carlos eduardo

Pelo nome e preço dessas maquinas a solução para a 58 e 60 parece gambiarra , são maquinas caras , U$ 2500 e 4250 respectivamente , parece que a ideia era fazer uma modernização barata , apenas embarcar a eletrônica , mantendo o projeto original , provavelmente faltou espaço ou a eletronica deu problema com a temperatura interna , deveriam ter feito uma consulta com o Guilherme. Por esse preço ter que sacar um celular ou usar esse controle (não deve ser a prova de agua ) saído dos anos 70 , e forçar a barra . Quando a empresa quer fazer direito , a primeira coisa é considerar o design , a ECM vai lançar esse ano uma nova dual boiler , a preocupação de não estragar o visual retro E61 foi tanto que eles , pensaram em uma chapa magnetica para cobrir o painel se o dono quiser. Para quem quer gastar muuuuito , sugiro esperar as novidades da ECM , esse ano vai ter ate ECM manual .

Borracha velha tem é trocar mesmo .

Não é para passar nada, tem de trocar . https://espressounplugged.com/aeropress-rubber-plunger-seal foi projetado para trocar.

se for molykote 111, reembala em pacotes de 5g e vende como o Doug,

Molykote 111 da Dow Corning , parece ser o indicado , a Orphan Espresso vende espertamente em porções de 6g , pois vc vai usar muito pouco. http://www.orphanespresso.com/Dow-Corning-111-Espresso-Gasket-Seal-Lubricant--6g_p_1348.html Não tem dificuldade de achar Molykote por aqui , lojas de lubrificantes vendem e vc acha na web , o problema é que ela vende tubos que se vc for usar só na máquina vai poder deixar a graxa de herança para seus netos. https://www.sermap.com.br/produto/848/graxa-de-silicone-dc-111-compound-100g-molykote-lumobras O americano acha molykote caro por isso vendem em embalagem menor , vc ou quem usa em material de mergulho não vai usar um tubo nunca , aqui essa novidade ainda não chegou . http://www.amazon.com/Dow-Corning-Molykote-Silicone-Lubricant/dp/B00CACMXXS/ref=sr_1_cc_7?s=aps&ie=UTF8&qid=1452976462&sr=1-7-catcorr&keywords=Molykote++111 Se duvidar sai mais barato e pratico importar um tubo de 6g da amazon que comprar um tubo de 150g aqui.

http://home.lamarzoccousa.com/demystifying-the-gs3-mp-or-av/

Provavelmente o cara como todo comerciante do Brasil hoje , esta desesperado para fazer capital de giro .

Para quem vier visitar o Rio , um passeio legal é o chá da Colombo no Centro , minha esposa com um grupo de amigas esteve lá hoje , e na saída ela comprou essa xícara de café , tem também para Chá. Louça fina , muito bonita , o problema é que tem de ir em uma Colombo , no Centro , Corcovado ou Forte de Copacabana , pois como a maioria do comercio aqui do Rio , eles são zoneados , não tem e-commerce o site é fraco e vc tem de perguntar no local , pois eles nem anunciam. Uma R$ 24,00 reais o conjunto de 6 , R$ 78,00.

Rafa essas peças de plastico são uma opção da Baratza para facilitar a nossa vida , os moedores baratza tem um protetor termico em caso de travamento do motor , por algo duro (madeira , pedra e etc) e para evitar a quebra da engrenagem de nylon que demandaria a desmontagem de todo o moedor , eles colocaram essas peças / fusiveis de plastico , bem baratas e fáceis de trocar , as peças custam na faixa de 4 a 8 dolares. Tanta gente já postou essa sua reclamação que o Kyle da Baratza postou essa explicação. http://www.baratza.com/having-a-weak-link-plastic-burr-holder-is-a-good-thing/ Os moedores de projeto antigo como Nemox ou Rocky , no caso de travamento , a engrenagem de nylon é o que quebra , no meu Nemox essa engrenagem quebrou uma vez , a peça custa nos EUA 25 dolares. Olha o trabalho que deu para trocar : http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/2866-nemox-lux-troca-de-engrenagem-ponto-fraco/ Agora , o nosso problema é que a gente mora no "mato" e se o Alexandre estiver com o estoque de peças zerado , ferrou , importar pelo Skybox um adjustment kit que custa 8 dolares , chega em sua casa em uma semana por 145 reais .

Barato hein , vou querer duas .

