais. Por aqui, ja tomei cafés que ficaram 1 ano congelado à vácuo e continuava 100%. Nos falcons, eu não recomendo deixar + de 3 meses, tive resultados mistos por aqui.

Só cafezão!

Não posso falar se contamina o torrador, mas o moedor... Meu amigo, 20g moido e tu tem café saborizado a semana inteira. Provavelmente seja pior ainda no torrador kk Estou estudando pra começar a torrar, já salvei o tópico aqui pra pesquisar as ideias dps, excelente tópico Alex!

Recomprei o moedor pela amazon mesmo, dessa vez vai dar certo haha

Vou ter que esperar o reembolso cair pra poder comprar novamente, estava bem hypado pra criar conteúdo sobre. Vai dar certo, o sonho só foi adiado :/

Infelizmente, recebi um vinho e ironicamente (sou careca) um creme de cabelo no lugar do shardor 64mm que eu comprei pela amazon. Vou esperar a amazon reembolsar pra comprar outro e/ou ir em outra opção um pouco mais cara como o ode gen2... To bem chateado, visto que, as mós ssp-fake estão aqui de enfeite

Acabei de encontrar isso no AliExpress: R$672,06 | Commercial Espresso Coffee Bean Grinder, rebarras planas, chapeamento de titânio, doce moagem de alta resolução, 64mm https://a.aliexpress.com/_mKPW9dF Essa é uma das lojas mais confiáveis no aliexpress, a dourada ta sem estoque, mas os outros anuncios da "mesma" mó estão sem qualificação e bem mais cara.

Oba, é a mesma vendida no site do bravito n é? Vou ter que comprar pra testar! hahahahaha Ainda mais que a mó do meu r3 triturou uma pedra e está com uma estria fora dos padrões de fábrica, foi na parte de cima, então n deve afetar mt a geração de fines.

Quando voltar estoque da dourada, pego ela, até pq to quase comprando + 1 shardor pra ter as 2 opções na bancada haha Show, Mas ambas são capazes de espresso? Pq a brew burr da SSP falam que ela n mói fino(ou nao gera fines suficientes) pra dar pressão no espresso em máquinas convencionais. eu senti essa diferença até nas mós cônicas do meu r3 e do k-ultra, com o tempo a bebida fica mais redonda e a extração mais previsível, nas planas isso é mais importante ainda. To pedindo café velho de amigos pra poder tacar nelas quando chegar kkkk

Boa, comprei e a minha ideia é meter um switch arduino ou algo do genero assim que ele chegar pra sair fora desse painel touch. A ideia de trocar o motor também me agrada muito, uma vez que, vou judiar desse bicho kkkk Comprei as mós sppfake do aliexpress pelo link da jaffee aqui do post, na versão prata, n tinha a versão dourada e nem sei qual a diferença entre elas. Quando chegar, já vou partir pros mods e trocar aquele hopper/bomba de ar pra "zerar" a retenção

Pode deixar, valeu Regis!

Pensando em comprar um e ir usando até pifar. Fazer um mod de chaveamento direto pq não curto esse painel touch de plástico + 2 ventoinhas noctua industriais pra ter certeza que el vai funcionar bem frio quando ligado por mais de 1 minuto. O ponto é que um comercial vai me custar de imediato o triplo e ele é overkill pra minha demanda atual, então ainda n se justifica o investimento. Valeu Regis!

Galera, me tirem uma dúvida. Esse moedor daria conta de moer 1kg de café direto eventualmente sem morrer rápido? Minha ideia é usar numa cafeteria de pequeno porte que eventualmente vende pacotes de 250g de café moído na hora.

Cara, o click pra espresso aqui costuma ser ser no click 6ˋ2 a 6ˋ4 considerando que o moedor está com a mó travada no 0 e eu uso cafés de torra clara-média. Maquina sanremo 58mm profissional 18.5g de café no porta filtro duplo da cafeteria que frequento. N sei mais detalhes sobre outras variáveis. Só pra referencia geral: Ibrik: a partir do 4 Espresso: a partir do 6 Moka: a partir do 10 Coado: a partir do 1v2 Prensa: a partir das 2v+

Cara, é bobo e geralmente passa em branco. Mas tu tem certeza que colocou aquela arruela com o relevo virado pro rolamento e n pra mola? Eu ja montei errado assim e acontecia exatamente isso. Dá uma ultima conferida na montagem e se o problema persistir, aciona 3bomber.

R$1.531 ou 1.7k em 10-12x usando o cupom BRAE4 ou IFPVYUO. Moedas no zp6 nem fez diferença.

R$640 à vista ou 750 em 10-12x usando o cupom BRAE3 ou IFP2NVV + moedas

1.370 à vista ou 1.5k em 10-12x usando o cupom BRAE4 ou IFPVYUO + moedas https://a.aliexpress.com/_mOVRXwT

Sugiro a compra de um moedor novo, o blade r3 da 3bomber tem sido um excelente c x b aparecendo quase sempre por 400 - 600$.

Valeu pela dica Mestre, só esperar aparecer uma mala amiga pra n pagar 2 kits haha

Valeu pela dica, estou a procura de um upgrade de moedor e esse apareceu em boa hora. Focado em coados visando mais clareza sensorial seria mais interessante ssp lab sweet ou MP?

DF54 sem dúvidas pelos motivos citados acima!

Olá, eu tenho tido diversos problemas com os correios recentemente aqui no Norte. O que eu te recomendo é abrir um protocolo de reclamação pelo site dos correios(que demora pra kct pra ser respondido e geralmente resolvem antes de responder), visto que, na agencia os funcionários fazem pouco caso e/ou não sabem fazer o registro da reclamação no sistema. Recomendo usar o recurso clique e retire dos correios, desse jeito vc evita o problema de "entrega n realizada - endereço incorreto / não encontrado" caso enfrente esse problema tb e tende a ter um transito mais rápido entre as regionais pelo que pude observar, mas isso só vale se vc tem certeza que será enviado pelos correios.

Cara, pode ser caratecristica dos graos que vc tem ai mesmo sendo perfis diferentes. Testa a seguinte receita: Moagem media-fina(550 microns) costuma ser o range inicial indicado pra v60 no manual dos moedores, Agua 83 se for torra escura/ 86-88 media / 93 clara. bloom 30s 2 a 3x qtd de cafe + 1 unico despejo gerando o maximo de agitação possível. Nessa receita, o cafe ficara depositado em maior parte na parede do v60 evitando o entupimento. Dai vc regula uns clicks a mais ou a menos a depender do resultado na xicara. vale fazer um bypass antes de engrossar a moagem em caso de superextração sem amargor forte.

Quando desmontou, pegou as mós e reparou se ela sofreu algum dano? ele esté demorando mais p moer a mesma quantidade de cafe no mesmo clique? Essa questão de fines, muda muito de grao pra grao tbm, quanto mais denso e mais clara a torra, maior a incidencia de fines de um modo geral. Testou essa hipotese?