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Jose Alexandre

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Tudo que Jose Alexandre postou

  1. Jose Alexandre
    Ainda há pouco foi um catuaí 81 em casa, duplo. Daqui há pouco vai ser um de origem duvidosa aqui no trabalho. A dúvida é se é faf 322 ou bob o link, mas eu acho que é bob. Trouxe o estrato numa garrafinha e só vou adicionar água quente.
  2. Jose Alexandre
    Não me lembro quem postou uma entrevista dele no Jô soares em outro tópico. Ele explica que passou a utilizar câmera digital. Segundo o próprio ainda ganhou em qualidade. Também sou fan do trabalho do Sebastião Salgado. Acho que é essa:
  3. Jose Alexandre
    O que tenho percebido é que os grãos moídos absorvem 50% da água durante a maceração. Ontem fiz uma mistura de 75 gramas de pó para 300 gramas de água. Me sobrou, mais ou menos, 150 gramas de extrato. Com o Orfeu, que tem torra média clara, eu gostei na proporção de uma parte de extrato para 4 ou 5 de água. Nesse caso vou tomar 600 ml de café utilizando 75 gramas de pó. Esse método gasta mais que o dobro de pó que a extração quente.
  4. Jose Alexandre
    Pessoal seja grátis ou pago, como diria Lacan, ou outro psicanalista que não lembro o nome, o sexo não existe. O que existe são as pessoas utilizando um corpo alheio para se masturbar. Boa ideia do Burny, vamos falar de café.
  5. Jose Alexandre
    Eu estou fazendo com a moagem que uso pra prensa francesa. E vocês?
  6. Jose Alexandre
    Só acho que a borda do êmbolo tinha que ficar alguns milímetros mais baixa que a borda da caneca.
  7. Jose Alexandre
    Hoje só tomei orfeu. Extraído por maceração e acrescido de água quente. Vou experimentar o processo com outros cafés. aprovado.
  8. Jose Alexandre
    Eu também preferi quente. Fiz novos testes com um café melhorzinho. 25 gramas de café pra 100 gramas de água. O resultado ainda preferi diluído na proporção de 1 pra 4. No trabalho vai dar super certo.
  9. Jose Alexandre
    show!
  10. Jose Alexandre
    canecas sem alça, gostei.
  11. Jose Alexandre
    Muito legal esse vídeo
  12. Jose Alexandre
    Já essa coisa parece obscena. Meio falocêntrica.
  13. Jose Alexandre
    Solicitei 1 quilo de cada.
  14. Jose Alexandre
    show http://www.hypeness.com.br/2014/05/10-cafeterias-pelo-mundo-para-conhecer-antes-de-morrer/
  15. Jose Alexandre
    Frutas amarelas. Uma mistura de manga com ameixa.
  16. Jose Alexandre
    Muitas felicidades! Mas se é difícil crer que o Miyamoto é japa imagina o rebento.
  17. Jose Alexandre
    eu gostei muito do exótico do Mário. Vou até comprar mais. embora exótico talvez não seja o melhor nome.
  18. Jose Alexandre
    Acho que não tem futuro. É um sifão que parece uma moka. A extração perde o charme.
  19. Jose Alexandre
    KAHVA COFFEE MAKER – UMA SOMA DE MOKA COM GLOBINHO Alguém já tinha visto essa traquitana?
  20. Jose Alexandre
    Outro personagem que gosto muito
  21. Jose Alexandre
    Aniversário da Mafalda. Grato á Aninha pela lembrança. Não sei a idade.
  22. Jose Alexandre
    Mafalda do Quino? Meu jacu acabou. Me senti como a criança que come o doce primeiro. Hoje ainda não teve expresso. Daqui há pouco segunda experiencia de café gelado.
  23. Jose Alexandre
    O café frio me surpreendeu. Usei um café Native Orgânico. Não quis usar um grão show de cara. Moagem de prensa francesa. ficou tomável, com açúcar.
  24. Jose Alexandre
    Bourbon Vermelho na AP, invertida. Show
  25. Jose Alexandre
    Pessoal, alguém conhece a diferença entre os dois filtros abaixo? além do preço: http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-600825675-filtro-em-aco-inoxidavel-para-aeropress-_JM http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-600995262-filtro-aeropress-able-disk-_JM
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