Minha experiência foi diferente , eu vinha usando nos dois últimos anos o Nemox ao lado do Vário e depois o Forte e finalmente com o Preciso . A grande vantagem do Nemox e para o espresso , ele é seus similares sao um moedor padrão para espresso na Itália , o Nemox nos EUA e Europa custa a metade de umPreciso , no espresso ele faz um café tão bom quanto , e se vc usar o kit stepless vc consegue uma precisão quase igual ao do Forte. O problema é quando vc precisa engrossar para outros métodos , não costumo fazer coados , raramente preparo um V60 , depois de espresso eu gosto de AP , FP e minha mulher gosta de moka. Para moka quando eu usava o Nemox minha mulher sempre dizia que estava "um pouco amargo" , se eu mudasse para o Forte ela dizia que eu tinha acertado. Agora com o Preciso ela não percebe diferença entre ele ou o Forte. Na AP a diferença é perceptível no Forte era sempre mais doce que no Nemox , agora no Preciso é bem melhor . Na FP a diferença é gritante no Forte e no Preciso o amargor é bem inferior ao Nemox , eu diria que preparar FP no Nemox não fica legal. Agora o problema são as espectativas de cada um , quando vc faz um upgrade de um Hario mini para um Preciso é uma diferença gritante , mas de Nemox para um Preciso vai ser bem menor , vc está na verdade fazendo um ajuste pequeno , quer retirar aquele amargor residual , e para isso o Preciso custa o dobro do Nemox , se vc quiser um espresso com moedor top , um K30 custa dez vezes o Nemox , é muita gente em um teste cego , não vai conseguir diferenciar um do outro.

Aurelio quando eu comprei a ECM eu fiz esse teste para testar o PID , vai do post 815 ate o 825 http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/940-ecm-manufacture-gmbh-máquinas-para-baristas-avançados/?p=87675 Vc pode colocar o termopar dentro do PF com o fio passando pelo orificio de saida de café e colocando o Filtro para fixar ele. Tem alguns parametros que vc pode considerar para fazer o teste o mais aproximado possivel , - Usando o PF pre aquecido como eu descrevi acima vc tem uma medição mais acurada . - Como o sergio falou extraia no maximo ate 60 ml , mais do que isso foge da realidade . - Considere o tempo de resposta do termopar , esses termopares costumam ter de 2 a 3 seg de atualizaçao na leitura , isso significa que sem cafe com o conjunto montado pre aquecido vc deve ter 60 ml em uns 15 seg ou ate menos , isso são de 5 a no máximo 7 leituras , por isso é que o digital fica aos saltos . Pelo video esta claro que sua extração esta na faixa de 93/94C , o que vc tem quer ver , é se fazendo um flush de XXseg vc obtem uma temperatura XX , repita varias vezes para confirmar a repetibilidade . Se a temperatura ficar acima ou abaixo do que vc quer , aumente ou diminua o tempo do flush , e confirme no teste se a temperatura sobe ou desce. Pelo video eu cartearia que sua extração esta com uma temperatura ok , poderia aumentar um pouco o Flush antes para cair na faixa de 92C . Concordo com o Sergio , PID nessa maquina não vale a pena , se for para Pidar , venda ela e compre uma SB com PID . O Roger tem um termometro de grupo que ele usa na HX dele a discussão esta aqui : http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/3308-discuss%C3%A3o-sobre-o-uso-de-term%C3%B4metro-taylor-para-m%C3%A1quinas-hx-de-grupo-e61/ Se sua maquina tiver um orificio no grupo que aceite seria a solução para vc controlar a temperatura.

Existem alguns truques que poupavam café quando eu só tinha o Vario : Vc esta moendo em para espresso em 2K (exemplo) , decide moer para coado em 5K , quando terminar , volte para 2k e afine mais 2/3 microclicks , vá para 2I ou 2H e moa uns 30 g , o espresso deve sair ok . No proximo espresso volte para 2k , comigo funcionava no Vario.

Parabens , agora cola no Guilherme que a maquina dele ficou Show.

A partir dessa semana provavelmente eles vão ter o café do Mario , tinha sugerido para o Leo e a Danielle o cafe do Mario , como eles conheciam a Curto no centro se interessaram , o Mario como sempre atendeu eles muito bem . Não tinha visto seu post , a qualidade do espresso continua otima pois o pessoal não foi trocado , só os donos , Na epoca eles atacaram o principal problema que era o cardápio , muito ruim e sem variedade , agora o cardápio esta muito bom , sem ser muito grande . No momento eles estao começando a alterar a parte de cafés , dando a visão deles , o Sta. Quiteria e o Serra do Caparao , são cafés que o Tiago tinha acertado o fornecimento , ambos bons . A Danielle vai experimentar o café do Mario essa semana , vamos ver se a torra dela acerta com o café.

Moedor elétrico com alteração instantânea é muito dificil de existir , como o acomodamento das mós ocorre pela ação da força centrifuga e da pressão do café sobre elas , precisa de moer alguma coisa para a acomodação , isso não é um seletor de canais , vc esta fazendo um zig zag , vc tem que dar um tempo para a mó acamar no novo ponto . Quando vc moe 2k e muda para 2j , não tem muito o que acamar a alteração é quase instantânea , mas mudando vários pontos no macro tem que acamar , tem moer um café para o "santo". Isso ocorre com mós planas e nas cônica , na minha opinião nas planas demora mais que nas conicas , no Preciso e no nemox a acamação ocorre mais rapido , mas ocorre também. No Forté isso ocorre , em menor grau mas ocorre também . O que normalmente ocorre aqui nesse tópico é o seguinte , a pessoa faz esse zig zag que vc fez , chega a conclusão (errada) que precisa recalibrar , pega a maldita ferramenta e arrocha o parafuso , moe e continua grosso (não acamou) pega a chave e e arrocha mais , é um circulo de erros que pode avariar o moedor. Faça uma experiencia , saia de um valor digamos 2k (que esteja fazendo um espresso ok) moa alguma coisa em 10 , vai sair bem grosso , separe esse café , em seguida volta para 2k , moa um pouquinho separe , outro pouquinho e separe e assim sucessimente , vc vai ver o processo de acamação o pó vai afinando aos poucos. Isso é normal , se não acamar nunca aí sim pode ter problema.

Eu já provei o café deles , é bom , tão bom quanto o Ouro Verde ? Não , mas é melhor que qualquer café que o "Armazém do café" vende aqui no Rio.

Ahhhh Zé , se isso fosse verdade nos não estaríamos bebendo ha 14 anos esse café Riado chamado PT e essa lesada enterrando nossa economia . Marketing e mentiras fazem milagre , podem não durar para sempre , mas nada dura para sempre.

Porque é simples de fazer , basta colocar um som rodando em loop no galpão , imagina enjaular os jacus e tacar musica clássica nas gaiolas , seria considerado tortura contra os pobres animais e blá blá blá . Sonorizar o cafezal seria maluquice , além é claro de espantar os bichos . Assim é barato , inofensivo , faz um marketing e gera uma curiosidade . Café é uma commodity , se for olhar a definição de commodity vc tem : "produtos de origem primária na bolsa de valores, para se referir a produtos de qualidade e características uniforme, que não são diferenciados independentemente de quem os produziu ou de sua origem, sendo seu preço uniformemente determinado pela oferta e procura internacional" Essa definição é mortal para quem produz cafe de qualidade , se o produto é bom o suficiente para ser vendido como café especial , o produtor vai tentar entrar nesse nicho de rentabilidade bem mais alta , via concursos , leiloes e ...................marketing . Isso é um off topic , mas considerar arabica como uma commodity como ferro ou soja e prejudicial para quem produz café excelentes .

Eu já provei o café deles , vem da "Fazenda Caxambu" que apesar do nome fica em Tres Pontas , ela produz commodity de alta qualidade para exportação , exportam tudo . Na época que o Tiago ainda dirigia a cafuné ele andou trabalhando com o café dela , cheguei a comprar um pouco , o café era bom , do mesmo nível do Mario. Não se enganem com a aparência ou jeitinho mineiro de falar , é uma empresaria esperta , a fazenda dela é exemplar , eles exportam umas 9 ou 10.000 sacas por ano . E obvio que é uma jogada de marketing , talvez eles queiram entrar no mercado de café especial . A matéria quer dar uma ideia de uma fazenda familiar que produz café de modo artesanal , ate a imagem da reportagem dela alisando os grãos tenta vender essa ideia , a fazenda e mecanizada e tem alta produtividade , ninguém exporta 10.000 sacas de forma artesanal . No site deles vc percebe esse contraste : http://www.fazendacaxambu.com.br/en/

Como é que se rouba no domino ?

Linux , péssimas recordações , teve um a epoca de minha vida que eu achei que ficaria livre da escravidão da Microsoft e blá blá blá , comprei um tijolo chamado "A Biblia do Linux" , pacotes Red Hat , e de uma empresa Brasileira chamada Conectiva , tinha um PC com dois HD um com Microsoft e outro com Linux . O Linux foi a mesma sensação de comprar uma lancha , só deu 2 alegrias , quando instalei e rodou pela primeira vez e quando finalmente de saco cheio de tanto reinstalar tudo , apaguei ele do HD e transformei ele em backup do windows. A uns 4 ou 5 anos atras , depois de um grande upgrade no PC , onde acabei com varios HD , tentei de novo um pacote chamado Kurumin , não durou um mês , Linux nunca mais.

Na época do DOS era mais difícil fazer rodar o jogo , que propriamente jogar . Usando o steam nunca mais eu tive problema , mas eu jogo raramente.

Velho é pouco Gil , soltar balão deixou de ser brincadeira de criança faz tempo , soltar balão agora é crime. O engraçado Gil é que o que era pernicioso agora é saudável, quando eu era criança , quando a criança ia mal na escola era porque ela passava muito tempo apostando figurinha em jogo de bafo , bola de gude ou lendo gibis , meus professores e pais consideravam gibi altamente pernicioso . Hoje em dia se um sobrinho for pego lendo gibi, hq , mangá ou seja lá qual for o nome agora , é considerado uma criança com futuro brilhante , pois ele lê , impressionante como o que era ruim agora é bom.

Velho